Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Полезные свойства чабреца (другое его название тимьян) описаны в трудах Авиценны. Древние греки готовили из него отвар для укрепления сил и хорошего настроения, а древние римляне принимали ванну с чабрецом, чтобы получить бодрость и жизненную энергию. Современная наука подтверждает, чабрец улучшает кровообращение в головном мозге, укрепляет нервную систему, снимает депрессивное настроение и помогает бороться с хронической усталостью.

6.30–7.30 — занимаемся ходьбой, время от времени ускоряясь и меняя темп ходьбы на более быстрый.

9.00–9.30 — завтрак.

Коктейль «Ванильное небо»

кефир (1 %) — 300 мл

миндаль — 20 г.

отруби светлые — 20 г.

черника — 4 шт.

ваниль по вкусу

Миндаль и отруби измельчить, добавить кефир и ваниль и хорошенько взбить. Перелить в стакан, украсить ягодами черники.

Итого в блюде: белка — 17 г; жиров — 18,33 г; углеводов — 28,61 г.

На протяжении рабочего дня пьем воду, чай, кофе. Отруби без ограничений. Вместо привычных яблок предлагаю вам сегодня сделать яблочное пюре.

Яблочное пюре без сахара с корицей и ванилью

яблоки кисло-сладкие — 4 шт.

ванилин по вкусу

корица по вкусу

Яблоки нарезать на четвертинки или половинки (в зависимости от размера плода), очистить от семян и плодоножки. Кожицу не снимать. Выложить яблоки на сухой противень и поставить в разогретую духовку (180–200 °C).

После того как яблоки станут мягкими (30–40 минут), достать их из духовки и перетереть в блендере. В полученную массу добавить по вкусу ванилин и корицу. Охладить. Пюре лучше всего намазывать на пластинки хлебцев, так будет вкуснее и интереснее.

На ужин готовим легкий суп.

Летний вариант «Гаспачо»

томатный или овощной сок — 1 ст.

очищенные и измельченные помидоры — 50 г.

сельдерей измельченный — 100 г.

средний огурец — 1 шт.

сладкий перец — 100 г.

зеленый лук — 2–3 перышка

белый винный уксус — 1 ст. л.

чеснок измельченный — 1/2 зубчика

зерненый творог — 50 г.

зелень петрушки, кинзы по вкусу

оливковое масло — 1 ч. л.

соль, молотый черный перец по вкусу

Все ингредиенты смешать в блендере. Если вам не очень нравятся супы-пюре, можете просто все мелко нарезать. Переложите в удобную посуду. Гаспачо необходимо настояться хотя бы пару часов, так он будет более вкусным. Перед подачей добавить зерненый творог (без жидкости).

Подавать можно с отрубями или хлебцами.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Изначально «Гаспачо» был супом бедняков и пастухов. Для его приготовления использовали переспелые овощи, чтобы те окончательно не пропали. Однако вкус супа был такой насыщенный и освежающий, что очень скоро «испанская окрошка» добралась и до высокой кухни.

Всего в блюде: белков — 12,63 г; жиров — 7,7 г; углеводов — 22,99 г.

Перед сном пара яичных белков.

Яичные белки: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 33,74 г; жиров — 26,03 г; углеводов — 51,6 г[10].

Первый этап. Вторая неделя. Шестой день

Незаметно мы подошли к финалу первого этапа нашей методики. Итоги будем подводить через пару дней, а пока отправляемся на свежий воздух за физической нагрузкой. Выходные дни, они ведь выходные только относительно рабочего процесса. В остальном все остается так же. Прогулка в парке, поездка на велосипеде или простая ходьба по лестнице — выбирайте, что вам больше нравится.

После нагрузки приводим себя в порядок и через 30–40 минут с удовольствием готовим себе вкуснейший завтрак.

Творог с ванильной грушей

творог (0 %) — 70 г.

йогурт — 3 ст. л.

груша — 2 шт

грецкие орехи — 10 г.

отруби — 20 г.

ваниль по вкусу

Грушу разрезать вдоль, аккуратно вынуть серединку. Творог смешать с измельченными орехами, отрубями, йогуртом и ванилью. Творожной смесью заполнить половинки груши. Сверху посыпать орешками, можно украсить листьями мяты.

Итого: белка — 18,06 г; жиров — 9,36 г; углеводов — 45,57 г.