Худеем на супчиках

Говядину нарезать порционными кусками. Бульон довести до кипения, добавить картофель и цукини, варить 10 минут, положить мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности.

Суп из говядины с коричневым рисом и оливками

Ингредиенты:

2 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 70 г коричневого риса, 100 г оливок без косточек, 1 пучок зелени петрушки, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Говядину нарезать порционными кусками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить рис, варить 10 минут, положить мясо, оливки, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности, добавить зелень петрушки.

Суп из говядины с картофелем и болгарским перцем

Ингредиенты:

2 л говяжьего бульона, 3 клубня картофеля, 2 стручка болгарского перца, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 10 минут, положить болгарский перец, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности.

Суп из говядины с макаронами и брюссельской капустой

Ингредиенты:

3 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 100 г макаронных изделий, 100 г замороженной брюссельской капусты, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Говядину нарезать порционными кусками. Бульон довести до кипения, добавить брюссельскую капусту и макаронные изделия, варить 5 минут, положить мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности.

Суп из говядины с фасолью

Ингредиенты:

300 г говядины, 3 клубня картофеля, 150 г консервированной в томатном соусе фасоли, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Мясо промыть, мелко нарезать. Воду (2 л) довести до кипения, добавить мясо, варить 30 минут, положить картофель, варить еще 10 минут. Добавить фасоль, лавровый лист, посолить, варить до готовности.

Суп из говяжьих ребрышек со стручковой фасолью

Ингредиенты:

100 г замороженной стручковой фасоли, 400 г говяжьих ребрышек, 2 клубня картофеля, 2 моркови, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Говяжьи ребрышки промыть, залить 2 л кипящей водой, варить в течение 1 часа, добавить картофель и морковь, варить еще 10 минут, посолить, поперчить, добавить фасоль, варить до готовности.

Суп из говядины с овощами, томатным соусом и маринованным перцем

Ингредиенты:

2 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 5 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 100 мл томатного соуса, 2 стручка маринованного болгарского перца, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Говядину нарезать соломкой, болгарский перец — небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить морковь, говядину, болгарский перец, обжарить, влить томатный соус, тушить 3–5 минут.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 10 минут, положить тушеные овощи и мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности.

Острый суп из говядины с кукурузой

Ингредиенты:

2 л костного бульона, 300 г вареной говядины, 100 г консервированной кукурузы, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Говядину нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в растительном масле вместе с мясом.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 10 минут, положить кукурузу, мясо, лук, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа.

Суп из говяжьего языка с мексиканской смесью

Ингредиенты:

250 г говяжьего языка, 100 г замороженной мексиканской смеси, 1 морковь, 2 клубня картофеля, 50 мл томатного соуса, 1 луковица, 30 мл оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Говяжий язык промыть, обдать кипятком, очистить от пленки, мелко нарезать. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, добавить морковь, мексиканскую смесь, обжарить, влить томатный соус, поперчить, тушить 5 минут.