Худеем на супчиках

Суп из чернослива с рисом

Ингредиенты:

1 л фруктового отвара, 100 г чернослива, 50 г риса, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Отвар довести до кипения, добавить рис, варить 10 минут, положить чернослив, посолить, варить до готовности.

Суп из замороженных ягод с тархуном и рисом

Ингредиенты:

200 г смеси замороженных ягод, 50 г риса, 2–3 веточки тархуна, сахар.

Способ приготовления:

Рис залить 1 л кипящей воды, варить 10 минут, положить ягоды и вымытый тархун. Варить еще 10 минут, тархун вынуть, добавить сахар, довести до кипения.

Суп с вишней и авокадо

Ингредиенты:

1,5 л свекольного отвара, 200 г замороженной вишни без косточек, 1/2 авокадо, зелень укропа, соль.

Способ приготовления:

Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Отвар довести до кипения, добавить авокадо и вишню, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.

Яблочный суп с овсяными хлопьями и лаймом

Ингредиенты:

3 яблока, 4 ломтика лайма, 50 г овсяных хлопьев, сахар.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 500 мл воды, довести до кипения, добавить овсяные хлопья, варить в течение 5 минут, положить ломтики лайма и сахар, перемешать.

Суп из чернослива с медом и рисом

Ингредиенты:

150 г чернослива, 50 г меда, 50 г риса, 2 веточки тархуна.

Способ приготовления:

Чернослив вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить рис, варить на слабом огне в течение 10 минут, положить тархун.

Варить еще 5–7 минут, тархун вынуть. Суп довести до кипения, добавить мед, перемешать.

Абрикосовый суп с грейпфрутом и рисом

Ингредиенты:

300 г абрикосов, 1 грейпфрут, 50 г риса, сахар.

Способ приготовления:

Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки.

Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, залить холодной водой, довести до кипения, положить рис, варить в течение 10 минут, добавить грейпфрут. Варить еще 10 минут, добавить сахар.

Суп из винограда с мюсли и пряностями

Ингредиенты:

200 г черного винограда, 70 г мюсли, 1 бутон гвоздики, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, сахар.

Способ приготовления:

Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, мюсли, довести до кипения. Варить в течение 10 минут, добавить сахар.

Фруктово-ягодный суп с кукурузной крупой

Ингредиенты:

2 яблока, 1 груша, 1 айва, 3 персика, 200 г абрикосов, 50 г черноплодной рябины, 50 г красной смородины, 100 г вареной кукурузной крупы, сахар.

Способ приготовления:

Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.

Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину. Варить 10 минут, положить сахар, кукурузную крупу, перемешать.

Фруктовый суп по-кавказски

Ингредиенты:

300 г айвы, 10–12 виноградных листьев, 40 мл виноградного вина, сок 1/2 лимона, 50 г сахара, корица на кончике ножа.

Способ приготовления:

Виноградные листья вымыть, крупно нарезать. Айву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, виноградные листья, варить до размягчения айвы, влить

Молочные супы

Молочный суп-лапша с клубникой

Ингредиенты:

1.5 л молока, 120 г лапши, 100 г клубники, 50 г сливочного масла, сахар.

Способ приготовления:

Клубнику вымыть. Молоко довести до кипения, добавить лапшу и сахар, варить 10 минут, положить клубнику, варить еще 5 минут, заправить сливочным маслом.

Молочный суп с сухофруктами и тыквой

Ингредиенты:

1.5 л молока, 50 г сухофруктов, 150 г тыквы, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Предварительно замоченный сухофрукты нарезать.

Молоко довести до кипения, добавить тыкву и сахар, варить 15 минут, положить сухофрукты, варить до готовности.

Молочный суп с изюмом, черносливом, морковью и орехами

Ингредиенты:

1.5 л молока, 2 моркови, 50 г изюма без косточек, 30 г чернослива, 30 г ядер грецких орехов, сахар.