Худеть по-тибетски просто

Конституция Слизь, обусловленная стихиями воды и земли, «имеет природу холода», поэтому «при болезни Слизи нужно больше двигаться и греться». Как установлено в древнем тибетском трактате, «против Слизи нужны лекарства жгучие (т. е. острые), кислые и терпкие, со свойствами «острым», «жестким», «легким» («Чжуд-ши», пер. Д. Б. Дашиева). Для того чтобы сдвинуть с мертвой точки застоявшуюся «слизь», врачами тибетской медицины предлагается изменить вкусовые пристрастия человека: отказаться от жареных продуктов, хлеба и других хлебобулочных изделий, сладостей. Все сладкие (приятные) продукты питания, включая злаковые, мясо, рыбу, морепродукты, необходимо употреблять в пищу с различными специями – соусами и пряностями.

Тибетские врачи считают, что легкую пищу можно есть досыта, а тяжелую – умеренно, впроголодь. К легкой еде относятся овощи, фрукты, морепродукты, облегченные злаковые, обработанные особым способом, орехи, кисломолочные продукты. К группе тяжелых продуктов относятся, разумеется, все виды мяса, рыба, злаковые, свежий дрожжевой хлеб, яйца, творог. В древних медицинских трактатах сказано: «Пищу и питье следует употреблять сообразно пищеварительной способности желудка». Поэтому вполне естественна ситуация, когда с возрастом, в пожилые годы, потребность в мясе и других тяжелых продуктах резко сокращается из-за снижения пищеварительной активности желудка.

Образовавшийся в результате пищеварения «питательный сок» питает и поддерживает тело: кровь, мышечную ткань, жировую ткань, костную систему, костно-мозговую и нервную ткани, семенную жидкость у мужчин и яйцеклетку у женщин. Весь процесс от принятия пищи до образования семенной жидкости занимает 6 суток. Однако в арсенале тибетской медицины есть много лекарств, ускоряющих этот процесс до одних суток.

Пищеварение связано с большими энергозатратами. Организм должен быть готов к приему пищи. Природа позаботилась о таком сигнале – это чувство голода. Без чувства голода еда только перегружает организм, заставляет работать в бесперебойном режиме внутренние органы.

В тибетской медицине придается огромное значение не только питанию, как таковому, но и тому, Кто, Что и Когда ест. Главный принцип тибетской медицины в отношении правильного питания прост и понятен – не впадая в крайности, стремиться к совершенству. Это значит, что нельзя есть много или мало, часто или редко. «Две четверти желудка наполняй пищей, одну четверть – питьем, а последнюю четверть – оставь для Ветра»,  – написано в медицинском трактате «Чжуд-ши».

Четвертая часть желудка остается пустой, иначе говоря, заполнена воздухом, что способствует активной перистальтике желудка, продвигает «пищевой комок» из желудка в тонкий кишечник. Эту функцию и выполняет Ветер, т. е. нервная система.

Желудок, до отказа наполненный едой, едва ли справится за 1,5–2 часа (в течение которых пища находится в нем) с этой функцией. К тому же отъявленные «смельчаки» пытаются за это время несколько раз перекусить, перехватить что-нибудь. Когда человек просто не может управлять разбушевавшимся аппетитом, тибетская медицина констатирует так называемый «жар» в желудке – повышение Ян-энергии.

Желудок в этом состоянии можно сравнить с доменной печью, которую сильно растопили и она просто так не может остановиться, обжигая стенки органа и постоянно требуя дров, т. е. пищи. Человек все время хочет есть, независимо от того, в каком режиме он находится: стресса, радости или обычных размеренных будней. Такому человеку надо помочь, иначе незаметно для себя и окружающих он превратится в огромную неповоротливую глыбу. Чаще всего такое состояние развивается с детства, когда в семье укоренилась привычка есть много, впрок, все блюда (и супы, и второе) обязательно есть с хлебом и ни о каком раздельном питании или несовместимости продуктов речи не идет никогда.

К нам в клинику обратился 26-летний Григорий, проблема которого была, увы, вполне распространенной: он страдал от лишнего веса. Григорий рос в такой семье, где все любили поесть, да к тому же мама была большая любительница готовить еду: то пельмени, то пирожки жареные и печеные, свежие булочки, домашние пироги и торты. Никто и не замечал, что мальчик ест больше родителей, взрослые даже похваливали его за хороший аппетит. К окончанию школы Григорий стал напоминать огромного медведя: при росте 1 м 80 см вес его достигал 130 кг. К 18 годам он стал страдать одышкой, появились варикозные вены на ногах, периодически повышалось артериальное давление. Окончание вуза (без посещения физкультуры) ознаменовалось более серьезными осложнениями: вскрылась язва на левой ноге и повысился уровень сахара в крови. Вес увеличился еще на 6 кг. Любые попытки избавиться от лишнего веса (прием анорексантов – химических препаратов, снижающих аппетит, биодобавок, «гербалайфа» и многого другого) лишь на месяц помогали снизить вес на 4–6 кг, после чего вес увеличивался более интенсивно.