Худеть по-тибетски просто

Одну мою знакомую, с которой я училась в мединституте, словно преследовал какой-то злой рок. Ее уже взрослый сын стал наркоманом, и от отчаяния Ирина (так ее звали), которая всю жизнь была ярой атеисткой, пошла в церковь. Отметим, что все в своей жизни она делала предельно добросовестно, и это ее новое дело не стало исключением. Ирина ушла в религию с головой, неистово. Должно быть, здесь сказалась и сила веры и обаяния духовного отца. Всю свою жизнь Ирина питалась довольно скудно (наша советская и постсоветская медицина, как известно, не предполагает хорошего материального вознаграждения своим сотрудникам). В пост она стала есть пищу и того скуднее. Когда закончился очередной, самый длительный пост, она стала чувствовать себя очень плохо. Ее буквально шатало из стороны в сторону. Понимая, что что-то в ее организме не так, Ирина решила сделать анализы. Когда она пришла ко мне с диагнозом «сахарный диабет», я проанализировала ситуацию и поняла, что, к сожалению, такой исход можно было предугадать. Организм Ирины был подточен недостаточным количеством питательных веществ: пища, которую она употребляла, плохо переваривалась, застревала в желудке из-за отсутствия острого, соленого, кислого вкусов. Специи, как известно, стимулируют выработку пищеварительного сока и работу поджелудочной железы. Так как Ирина употребляла в основном сладкую (приятную) еду (ела много хлеба, каши, макароны), такая еда требовала большей нагрузки на поджелудочную железу. С точки зрения тибетской медицины сладкая на вкус (приятная) еда порождает Слизь, болезни холода, охлаждает кровь и способствует развитию опухолевых заболеваний, зоба, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней суставов и кожи, сахарного диабета. Поэтому финал поста был, к сожалению, закономерен: приобретение сахарного диабета. Хорошо, что Ирина обратилась ко мне сразу: корректирование образа жизни и питания позволило ей укрепить организм, отрегулировать нарушенные конституции Слизь и Желчь с помощью внешних и внутренних воздействий на организм. Массаж, иглоукалывание, прижигание полынными сигарами, прием тибетских фитопрепаратов «Сан-мен», «Пору» и др. нормализовали уровень сахара в крови, улучшили не только процессы метаболизма в организме, но даже внешний вид Ирины.

Давно замечено, что восточная кухня, особенно китайская, в которой преобладают соленые и острые блюда, предопределяет и национальный тип конституции: азиаты, как правило, худощавые, невысокие, тонкокостные. «Восток – это земля рыбы и соли, земля морского побережья и воды. Народ, населяющий эти местности, питается рыбой и предпочитает соленый вкус… Употребление рыбы рождает жар в теле человека, а соленый вкус управляет кровью, поэтому у народов, живущих в восточных районах, – темный цвет кожи и нежное телосложение» (Ян Цзичжоу. Основы акупунктуры. М., 2003. С. 40).

Соль, которая содержит теплые элементы, согревает организм, ускоряет процессы пищеварения, подавляет конституции Слизи, Ветра и тем самым не дает организму накопить избыточный вес. Отметим, что и людям Востока присущи свои специфические болезни: у них чаще всего страдает печень, накапливаются соли в почках, образуются язвы.

Мысль о том, что тип питания предопределяет специфику народа, доказывает и тот факт, что на Европейском континенте тоже можно обнаружить сравнительно мелкокостную, худощавую нацию – французов. Вспомним, что всемирно известная французская кухня тоже изобилует разнообразными пряностями, соусами и приправами.

К тому же знаменитые французские вина – это не пиво, «жидкий хлеб», который так и льется с экранов телевизора каждые пять минут. В медицинском трактате «Чжудши» отмечено, что употребление вина после тяжелой белковой пищи способствует ее быстрому перевариванию.

Употребление вина характерно и для кавказских народов. Думается, что именно оно помогает справиться с шашлыками, блюдами из жареного мяса, типичными для этой кухни.

Возвращаясь к теме поста, заметим, что и буддийская религия предписывает монахам его соблюдение. Однако длительность поста здесь небольшая: от трех до пяти дней, к примеру, перед праздником новолуния (сагаалган). В пост не совсем отказываются от белковой пищи, употребляя кисломолочную продукцию.

Отказ от тяжелой пищи компенсируется и особым образом приготовленным чаем: зеленый чай, обжаренная ячменная или ржаная мука грубого помола, щепотка соли, немного масла. Такая сбалансированная пища выручала монахов и во время их путешествий: для того чтобы не умереть с голоду, им хватало содержимого двух кожаных мешочков, притороченных к седлу. В одном хранился зеленый чай, во втором – обжаренная мука.

Итак, для людей с конституцией Слизи рекомендуется пища острого, кислого и соленого вкусов. Им не следует злоупотреблять пищей горькой и сладкой на вкус. Лучшие средства для успокоения конституции Слизи – это мед, рыба, баранина, отвар из имбиря, лососина, каши, старые вина. Пища и питье для людей данной конституции должны быть теплыми, можно горячими, но не холодными.