Кроме того, при длительных остановках производственные линии необходимо очищать от остатков теста (по оценкам, до 200 кг теста, или около 160 кг муки). Это тесто является невозвратными отходами. Поэтому, сведя к минимуму количество переналадок производственных линий, можно минимизировать технологический брак продукции и соответственно издержки.
В частности, уменьшение числа переналадок оборудования всего на 1 раз в месяц по каждой линии позволит сэкономить в рамках всех трех фабрик порядка 250 тыс. руб. в год. А снижение уровня производственного брака на 50 % даст возможность сократить расход электроэнергии примерно на 565 тыс. кВт в год.
Таким образом, снижение затрат, обусловленных высоким уровнем производственного брака, должно происходить за счет следующих мероприятий: 1) уменьшение количества переналадок производственного оборудования; 2) своевременная зачистка производственных линий; 3) соблюдение очередности ассортимента без резких переходов технологических параметров производственного процесса; 4) исключение пересортицы в готовой продукции (очистка бункеров).
Формирование программы мероприятий по снижению издержек
После того как будут предложены потенциальные мероприятия для снижения затрат, из них нужно сформировать программу мероприятий для исполнения. Делается это следующим образом.
Производится оценка экономической эффективности мероприятий по снижению издержек. Если на предшествующем этапе оценка было качественной, т. е. давала ответ на вопрос: реализуемо и перспективно ли данное мероприятие вообще, то на данном этапе дается уже количественная оценка эффективности мероприятия (так, например, если ранее было предложено мероприятие по переводу автотранспорта компании с бензина на сжиженный газ, то нужно рассчитать и сопоставить: экономию затрат за счет разницы стоимости газа и бензина с учетом нормативов расхода, а также затраты на установку газового оборудования на автомобили).
При этом ключевым моментом является то, что мероприятия оцениваются по методике, аналогичной оценке инвестиционных проектов, а именно по чистой приведенной стоимости
NPV = ΣCFt/(1 + i)t,
Ключевым отличием в этой формуле является определение денежного потока в текущем периоде времени. Денежный поток является разницей между экономией издержек благодаря реализации мероприятия и затратами на реализацию мероприятия. То есть денежный поток является в данном случае виртуальным в отличие от классического понимания инвестиционного проекта.
В результате мероприятие будет целесообразным, если его
Далее мероприятия классифицируются по степени затратности. Обычно применяют следующую классификацию (табл. 7.1).
Границу перехода между малозатратными и высокозатратными мероприятиями каждая компания устанавливает для себя сама. Масштаб и обороты бизнеса у всех разные, и одна и та же сумма для одной компании будет считаться мелкими затратами, а для другой – совершенно неподъемными.
Программу снижения затрат следует оформить как внутренний нормативно-распорядительный документ – это подчеркнет ее важность для предприятия и придаст ей статус акта, обязательного для исполнения. Сами мероприятия оформляются в виде таблицы, имеющей следующую структуру:
• краткое наименование мероприятия;
• краткое описание (суть) мероприятия;
• вид мероприятия (беззатратный, малозатратный, высокозатратный);
• срок реализации;
• экономический эффект (экономия ресурсов в течение периода, обычно в течение года);