Кедр
Кедр сибирский (Pinus sibirica) – вечнозеленое дерево, вырастающее до 40 м в высоту, с широкой кроной. Хвоинки игловидные, трех-четырехгранные, жесткие, колючие, от темно- и сине-зеленых до серебристо-серых. Цветет осенью. Плод – орешек. Это дерево-долгожитель, может жить и плодоносить от 600 до 800 лет.
Пожалуй, трудно найти на Земле дерево более ценное, чем кедр. Древние египтяне хоронили в кедровых саркофагах фараонов. Финикийцы из древесины кедра строили галеры. Упоминание о лечебных свойствах кедра встречается в Библии.
Во времена Ивана Грозного кедровые орехи наряду с пушниной (мехом соболей, бобров, горностаев, куниц и белок) стали предметом экспорта.
В Средние века люди в Европе на себе испытали коварную цингу, она унесла множество жизней. Это заболевание недаром называли в народе лагерной болезнью. Поражала она путешественников и мореплавателей. Среди жертв цинги Витус Беринг, Биллем Баренц и Георгий Седов.
Академик П. С. Даллас писал, что плоды сибирского кедра восстанавливают мужскую потенцию и возвращают человеку молодость и здоровье, повышают иммунитет, Раньше считалось, что только кедровая живица, собранная с естественно поврежденных деревьев, обладает целебными свойствами. Знахари никогда не причиняли преднамеренного вреда дереву. Потом кедр – великий врачеватель – сам залечивал свои раны. Травники применяли живицу кедра даже для лечения онкологических заболеваний.
Русский писатель Д. Н. Мамин-Сибиряк называл таежные кедры «боярами в бархатных шубах». В начале XIX века С. И, Гуляев изобрел метод производства «лесной шерсти». Это волокно из хвои оказалась прекрасным набивочным материалом для мягкой мебели и матрацев. Наиболее полная информация о целебных свойствах кедра изложена в книге Владимира Мегре «Звенящие кедры России». Автор пишет, что известный исторический персонаж Григорий Распутин и чемпион мира по борьбе Александр Карелин, отличавшиеся богатырским здоровьем, черпали свою силу в кедровых орехах.
Состав.
Главное достояние кедра – его орехи. Они высококалорийны, обладают целебными и питательными свойствами. Ядра орехов содержат высококачественное масло и белок. В состав белков входит 14 аминокислот, из них 70 % – незаменимых, что указывает на высокую их биологическую активность. В кедровых орехах содержится множество различных микроэлементов, которые необходимы человеческому организму: магний, марганец, железо, медь.В хвое кедра в большом количестве содержится витамин С, а в молодых ветках – эфирное масло, живица и смолы.