Китайские чудо-методики. Как жить долго и быть здоровым!

Много полезных советов дает в своей книге «Тайны китайского долголетия» Лю Чжэнцай (Liu Zhengcai) – специалист в области традиционной китайской медицины из провинции Сычуань, который изучает науку долгожительства на протяжении многих лет.

«Очень важно ограничение количества потребляемой пищи, – пишет он. – «Канон Желтого правителя о внутреннем» (Хуан-ди Нэй цзин) гласит: «Когда количество еды и питья удваивается, наносится вред желудку и кишечнику». То есть переедание вредит работе желудка и кишечника. Чжан Хуа, живший при династии Цзинь (265–420), в своем трактате «Записи о постижении явлений» (Бо У Чжи) написал: «Чем меньше человек ест, тем обширнее его понимание и мышление, тем дольше его жизнь. Чем больше человек ест, тем скуднее его понимание и мышление и короче его жизнь».

Ао Ин, живший при династии Мин, приводит в своем трактате «Сумбурные речения в Восточной долине» (Дун Гу Чжуй Янь) список вредных последствий переедания: «Люди, которые едят больше необходимого, страдают от пяти физических нарушений: во-первых, это частая дефекация; во-вторых, частое мочеиспускание; в-третьих, беспокойный сон; в-четвертых, тело слишком тяжело для упражнений; и в-пятых, это несварение из-за потребления большего, чем организм в состоянии усвоить». Другими словами, переедание способствует ожирению и приводит к болезням. Поэтому Ао Ин советует людям есть меньше. Но где же мера? Гун Тинсянь, придворный врач при династии Мин, в своем трактате «Предотвращение болезней для обретения долгой жизни» (Шоу Ши Бао Юань) пишет: «Ешьте столько, чтобы желудок наполнился наполовину, и не более двух блюд за раз; пейте реже – и то лишь три десятых от того, сколько вы можете выпить».

Ученые утверждают

«Чем меньше человек ест, тем обширнее его понимание и мышление, тем дольше его жизнь. Чем больше человек ест, тем скуднее его понимание и мышление и короче его жизнь».

Следование главным образом вегетарианской диете. Древние знатоки науки о здоровой жизни постоянно рекомендовали простую пищу, и отговаривали от сытной и жирной, советуя придерживаться, главным образом вегетарианской диеты. Отвечая на вопрос императора У-цзуна, даос-долгожитель Сюаньюань Цзи, живший во времена династии Тан, восхвалял «потребление простой пищи» для долгой жизни. Большинство монахов в буддийских монастырях и храмах придерживалось вегетарианской диеты, и потому многие из них проживали очень долгую жизнь.

«Данные о рождении и смерти выдающихся монахов разных династий» дают такие цифры: из 571 монаха 12 прожило более 100 лет, 42 – более 90 лет, 142 – более 80 лет, 361 – более 70 лет, и 433 монаха прожили более 65 лет. Таким образом, 75,8 % прожили более 65 лет. Процент выдающихся монахов, проживших более 65 лет, был в десять раз больше, чем среди императоров.

Чжу Даньси (1281–1385), ученый врач династии Юань (1271–1368), в трактате «О пользе простой пищи для здоровья» (Жу Дань Лунь) советует придерживаться главным образом вегетарианской диеты, потребляя мясо и овощи в должном соотношении. В основном он рекомендует в пищу «злаки, бобовые, овощи и фрукты», ограничив потребление мяса, предупреждая, что нельзя есть мяса больше, чем овощей. Регулярное переедание мяса вредит здоровью и сокращает срок жизни».

Важно!

В классических тибетских трактатах о здоровье сравнивают питание с засеванием поля: подобно тому, как урожай определяет дальнейшую жизнь на некоторое время, еда поддерживает пищеварительное тепло и приносит «урожай» здоровья.

Лучше приготовить столько еды на один раз, чтобы съедать ее всю без остатка – повторный подогрев или использование еды через несколько часов сделает ее «мертвой».

Горячие еда и питье крайне нежелательны – это одна из причин рака пищевода. Температура пищи должна быть в пределах 28–32 градусов по Цельсию.