Кицур Шулхан Арух

9. Еще один вспомогательный критерий для определения, что в еде является главным, а что — второстепенным, это выбор самого человека. В зависимости от того, что он больше любит и предпочитает, он выделяет в качестве главного и произносит только относящееся к нему благословение и не произносит отдельного благословения над остальным.

Но если человек хочет есть такую пищу, в которой явно второстепенное более им любимо, и все-таки при отсутствии главного ингредиента он не стал бы его есть, благословение все же надо произнести над главным ингредиентом.

10. Все сказанное выше о произнесении благословений только над главным ингредиентом относится к ситуации, когда все виды пищи уже поданы и человек их видит или еще до начала еды участники трапезы знают, что подадут на стол. Если же на стол подают сначала главную еду и лишь спустя какое-то время, когда уже произнесли благословение и начали есть — дополнение к ней, следует произнести соответствующее благословение и над этим второстепенным видом пищи — даже если ему соответствует то же благословение, которое уже произнесли над главной едой (см. гл. 57).

11. Мудрецы наши говорят: «Всегда нужно стараться произнести побольше нужных благословений и не произносить ненужных». Это значит, что если есть возможность заменить два или более благословений одним, ее обязательно надо использовать. С другой стороны, еврей обязан воздавать благодарность Всевышнему за все, чем он пользуется в этом мире. Кроме того, далеко не всегда можно достоверно выяснить, действительно ли хотят есть (или пить) именно этот вид пищи в качестве главного. Поэтому у благочестивых евреев принято произносить благословение даже над той пищей, которая по отношению к остальной явно второстепенная. Тем более, если второстепенный ингредиент — это хлеб: в этом случае всегда предварительно совершают нетилат ядаим и произносят благословение «Выращивающий хлеб из земли».

Глава 57 Нужно ли повторять одно и то же благословение?

1. Как уже было сказано, в момент произнесения благословения пища уже должна быть подана на стол (а если возможно, лучше взять ее в правую руку). Если же произнесли благословение и лишь после этого на стол подали то, к чему это благословение относилось, надо повторить его снова. Некоторые авторитеты Торы допускают, что благословение можно не повторять при условии, что произнесший его знал точно, что эту пищу сейчас принесут и за время между благословением и едой не отвлекался.

2. Произнося благословение, желательно иметь в виду, что оно относится также ко всем видам пищи и напиткам, над которыми произносят то же самое благословение. Однако если с самого начала об этом не подумали и на стол подали другую еду и напитки, то поступают следующим образом:

а) когда на стол подан такой же точно продукт, что и сначала, благословения повторять не нужно — даже если первый продукт уже съели; за основу этого правила взят принцип — «в сомнительном случае благословения не произносят»;

б) когда на стол подали продукт того же рода, что и первый (например, инжир после маслин), и первый продукт уже полностью съеден, благословение нужно повторить, а если не съеден — то не нужно;

в) когда на стол подали продукт, совершенно отличный от первого, но над ним, тем не менее, произносят то же самое благословение, — благословение всегда повторяют, даже если еще не съели первый продукт.

3. Обычно гости, садясь за стол, готовы есть все, что предложат им хозяева. Поэтому считается, что все эти виды еды и напитков словно уже стоят на столе. Исходя из этого, Галаха предписывает гостям не повторять благословение всякий раз, когда им подают виды пищи, к которым относится одно и то же благословение.

Глава 58 Заключительное благословение

1. Тот, кто съел не меньше, чем казаит мучных изделий, над которыми, перед тем, как их есть, произнес благословение «Творящий различные виды пищи», или выпил виноградного вина или поел плодов, которыми славится Страна Израиля (см. выше, 50:11), произносит особое заключительное благословение. Оно носит название «Тройное благословение», поскольку включает в себя в сжатом виде все три основных благословения «Биркат гамазон». В этом благословении упоминают тот вид пищи, который ели: после мучных изделий в него вставляют слова «…за пищу и за средства к существованию», после вина — «за виноградную лозу и за плод виноградной лозы», после плодов, которыми славится Страна Израиля, — «за дерево и за плод дерева». (Если эти фрукты выросли в самой Стране Израиля, то в конце благословения говорят немного иначе: «…за землю и плоды ее».) После всех остальных видов еды и напитков произносят заключительное благословение «Творец множества живых существ».