Классная энциклопедия для девочек. Отличные советы как быть лучшей во всем!

Возьми глубокую сковородку с крышкой, налей на ее дно немного растительного масла, положи туда мясо и поджарь его немного. Мясо должно слегка подрумяниться.

Вымой, почисти и порежь картошку, морковь, репчатый лук, капусту, кабачки, помидоры. Можно обойтись без трех последних ингредиентов. Положи овощи к мясу и залей водой на три четверти: вода должна чуть прикрывать продукты. Посоли по вкусу. Закрой сковородку крышкой, доведи воду до кипения на среднем огне, убавь огонь и туши 30–40 мин. Периодически помешивай, но будь аккуратна, иначе ты раздавишь резаные овощи в пюре.

Чтобы овощи готовились равномерно и не разваливались, лучше добавлять их к мясу не сразу, а с промежутком в 5 мин. Сначала кладут капусту, тушат ее 5 мин, затем добавляют картошку, морковь и лук, тушат еще 5 мин, добавляют кабачки и тушат оставшееся время до готовности.

Пирог «Быстрый»

Вам потребуется: 3 яйца, 250 г майонеза (желательно постного), 5 ст. л. муки, банка рыбных консервов в масле, 1–2 луковицы, 4–5 картофелин, маргарин.

Приготовление. Разбей в миску яйца и, непрерывно помешивая, добавь к ним майонез. Не переставая помешивать, постепенно всыпь муку. Обрати внимание, что тесто для этого пирога не надо солить. Не бойся, что он получится пресным – соль уже есть и в майонезе, и в рыбных консервах.

Смажь форму маргарином. Тесто для этого пирога получится жидким, поэтому выпекать его надо в форме с высокими стенками.

Картофель вымой, почисть и порежь его кружочками. Выложи картошку в форму поверх налитого теста. Открой банку с консервами и с помощью вилки разомни рыбу в пюре. Выложи рыбу на картошку ровным слоем. Лук вымой, очисть и порежь кольцами или полукольцами и выложи равномерным слоем на рыбу. Вылей оставшееся тесто. Выпекай в духовке до готовности.

Сладкий пирог «Шарлотка»

Вам потребуется: по 1 стакану сахара и муки, 2–3 яйца, 500 г свежих яблок, сода на кончике ножа, маргарин или сливочное масло.

Приготовление. В миску разбей яйца и, помешивая, всыпь в них сахар. Слегка взбей смесь венчиком или миксером. Постепенно, небольшими порциями всыпь муку, постоянно помешивая. Добавь немного соды и тщательно перемешай тесто.

Вымой и почисть яблоки. Нарежь их кружочками или крупными кусочками.

Густо смажь стенки и дно противня, сковороды или формы для выпекания маслом либо маргарином. Выложи на дно слой резаных яблок и сверху залей его тестом.

Поставь пирог в прогретую духовку и выпекай 30–40 мин либо больше – до готовности. Проверить, испекся ли пирог, можно так: аккуратно вынь противень из духовки и проколи тесто зубочисткой либо спичкой. Если она стала влажной, значит, пирог не допекся.

Как заварить чай

Возьми фаянсовый или фарфоровый заварочный чайник и ошпарь его кипятком: налей только что вскипевшую воду, закрой чайник крышкой и осторожно вращай, чтобы вода омыла стенки. Затем вылей воду и насыпь в заварочный чайник чай. Обычно для черного чая берут 1 ч. л. на 1–2 стакана воды, для зеленого – 1,5–2 ч. л. на 1–2 стакана воды. Закрой заварочный чайник крышкой и оставь на несколько минут: прогретые кипятком стенки чайника отдадут часть тепла чайным листьям и они разбухнут.

Снова вскипяти воду и налей ее в заварочный чайник, чтобы лишь прикрыть чайные листья. Закрой крышку и дай заварке настояться в теплом месте в течение 5 мин. После этого долей необходимое количество воды и подожди еще 3 мин. Чтобы чай получился более ароматным, положи в заварочный чайник кусочек или 1 ч. л. сахара.

Зеленый чай заливают кипятком 3–4 раза и настаивают в течение 10 мин.

Готовую заварку налей в чашку через ситечко и разбавь только что вскипевшей водой.

Чайные листья можно заваривать только один раз.

Как сварить черный кофе

Налей в кастрюльку или турку воду, доведи ее до кипения и выключи. Добавь в воду черный молотый кофе. Пропорции могут быть разными. Обычно на 1 л воды кладут 5 ч. л. кофе. Вновь зажги огонь, убавь его до минимума, прикрой кастрюлю крышкой, доведи кофе до кипения и сразу выключи.

Разлей кофе по чашкам. Добавь сахар по вкусу.

Как сварить кофе с молоком

Налей в кастрюлю молоко, доведи до кипения и выключи. В горячее молоко насыпь кофе и сахар. На 1 л молока обычно берут 4–5 ст. л. молотого кофе и 4 ст. л. сахара. Можно приготовить кофе с молоком и без сахара, а потом насыпать его в уже готовый и разлитый по чашкам напиток.

...

Чтобы овощи сохранили больше витаминов, клади их при варке в кипящую воду. Вареные овощи нельзя оставлять в воде, где они готовились, иначе они стану) водянистыми, невкусными. Слей воду из кастрюли или переложи овощи в дуршлаг.

Размешай кофе и сахар в молоке, включи огонь, доведи до кипения, выключи и дай несколько минут настояться.

Разлей кофе по чашкам.

Чистая и опрятная одежда

Стирка