27 июля
Заговор для солдата
В конце лета многим юношам предстоит идти служить в армию. Чтобы не случилось никакой беды у новобранца, он должен знать этот заговор:
Заговорите воду этим заговором, возьмите ее в рот и проглотите, а другой частью воды обмойте свое лицо и руки.
Все, кого в нашей деревне заговорила моя бабушка, с войны вернулись живыми и здоровыми.
28 июля
Вкусный постный стол
Многие жалуются на то, что тяжелее всего держать пост из-за однообразия постной пищи, вот и срываются, грешат.
Моя бабушка знала очень много вкусных постных блюд. Некоторыми из них я поделюсь с вами.
М а н н и к с о р е х а м и
8 ст. ложек манной крупы, 3 стакана воды, 10 грецких орехов, 1/2 ч. ложки лимонной цедры, 1 ч. ложка тертых сухарей, 1 ст. ложка растительного масла, корица и соль.
В кипящую воду засыпьте манную крупу, непрерывно помешивая. Варите 2–3 минуты, снимите с огня, закройте кастрюльку крышкой и настаивайте в течение 25 минут.
Добавьте в кашу лимонную цедру, измельченные грецкие орехи, корицу и соль по вкусу.
Полученную массу выложите в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму. Поставьте форму на 15 минут в духовку для выпекания манника. Полить манник можно брусничным или другим сиропом, медом или вареньем. К маннику хорошо подать кисель.
К и с е л ь и з в и н о г р а д н о г о с о к а
Свежий виноградный сок довести до кипения, влить тонкой струйкой разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал. Непрерывно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять кисель с огня, положить в него молотые поджаренные орехи, помешать. Кисель из виноградного сока с орехами рекомендуется пить людям со слабым сердцем, а также больным туберкулезом.
29 июля
Целебная сила первого снопа
В старину 29 июля называлось Афиногенов день. В этот день старшая в семье женщина сжинает первый сноп, который называется именинник. Сноп этот никогда не оставляют в поле, потому что, по приметам, зерна первого снопа обладают целебной силой для скота и птиц и для человека.
Раньше, если первый сноп не приносили домой, то в случае болезни домочадца шли к соседям и за деньги просили продать хотя бы 2–3 зернышка из именинного снопа. Зерна эти больной глотал, запивая их святой водой, говоря при этом:
Если же заболевала скотина или домашняя птица, зерна из первого снопа давали с заговорным словом. Заговор читали так:
30 июля
Заговор на возвращение скотины домой