Книга о здоровой пище. Рецепты и меню.

Кофе и чай относятся к тому же классу веществ, что и морфий, и кокаин. Это такие же наркотики, как и более сильнодействующие, разница только в том, что они действуют медленней. Кофеин, который содержится в кофе, со временем разрушит нервную систему так же верно, как морфий, только ему для этого понадобится больше времени. Я надеюсь, что когда-нибудь правительство будет контролировать употребление кофе и чая, как это предлагают делать и с алкогольными напитками.

При анализе кофеина обнаруживается, что в нём содержится метилтеобромин, мощный стимулянт. Подобно другим наркотикам, кофеин стимулирует нервную систему, что обязательно кончается депрессией и нервным истощением, ведущим к тяжёлым заболеваниям.

Чай также содержит наркотик танин, который приводит к затвердению тканей и кровеносных сосудов и имеет другие вредные последствия.

Если вы питаетесь живой натуральной пищей, вам незачем отравлять организм наркотиками. Когда у вас хорошее здоровье, натуральная пища предоставляет всю необходимую стимуляцию и не вызывает депрессивной реакции.

Однако существует несколько заменителей кофе и чая. Лучший из них, по-моему, чай из мяты. Я сам пью его регулярно и предпочитаю всем другим напиткам. А вот травяные настои и декофеинизированные напитки я не одобряю.

Растворимый кофе не имеет ничего общего с натуральным кофе в нём содержится большое количество химических добавок. Кофеин также уничтожает тестостерон. Если и пить кофе, то по одной чашечке в день и запивать большим количеством воды. — Прим. ред.

Не пользуйтесь искусственными приправами

Человек, живущий на диете из мяса, картошки, белого хлеба, пирожных, пирогов и иных продуктов, содержащих сахар, должен использовать множество искусственных приправ, чтобы сделать вкусной мёртвую, деминерализованную, девитаминизированную и очищенную пищу. У этой пищи полностью исчезает природный вкус, и наши голодающие вкусовые рецепторы жаждут стимулирования. Поэтому у нас на столах соль, перец, кетчуп, приготовленный с применением бензоата соды, уксус, горчица с уксусом, чили, приправленные острыми специями соусы, а также маринованные и искусственно подслащённые продукты.

Во всём конгломерате этих приправ нет ничего полезного для организма; вдобавок они производят кислоты и отягощают всю систему органов человека.

Следуйте этой книге и питайтесь только продуктами из кладовой матери природы. Ешьте натуральную пищу и готовьте её так, чтобы она сохраняла естественный вкус. Очищайте свой организм с помощью специальной диеты, чтобы ваши вкусовые рецепторы вернулись к норме и смогли бы ощутить вкус, а не требовать искусственной стимуляции.

Некоторые приправы можно использовать без большого вреда. Однако и их не следует употреблять в больших количествах. Любая приправа, в том числе и природная, нарушает выделение желудочных соков, если используется чрезмерно.

Все приправы, которые можно использовать, это натуральные продукты: чистая сухая горчица; «нью спринкл», натуральный чёрный перец в небольших количествах, полученный путём размола цельных зёрен (зёрна чёрного перца можно купить в магазине); красный стручковый перец; мускатный орех; шалфей; гвоздика; любые другие натуральные, неизменённые, некоммерциализованные, необработанные специи и ваниль, если в них не содержится слишком много алкоголя.

Соль — враг жизни и здоровья

То количество хлористого натрия (поваренной соли), которое использует средний современный человек, организму не нужно. Организм совершенно не нуждается в таком объёме соли, и она лишь нарушает тонкий баланс минеральных веществ и приводит к серьёзным отклонениям и болезням.

У соли нет пищевой ценности. В больших количествах она — чуждое вещество, бремя для клеток и тканей. Часть её устраняется при помощи обычных органов выделения, но часто соль остаётся и расстраивает весь баланс организма, что ведёт к возникновению патологических состояний.

Некоторые учёные сегодня утверждают, что именно соль является причиной таких болезней, как рак, паралич, болезни сердца, кожи, артерий, невриты, ревматизм, люмбаго и затвердение артерий (помимо многих других болезней). В своих собственных исследованиях я пришёл к таким же результатам. Мне кажется несомненным, что соль является причиной многих заболеваний и играет большую роль в современном состоянии физического упадка человечества.

Многие солят яблоки, грейпфруты, арбузы, дыни, сельдерей, лук и другие свежие овощи, и фрукты, обладающие собственным превосходным вкусом. Из-за использования раздражающих веществ наши вкусовые рецепторы в таком ужасном состоянии, что утратили способность ощущать естественный вкус и не могут без соли оценить природные продукты. И каждый глоток еды сопровождается этим дилером смерти.