Кочевники Юритера. Небесный наследник (СИ)

Бутерброды с пастой из тертой моркови и чеснока

С батона срезать корку, придать ему форму прямоугольника. Нарезать вдоль на прямоугольные ломти (4 шт.), два из них намазать маслом, положить на них пасту, сверху покрыть оставшимися ломтями, завернуть в полиэтиленовый мешочек или пергаментную бумагу и на 1—2 часа оставить в холодильнике. Перед употреблением разрезать на одинаковые по размеру бутерброды (сандвичи).

Для пасты: смешать сырую тертую морковь, толченый чеснок, соль, сахар, перец с майонезом.

На 1 батон (желательно вчерашний) — 100 г масла сливочного, 2 стакана моркови тертой, 3—4 зубка чеснока, 2 ст. ложки майонеза, соль, сахар, перец.

Бутерброды с ливерной колбасой

Хлеб нарезать на тонкие ломтики. Масло взбить, добавить измельченную ливерную колбасу и этой смесью намазать половину ломтиков, сверху уложить оставшиеся и слегка придавить, украсить свежими помидорами.

На 200 г хлеба пшеничного — 50 г масла сливочного, 100 г колбасы ливерной, 1 помидор.

Бутерброд с зеленым маслом и ветчиной

Хлеб зачистить от корок и нарезать на 5 тонких ломтиков. Покрыть каждый ломтик с одной стороны зеленым маслом. На смазанную сторону одного ломтя уложить равномерным слоем тонкие ломтики ветчины, накрыть вторым ломтем, смазанной стороной вниз. Сверху намазать слоем зеленого масла и уложить ломтики ветчины. Таким образом уложить все ломти хлеба. Верхний ломоть прижать. Под легким прессом поставить в холодное место.

Перед подачей на стол разрезать поперек на маленькие бутерброды в виде ломтиков.

На 200 г хлеба ржаного — 100 г масла, 100 г ветчины.

Бутерброд с ветчиной и сыром

Хлеб зачистить от корки и нарезать на 4 одинаковых тонких ломтика. Один из них намазать ветчинным маслом, уложить сверху второй, намазанный сливочным и сырным маслом, сверху уложить третий ломтик, намазанный сверху ветчинным маслом, покрыть четвертым, прижать и поставить на холод на несколько часов. Перед подачей разрезать на небольшие бутерброды: на срезе они будут иметь две розовые полоски.

На 200 г хлеба пшеничного или ржаного — 50 г масла сливочного, 100 г масла ветчинного, 50 г масла сырного.

Бутерброд с зеленым маслом и пастой «Океан»

Хлеб зачистить от корки и нарезать на 4—5 одинаковых тонких ломтика. Покрыть каждый с одной стороны зеленым маслом, а сверху пастой «Океан» (прогретой и охлажденной). Подготовленные ломтики уложить друг на друга так, чтобы ненамазанные стороны были снизу и сверху. Бутерброд под легким прессом поместить на холод на несколько часов. Перед подачей разрезать поперек на бутерброды желаемой формы и размера.

На 200 г хлеба пшеничного или ржаного — 100 г масла зеленого, 100 г пасты «Океан».

Бутерброд-башня с килькой, ветчиной и сыром

Ржаной хлеб разрезать на 2 одинаковых ломтика, белого взять один ломтик такой же величины и приготовить из них три бутерброда: из черного хлеба — с килькой (?????), с ветчиной (?????), из белого — с сыром (?????). Уложить бутерброды друг на друга, нижний — с килькой, верхний — с сыром. Украсить верхний слой целой сливой, небольшим свежим помидором, ломтиками красного сладкого перца или редисом и пышной зеленью укропа. Скрепить бутерброд шпажкой.

На 300 г хлеба ржаного и 100 г пшеничного — 45 г масла горчичного или хренного, 75 г масла яичного, 15 г масла сливочного, 12—15 килек, 150 г ветчины, 50 г сыра, 4 сливы маринованных, 4 помидора свежих мелких, перец сладкий или редис, зелень.

Бутерброд-пирамида с ветчиной, сыром и яйцом

Различные по величине, но одинаковые по форме три ломтика хлеба намазать разными масляными смесями. На самый большой ломтик уложить кусочки ветчины и свежего помидора такой же формы, покрыть листиком салата. На средний уложить кусочек сыра и кружочек свежего огурца, на меньший — кружочек яйца и целую сливу или разрезанную в форме цветочка редиску. Уложить бутерброды друг на друга по мере уменьшения. Скрепить шпажкой.