Кофе, Рейши, Алоэ Вера и ваше здоровье

Содержатся в кофе коричная и оксикоричная кислоты. Они дают противовоспалительное действие. Иными словами делают ускорение обмена веществ в организме более безопасным!

Глюкоза и фруктоза также важные компоненты в кофейных зернах. Их сладкий вкус в напитке вы почувствуете.

Но!

Только если заваривать зеленый кофе.

Что будет, если вы купили правильно обжаренный кофе? И правильно заварили кофе? Эти сахара частично разрушаются. Их количество снижается до 2–3 % при средней степени обжаривания зерна. Происходит карамелизация сахаров. И появляется характерный вкус и цвет готового напитка.

Что будет, если пережарить кофе? Это ведет к карбонизации сахаров. Иными словами: обугливание. Напиток станет менее ароматным, но более горьким и почти черным.

Полезный совет доктора. Наличие сахаров позволяет использовать как заменитель кофе обжаренные корни цикория или корни одуванчика! Даже если обжарить желуди дуба можно получить подобный «кофейный» вкус и цвет!

Но!

Не уникальное действие кофе на нервную систему и организм в целом. Из этих растений получится совсем другой кофе. Кофе без кофеина. С уникальным лечебным действием на организм.

Но!

Чтобы вы могли пить натуральный кофе дольше и написана эта книга!

В процессе обжаривания и заваривания кофе меняется и кофеин. Кофеин при обжаривании не разрушается. При средней степени обжаривания кофеин теряет связь с хлорогеновой кислотой. И образуется новое соединение с жирным маслом. Так называемый кафеоль. Кафеоль также позволяет сделать тонизирующий эффект от кофе не таким резким. Если сравнить с приемом чистого кофеина. Или если заварить зеленый кофе. Или если заваривать кофе из зерна после сильного обжаривания.

Особенно медленно попадает в кровь кофеин если у вас есть дискинезия желчного пузыря, хронический панкреатит или диспанкреатизм. Иными словами, в этих случаях заварной кофе действует относительно медленно. Медленнее, чем растворимый кофе или американо!

Кофейный тест № 3 поставил вам диагноз. Какой? Как минимум 1 из 3-х. Можете уточнить при обследовании.

В желудочно-кишечном тракте здорового человека кафеоль относительно легко распадается с освобождением кофеина. И вы получаете ожидаемый эффект стимуляции активности центральной нервной системы. А также сердечно-сосудистой системы и организма в целом.

Но!

Что будет, если использовать кофе более среднего уровня обжаривания? Тогда жирное масло сгорает. Кафеоль не образуется, И при заваривании кофе кофеин действует более резко! Это особенно важно учитывать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Как минимум.

Иными словами. Что будет, если есть дискинезия желчного пузыря, хронический панкреатит или диспанкреатизм? А натуральный кофе дал сильный стимулирующий эффект? У вас кофейный тест № 4. Вам приготовили кофе из менее полезного зерна сильного обжаривания! Употребляя такой кофе вы рисковали жизнью!

С какого возраста можно пить кофе?

Часто утверждают, что кофе для детей и подростков запрещен. Мотивация? В кофе есть алкалоид кофеин. Считается, что некоторые особенности действия кофеина на организм в период роста и развития детей нежелательны.

Действительно, зерно кофе сорта Арабика содержит около 0,3–0,5 % кофеина. А кофе сорта Робуста — от 1,3 % до 2,5 % кофеина. Это нужно учитывать. И не только это нужно учитывать в связи с возрастом.

Но!

При этом некоторым детям почти с грудного возраста дают пить чай из листа чая китайского! Лист чая китайского содержит больше кофеина! Независимо от цвета: синий, черный, красный, желтый, зеленый или белый чай. А в зависимости от условий выращивания.

От 2,5 % кофеина, если лист чая собирали в более северных регионах планеты. Например, грузинский, краснодарский или азербайджанский чай.

До 5,5 % кофеина, если чай китайский выращен ближе к экватору! Например, цейлонский, мадагаскарский или индийский чай.

А различия в действии кофеина из кофе или кофеина из чая (в котором кофеин называется по-другому — теин) — несущественны. Разницу в воздействии на организм в целом определяют другие алкалоиды и биологически активные вещества.

Лист чая китайского содержит алкалоид теобромин. Теобромин не влияет на центральную нервную систему, как кофеин.

Но!

Теобромин более значительно расширяет коронарные сосуды. И позволяет у молодых людей предотвратить инфаркт миокарда. Однако что будет, если есть атеросклероз сосудов? Тогда от чая может быть инфаркт миокарда! Или обострится хроническая сердечная недостаточность!

Теобромин расширяет сосуды почек и дает более значительный мочегонный эффект. А при атеросклерозе сосудов может быть инфаркт почки!

Теобромин резко повышает тонус поперечно-полосатых мышц. Что можно использовать в спорте. И дает более значительное раздражение желудочно-кишечного тракта. С усилением перистальтики кишечника до поноса. Что нарушает переваривание пищи. И спортивная карьера может быстро закончиться!