Читаем Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется полностью

Эти двое иногда подтрунивают надо мной – мол, у меня миссия, «я выполняю миссию»… Да, звучит несколько пафосно и по мне излишне серьезно. Но я ведь и воспринимаю это серьезно, и они оба это знают и активно меня в этом поддерживают.

Вот, говорят, не хватает специалистов в точных науках, и потому нам нужны эти самые MINT – по-моему, это недальновидный подход. Так что же, когда рабочих мест в этих областях не останется, точные науки станут молодым людям не нужны? А на текущий момент вообще не стоит пропагандировать химию, потому что на рынке труда достаточно титулованных химиков? Разумеется, это полная чушь. И я тоже говорю «нам нужно больше MINT», но по той причине, что математика, информатика, естествознание и техника составляют настолько важную часть нашей жизни, что мы должны хорошо их знать. Но не обязательно всем этим наукам учиться.

И какая разница, если ты в школе не выбрал химию как профильный предмет (я тебе это прощаю, молодой человек). Какая разница, если для тебя физика круче, чем химия (и это я тебе прощаю, однако проводить границы между естественными науками – это, знаете ли, занятие для абитуриентов). А если хочешь стать столяром или изучать историю искусств – супер! Ведь химия может быть таким же хобби, как футбол или игра на гитаре. Но знать больше о химии должен каждый!

Я не ратую за то, чтобы люди учили химию просто ради знаний. В этой книге вы познакомились со многими вещами: с моделью частиц и термодинамикой, с оболочечной моделью и правилом октета, с химическими связями и водородными мостиками, с окислительными и восстановительными реакциями; вы узнали о нейротрансмиттерах и гормонах, о ПАВах и фторидах, о теобромине и кофеине – я могла бы рассказать историю моего сегодняшнего дня еще раз с самого начала, только совершенно с другими примерами из химии. То же можно сделать с биологией или физикой. Потому что при детальном рассмотрении абсолютно не важно, что именно вы возьмете из этой книги, если прониклись духом науки. В этом в принципе и состоит моя миссия: пропагандировать научный дух! В качестве инструмента я выбираю химию, но ведь так много еще всего! Все науки объединены единым духом – spirit. К сожалению, в немецком нет слова, которое отражало бы то, что я имею в виду под английским spirit. Поэтому позвольте мне кратко объяснить.

Научный дух означает ничего не принимать как само собой разумеющееся и смотреть на этот мир так, будто видите его в первый раз. Искать чудеса в самом обыденном. Spirit – это тот момент, когда вы держите в руках чашку с кофе и констатируете: «Ага! Это все молекулы. Класс!»

Научный дух – это значит распознавать красоту внутри вещей и явлений, видеть цветок глазами Ричарда Фейнмана. Признавать, что в каждом новом научном познании есть чудо и красота и каждое ставит новые вопросы.

Научный дух означает воздавать должное рандомизированным контролируемым исследованиям и ученым, которые ради слепых методов сами становятся невидимками, потому что знают: наши личные ожидания всегда застилают взор и притупляют критическое мышление.

Научный дух – это неутолимое любопытство, которому не преграда даже самая вонючая на свете молекула.

Научный spirit – значит радоваться сложности решаемых проблем и противостоять искушению простых ответов. Тот, кто откроет для себя химию и увлечется ею, не только обогатит свою жизнь и разнообразит будни, но и неизбежно станет получать удовольствие от комплексности задач и неоднозначности ответов.

Научный дух – это любовь к цифрам и фактам. Сюда относится также осознание собственных предубеждений – они есть у всех нас, – а также критический взгляд на свое личное мнение и готовность изменить его в любой момент, когда того потребуют факты. С фактами и личными мнениями нельзя обращаться равноценно. Иногда во время споров по вопросам политики я хватаюсь за голову и думаю: «Почему нельзя быть эмоциональным и в то же время беспристрастным?» Ведь непредвзятость не исключает проявления эмоций. Я – за увлеченность, за эмоции, за страсть к беспристрастности!

* * *

– Выпьем за это, – говорит Кристина и поднимает бокал. – За страстность во имя самых конструктивных целей!

– За страстную непредвзятость! – подхватываем мы, сводим бокалы, и они отвечают тихим звоном. В этот момент их атомы от столкновения начинают колебаться, звуковые волны колышут воздух, и молекулы, кружась в волшебном танце, залетают к нам в уши.


Приложения

Список литературы

Здесь указаны важнейшие источники, главным образом по темам, которых нет в учебниках. Источники указаны в порядке их упоминания в тексте.

1. ОХР – Обессивно-химическое расстройство

• Lewy, A. J., Wehr, T. A., Goodwin, F. K., Newsome, D. A. & Markey, S. P. (1980). Light suppresses melatonin secretion in humans. Science, 210(4475), 1267–1269.

Перейти на страницу:

Все книги серии Все как у людей: физиология на простых примерах

Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется
Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется

Если бы можно было рассмотреть окружающий мир при огромном увеличении, то мы бы увидели, что он состоит из множества молекул, которые постоянно чем-то заняты. А еще узнали бы, как действует на наш организм выпитая утром чашечка кофе («привет, кофеин»), более тщательно бы выбирали зубную пасту («так все-таки с фтором или без?») и наконец-то поняли, почему шоколадный фондан получается таким вкусным («так вот в чем секрет!»). Химия присутствует повсюду, она часть повседневной жизни каждого, так почему бы не познакомиться с этой наукой чуточку ближе? Автор книги, по совместительству ученый-химик и автор уникального YouTube-канала The Secret Life of Scientists, предлагает вам взглянуть на обычные и привычные вещи с научной точки зрения и даже попробовать себя в роли экспериментатора!В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Нгуэн-Ким Май Тхи

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Научно-популярная литература / Образование и наука

Похожие книги

В поисках кота Шредингера. Квантовая физика и реальность
В поисках кота Шредингера. Квантовая физика и реальность

Книга знаменитого британского автора Джона Гриббина «В поисках кота Шредингера», принесшая ему известность, считается одной из лучших популяризаций современной физики.Без квантовой теории невозможно существование современной науки, без нее не было бы атомного оружия, телевидения, компьютеров, молекулярной биологии, современной генетики и многих других неотъемлемых компонентов современной жизни. Джон Гриббин рассказывает историю всей квантовой механики, повествует об атоме, радиации, путешествиях во времени и рождении Вселенной. Книга ставит вопрос: «Что есть реальность?» – и приходит к самым неожиданным выводам. Показывается вся удивительность, странность и парадоксальность следствий, которые вытекают из применения квантовой теории.Предназначено для широкого круга читателей, интересующихся современной наукой.

Джон Гриббин

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература
История целибата
История целибата

Флоренс Найтингейл не вышла замуж. Леонардо да Винчи не женился. Монахи дают обет безбрачия. Заключенные вынуждены соблюдать целибат. История повествует о многих из тех, кто давал обет целомудрия, а в современном обществе интерес к воздержанию от половой жизни возрождается. Но что заставляло – и продолжает заставлять – этих людей отказываться от сексуальных отношений, того аспекта нашего бытия, который влечет, чарует, тревожит и восхищает большинство остальных? В этой эпатажной и яркой монографии о целибате – как в исторической ретроспективе, так и в современном мире – Элизабет Эбботт убедительно опровергает широко бытующий взгляд на целибат как на распространенное преимущественно в среде духовенства явление, имеющее слабое отношение к тем, кто живет в миру. Она пишет, что целибат – это неподвластное времени и повсеместно распространенное явление, красной нитью пронизывающее историю, культуру и религию. Выбранная в силу самых разных причин по собственному желанию или по принуждению практика целибата полна впечатляющих и удивительных озарений и откровений, связанных с сексуальными желаниями и побуждениями.Элизабет Эбботт – писательница, историк, старший научный сотрудник Тринити-колледжа, Университета Торонто, защитила докторскую диссертацию в университете МакГилл в Монреале по истории XIX века, автор несколько книг, в том числе «История куртизанок», «История целибата», «История брака» и другие. Ее книги переведены на шестнадцать языков мира.

Элизабет Эбботт

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Педагогика / Образование и наука
Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний
Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний

Жизненными циклами всего на свете – от растений и животных до городов, в которых мы живем, – управляют универсальные скрытые законы. Об этих законах – законах масштабирования – рассказывает один из самых авторитетных ученых нашего времени, чьи исследования совершили переворот в науке. «Эта книга – об объединенной и объединяющей системе концепций, которая позволила бы подступиться к некоторым из крупнейших задач и вопросов, над которыми мы бьемся сегодня, от стремительной урбанизации, роста населения и глобальной устойчивости до понимания природы рака, обмена веществ и причин старения и смерти. О замечательном сходстве между принципами действия городов, компаний и наших собственных тел и о том, почему все они представляют собой вариации одной общей темы, а их организация, структура и динамика с поразительной систематичностью проявляют сходные черты. Общим для всех них является то, что все они, будь то молекулы, клетки или люди, – чрезвычайно сложные системы, состоящие из огромного числа индивидуальных компонентов, взаимосвязанных, взаимодействующих и развивающихся с использованием сетевых структур, существующих на нескольких разных пространственных и временных масштабах…» Джеффри Уэст

Джеффри Уэст

Деловая литература / Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Финансы и бизнес