Концепция русского ужина

Жареная картошка с котлетой и солеными грибами

Любой согласится, что жареная картошка с котлетой – это хорошо. После этих элементов питания, уже ничего больше не надо, кроме как присесть на диван и смотреть очередной триллер или комедию (хотя лучше почитать Достоевского). А если к этому добавить еще и соленые грибы с солеными огурцами, то… Но и это еще не всё. На десерт можно пожевать мамин пирог, который необходимо обмазать сгущенкой. Пирог этот – с начинкой из лимона и какой-нибудь неведомой ягоды (видимо, ежевики). Начинка эта располагается между двумя слоями песочного теста.

Жареная картошка с салом

После «небольшой» прогулки по любому городу Золотого кольца (например, по Ростову Великому, где можно посетить четыре монастыря (включая и тот, в котором снимался шедевр отечественной киноиндустрии «Иван Васильевич меняет профессию»), к вечеру у нас может проснуться «волчий» аппетит, несмотря на то, что мы пили горячий сладкий чай, питались разложенными на капоте котлетами, бутербродами с колбасой испанской и клинской, яйцами, помидорами, огурцами, солью, сахаром.

К семи часам вечера, может быть, мы будем уже дома, и, следуя своим пищевым инстинктам, решим восполнить все недочеты дорожно-туристического питания. Приготовьте салат из яиц, помидоров, огурцов, лука и майонеза. К нему в качестве закуски очень хорошо подойдет жареная картошка с салом. А еще украсьте стол шпиком в сыром виде. Грибы (любые) более или менее сносно дополнят сей гастрономический ансамбль.

Картошка с колбасой

Строго разделяя крахмалы и белки, человек открывает двери многим недомоганиям. Но чрезвычайное разнообразие элементов питания за один прием пищи тоже не приносит счастья человеку. Поэтому есть и обратная сторона медали – смешивая несколько видов белков и крахмалов, а также жиров в одном флаконе, мы в итоге можем оказаться у разбитого корыта (в прямом и переносном смысле). Но иногда всё же, вопреки всему, можно себя побаловать таким сочетанием (но только после тяжелого физического труда на свежем воздухе). В крайне умеренных количествах можно утешиться следующими яствами: картофель, тушенка свиная, колбаса копченая, батон сдобный, петрушка, чеснок, кабачки, огурец, помидор, соленые грибы, сгущенка, сдобные сладости (эклеры, например). При таком изобилии легко переесть. Здесь надо чувствовать грань. Если Вы встанете из-за стола с тяжелой одышкой и с трудом откинетесь на спинку дивана, Вы ее почувствуете незамедлительно, но будет уже поздно. Будем благоразумнее.

Картошка с курицей в горшочках

Картошка с курицей в горшочках – коронное русское блюдо на всех дружеских посиделках. И просто, и вкусно; и дешево, и сердито. У интеллигентов на столе обычно стоят два вида вина – одно, как правило, из Туниса (Африка), другое – из Франции (Европа). Тунисское вино придется по вкусу любителям кисленького. И какое же это чудо, пить его первым – как раз перед сладким изысканным французским напитком.

После всего этого можно перейти к арбузу. Спустя какое-то время – к коктейлю из мороженого. Далее, необходимо разрезать торт. К концу «пиршества» беседка будет выглядеть так, как будто в ней неделю напролет трапезничало стадо диких поросят. Это говорит о том, что все очень правильно поужинали – так, как и должны ужинать молодые и беззаботные люди, которым пока что не о чем беспокоиться… Но это пока.

Пюре с тушенкой и консервированный овощной салат

Ежедневный ужин иногда может превзойти все ожидания. Виной тому может быть пюре с тушенкой и консервированный в прошлом году овощной салат с кабачками. Особую пикантность ужину придадут, во-первых, вареная колбаса (с молочным привкусом), которую можно порезать на кружочки, и, во-вторых, свежие помидоры, по внешнему виду отдаленно напоминающие «пластмассовые» черри из любого российского супермаркета. Помидоры подарят несколько минут гастрономического «счастья». Черный хлеб как вынужден приспосабливаться к трапезе и дополнять ее. Как говорится, хлеб – всему голова… А десерт пусть станет настоящим сюрпризом – сладкая сдобная булочка, которую обязательно нужно макать в варенье из черной смородины.

Пюре и зелень

Пюре и зелень – самое вкусное сочетание. Это сочетание вкуснее даже пюре с печеным поросенком. Но зимой зелень употреблять – это бесполезное мероприятие. Зимой в ней нет ни витаминов, ни минералов, ни живых сил природы. Единственное, что есть, – это вкус, да и то тусклый.

Пюре с мясом