Корейские сериалы, созданные мной

Кафешки это вообще отдельная тема для обсуждения. Я, привыкшая к курортно-обусловленному формату меню, была сильно ошарашена, что попить чай там же, где поесть суп, здесь не удастся. Ну, за редким исключением европеизированных ресторанов, предлагающих пасту и бургеры.

  Первый же суп, которым я обожгла себе носоглотку и душу, был пресловутый рамен, который так лихо поедают школьники из сериалов, причмокивая втягивая лапшу и жмурясь от удовольствия.

  Я тоже жмурилась… слезы текли сами собой, рот полыхал, а мужчина, сидящий напротив, смеялся и тактично утирал брызги от лапши, которую я пыталась есть аккуратно палочками. Я тренировалась! Дома у меня есть заквадраченные деревянные приборы, которыми я старательно гоняла доширак по тарелке. Но сюрпризец поджидал и здесь, ибо в Корее палочки или круглые или плоские, металлические. И это совсем другая кухня! Усилий для удерживания скользящей в большую, кипящую красным перцем, тарелищу, требуется в разы больше!! А вот мышцы на руках развиты совсем иные. И потому, весь первый семестр на курсах у меня напрягались и уставали ладони от написания корейских букв и регулярной тренировки в студенческой столовой по захвату разных форм еды, нежелающей подчиняться моему голоду.

  Вообще здесь я постоянно испытывала голод, пожирая огромные порции нелимитированного столовского риса и острющих приправ. Я вообще вегетарианю все последние 22 года.. но для полноты ощущений, решила уйти в невегетарианский отпуск, дабы испробовать все виды традиционных блюд.

  Самым потрясающим по вкусу для меня до сих пор является кимчи.

Очень напоминает нашу квашеную капусту, только в пекинском варианте и активно сдобренную красным перцем. Вкусняшка пальчики оближешь для таких любителей кисло-острых ощущений, как я. Правда, до поездки я совсем не могла есть жгучий перец, боялась страшно и в голове роились следующие заблуждения:

1. После перца невыносимо долго болит слизистая рта – фигня полная, достаточно выпить йогут, молоко или соевый напиток, съесть сладкую шоколадную печеньку или мороженку, да и просто прохладный напиток подойдет. Местное население запивает холодной водой, а вот я предпочитаю воду с едой не перемешивать, чтобы сок желудочный был без разбавок. Перед острой едой в приличных ресторанах подают суп-пюре, по вкусу как соус молочно-картофельный, он защищает стенки желудка от агрессивной среды.

  Я и без него проблем не ощущала, но потом стала покупать такие супы-пюре для домашнего приготовления, когда приобрела маленькую мультиварку и смогла готовить в своей комнате. Ну, и совершенно не соленый клейкий рис также является главной опорой для пищеварения, погашая остроту и успокаивая темп жизни, ибо есть рис в таком объеме мой организм не привык и потому первое время изрядно накапливалось еды внутри, не желая выходить наружу своевременно. Очень помогла привычка пить воду регулярно по 1,5 -2 литра в сутки, помимо чая и прочих жидкостей. Постепенно произошла адаптация и все встало на свои места. Овощи и еще раз овощи, ими наполнена вся корейская жизнь, также как и ароматами курочки и всевозможных грилей, несущихся по улицам притягательным шлейфом, заманивая во все эти открытые заведения с улыбающимися владельцами.

  

  Никогда в жизни я не встречала улиц, заполненных самыми разнообразными ресторанчиками на 3 этажа. Этакий микрорайон, где ты можешь перетекать из кофейни к дружеским посиделкам, имитирующим кемпинг, затем петь в караоке и кидать дротики в баре, а заканчивать прогулку в общественной сауне, закинув ногу на свою вторую половинку прямо на полу, в компании еще 15-20 пар, дрыхнущих рядом… и если тебе приспичит попить там водички, то имеешь приличный шанс натренировать вестибулярный аппарат, пытаясь втиснуть ступню между распластанными телесами в коридорах, теснящихся среди низеньких столиков для еды по всему периметру гостеприимной ночлежки. Я один раз так развлекалась, не найдя со своим другом ни одного свободного номера в мотеле, ибо в субботу весь Пусан отмечает "День святого Валентина" на регулярной основе. Прямо ностальгию по пионерскому детству удовлетворила, когда все в одинаковой форме… девочки в оранжевых футболочках, мальчики в зеленых.... "Мы все теперь братья, мы все здесь семья…"

  

  2. Интересно, что при всей своей межполовой стыдливости, оказавшись в однородной среде народ ведет себя очень уверенно, будто бы всю жизнь росли в племенах, где одежда считается признаком разврата. Прячут татуировки и подстрижено-оформленные женские прелести только иностранные гостьи, а вот кореянки чувствуют себя комфортно в чем их мама родила и ведут себя очень естественно, с упорством натирая все части тела мочалками, чтобы спустить с себя три, а может и более, шкуры… до абсолютного сияния и ощущения собственной первозданности. А некоторые обращаются к профессионалкам, имеющимся в каждой сауне. Некому спинку потереть? Не беда, ложишься на стол и скидываешь с себя там столько прошлых впечатлений, что любо-дорого потом о кожу пальцами скрипеть.