О чем молчат петухи
На автомобильной трассе Москва — Самара лет тридцать назад выросла свеже срубленная изба с расписным петухом на флюгерке — ресторан «Золотой петушок». Это на подъезде к городу Пенза. Невдалеке от входа в ресторан тогда сидел на цепи живой косолапый. И если медвежьего рева автомобилисты не слышали, то петушиные зазывания принесли местечку популярность — с такой, можно сказать, самоотдачей прокукарекивал певун свое приветствие. В конце концов посетители догадывались, что слышат искусную запись. Другая занятная подробность оставалась для них неведомой — с какой обстоятельностью подбирали для записи исполнителя. Везли из деревень кочетков всевозможных мастей и пород. Претендентов чуть что беспощадно браковали: не в голосе. Надежда была еще на юрловских голосистых. Эту породу когда-то вывели отбором двух признаков — по продолжительности низкого пения и, как выражаются специалисты, по массе яиц. У юрловских кур действительно крупные яйца. Все основания петушиному сословию по-солировать перед сородичами, распушив на блестящем черном камзоле серебристые перья. Все камзолы на пензенских смотринах выглядели подобающее. Разочаровало само кукареканье. Юрловских мужских особей тоже. Не с каждым, понимаете ли, станется. Певуна в перьях так и не нашли. «Дал петуха» профессионал с консерваторским образованием.
Вообще-то птицы подают голоса при определенной яркости света. У них срабатывают биочасы. По всей вероятности, петухам — конкурсантам не хватало каких-то условий для привычного им ритуала. Связь между петушиным пением и весом яиц, если еще шире — между низкочастотным звуком и жизнедеятельностью природных организмов, обнаружили в конце минувшего столетия. Это сегодня мы уже не удивляемся тому, что на какой-то ферме животные активно развиваются, прибавляют в росте, если систематически слышат классическую музыку, преимущественно Баха и Бетховена. Или когда под воздействием музыкальных шедевров семена прорастают за 36 часов вместо 10 дней. Физики говорят, что в творениях симфонистов чаще, чем у кого другого, встречаются звуки низкой частоты, до ста герц. Во времена давно ушедшие крестьянки наверняка не слыхивали ни про какие частоты. Но до сей поры, выбирая из молодняка петухов в куриное стадо, всегда предпочтут птах с задатками меломана. Независимо от породы. В народе знают: куры у такого предводителя кладливы, хорошо несутся, а из мужского потомства вырастают мясистые бройлеры.
Веселые переклики хохлатых — обычное дело на селах — все более становятся принадлежностью дачной жизни. Интерес житейский. Некоторые уверены, что живые птичьи голоса со своими частотами как-то нужны огородным растениям, плодовым и ягодным культурам. Но главная польза от домашних птичников на виду: за лето дачник обеспечивает себя и куриным мясом и яйцами. На корм идут молодая зелень с участка, пищевые остатки. По вкусу свою курятину и яйца с магазинными даже сравнивать невозможно, тем более с какими-нибудь ножками цвета океанской волны.
Ради справедливости согласимся, что технологии отечественных птицефабрик превосходят зарубежные, в них — лучшее из народного опыта, достижений науки, чистота, суровые стерильные строгости. Но поток есть поток. На одном конце линии жизнь заключена в яйце, за 120 дней из него цыпленок вылупляется, вырастает в несушку или в мясную птицу, ни разу не побывав на солнце. Это здоровая птица, но не домашняя. Потому, что случись, младенцу или больному стараемся раздобыть деревенскую курицу, яйца с оранжевым желтком, своей окраской обязанному солнечному лучу, ультрафиолету.
Несмотря на ярко выраженное стадное чувство, в одном помещении с рогатыми и хрюкающими обитателями подворья куры уживаются плохо. Им бы пусть малогабаритный, но отдельный отсек или вовсе отдельное жилище. Бывает, под курятник приспосабливают имеющуюся постройку вроде сарая, если там надо сделать немного пристроек и перестроек. Часто меньшими трудами поставишь новый. На удобном месте — возвышенном, с песчаным грунтом, укрытом от холодных ветров (рис. 1).
Рис. 1
Чтобы было теплее, строят его невысоким, компактным, добросовестно заделав все щели снаружи и изнутри. Чтобы было светлее, окна должны составлять десятую часть площади пола. Оконницы — 20х25 или 25х30 см и не ниже полуметра от пола. Чтобы воздух был свежим, устраивают вентиляцию. Самая распространенная — приточно-вытяжная. В ней используется сила ветра. В квадратную трубу из «сороковки» вставляют вдоль скрепленные крестообразно доски. Труба, прикрытая сверху, выносится выше крыши на 60 см. Во всех ее четырех стенках просверливают по два отверстая. Откуда бы ни дул ветер, по двум отделением трубы он с напором погонит свежий воздух загрязненный выталкивая через два оставшихся отсека.
Чтобы в курятнике удобнее было поддерживать чистоту, к входу пристраивают тамбур, в котором хранят инвентарь и запас кормов. Тамбур весь утеплен, а дверь в него по законам домостроения помогает сохранению тепла внутри самого курятника.