Читаем Кормильцы, помощники, спасатели....(Книга о домашних животных) полностью

Кормильцы, помощники, спасатели....(Книга о домашних животных)

Работа с животными, в том числе и охота на диких животных (именно работа, а не удовольствие), – удел профессионалов. Для людей в таком деле случайных – достаточно тяжелое нравственное испытание. Не зря, и прежде в деревнях и станицах забоем скота занимались не все подряд и не кто попало, а мастера, причем, из поколения в поколение. Для них это была привычная рутинная работа – отюда, например, русские профессиональные фамилия Бойцов, Мясников, украинская Бойчук, еврейская Резник… Иначе, – "душевный напряг"…

Мой любимый крестник в пятилетнем возрасте жил с дедом и бабушкой на даче. Я приехал к ним в гости.

– Вот хорошо! – обрадовалась бабушка.– Поможешь цыплят прибрать.

– А дед что ж? Он же фронтовик, разведчик!

– Нет уж – тут попросили соседи его курицу зарубить, так он так разволновался, чуть палец себе не отрубил.

– Купили весной десяток цыплят, чтобы Ромке на даче веселее было – он за ними как наседка ходит. Поит кормит – "Цыпки мои цыпки!" А за пять то месяцов цыпки то эти как кони стали! Куда их в городе девать! А дачный сезон кончился!

Когда дед увел Ромку гулять " партизанскими тропами" с заходом на деревенскую конюшню, мы быстренько управились с бройлерами, ошипали и убрали в холодильник, чтобы не дай Бог Ромка не увидел и не догадался.

И то он, вернувшись, сразу спросил:

– А где мои цыпки?

Пришлось врать, что, мол, цыпки улетели в теплые страны. Стая кур мимо пролетала, вот и наши с ними на юг подались…

– Что ж они со мной не попращались? – надул губы Ромка.

– Так некогда было. За стаей торопились. Они же сами то дороги не знают. Вот и помчались, с тобой не попращавшись…

Ромка успокоился, и нам показалось, что история с цыпками забудется. Но под Новый год, когда мы с ним наряжали ёлку, он вертя в руках какую то ватную елочную птичку, вздохнул:

– Где то теперь мои цыпки? Скучают обо мне, наверно. Ну ничего, весной прилетят. Теперь уже скоро.

… И стало мне как то неловко. Как то нехорошо на душе. Цыпок то этих с дачи, дед с бабкой есть не смогли – соседям отдали. Я от них тоже отказался.

Весь мир обошла фотография с плачущим матадором Альваро Мунеро, который во время корриды не смог заколоть шпагой быка. Бык остановился и не стал нападать. Они посмотрели друг на друга и человек отбросил оружие. На фотографии, сидит сжавших в комок сильный, красивый, храбрый, плачущий человек, а бык стоит перед ним, понимает и сочувствует… Ну что ж тут поделать, что мы часть биологической пищевой цепочки. Так предписано природой.

" Неужто наш дух никогда эту цепь не порвет,

Которой он связан, как пес, с конурою утробы?"

Вероятно, пока люди живы – никогда. Разница в другом. Одни едят, чтобы жить, а другие живут, чтобы есть… Стало быть, ничем от иных биологических видов не отличаются, хотя вроде бы внешне – сапиенсы, что в переводе с латыни, как мы помним, предполагает – разумные....

Второй вопрос "на засыпку" – зачем есть мясо?)

1. Мясо содержит метионин. Незаменимая аминокислота! Можно вводить в свой рацион и орехи и бобы, но это всё равно не будет полноценной заменой.

2. Мясо очень полезно для хрящей. Особенно студень и холодец. Натуральный желатин, который содержится в холодце, восстанавливает соединительные ткани и омолаживает кожу. Очень полезен при артрозе.

3. В мясе содержится витамин B12, которого нет ни в одном продукте растительного происхождения. Он необходим для нервной системы. Если человек вегетарианец, то он обязательно должен пить препарат, в состав которого входит этот витамин, иначе может развиться анемия.

4. У людей, которые едят мясо, кости гораздо крепче, чем у людей, которые его не употребляют. Недостаток цинка в организме может привести к такому заболеванию как остеопороз. В рационе обязательно должна быть печень, а также говядина и свинина.

5. Белки разлагаются на аминокислоты, которые в свою очередь влияют на процессы, происходящие в организме. За счёт белка строятся наши мышцы. Белки помогают пище правильно усваиваться, и придают сил.

6. В мясе содержится железо, а это значит, что употребление его в пищу снижает риск заболеть анемией.

7. Бесспорно, мясо очень полезно для мышц и связок. А это очень важно, так как благодаря им мы стоим на ногах и двигаемся!

Конечно, свой рацион питания нужно составлять так, чтобы всё было в меру. Избыток белка вреден. Норма – это 0,8 г белка на 1 кг веса в сутки.

Правильно готовить мясо тоже очень важно. Лучше для организма варёное или запечённое. Есть мясо нужно с овощами. Это способствует лучшему усвоению его в организме.

Люди не травоядные и не хищники. Они всеядны. Пищеварительная система человека предназначена как для продуктов растительного происхождения, так и для продуктов из мяса. Мы так устроены. Это нормально, и всякое отклонение от нормы – опасно.