Королева красоты

Смешала фарш с мелко нарезанным луком, добавила манную крупу, всякие приправки и нарезанный укроп – совсем немного. Она только боялась, что перестаралась с приправами. Но, в конце концов, их оттуда уже не вытащить, поэтому Аня положилась на удачу и все тщательно перемешала. Потом сформовала маленькие котлетки. Она решила, что, поскольку их будут пробовать все, кто участвует в оценке конкурса, то котлет должно быть много. Обваляла их в манной крупе, потому что решила, что мука – это для конкурса слишком просто. Посмотрела на плиту и ахнула – вода уже кипела вовсю. Добавила соль в кастрюлю, высыпала цветную капусту из пакета и едва успела занять последнюю свободную конфорку своей сковородкой. Жанна опоздала буквально на две секунды и, недовольная, отошла в сторону. Пока сковородка грелась, сварилась капуста. Аня слила воду, придерживая крышку тряпкой, хотела поставить на плиту – прогреть, но там уже стояла сковородка Жанны, а сама Жанна ехидно на нее оглянулась. Аня пожала плечами и пока поставила кастрюльку на свой стол. Положила масло на раскаленную сковороду и туда же выложила котлетки. Хотела заняться салатом, но покосилась на Жанну, которая стояла совсем рядом с ее сковородкой, и передумала, от греха подальше. Мало ли что Жанночке в голову может прийти? Еще посыплет щедро какой-нибудь гадостью ее котлеты, потом доказывай, что это не Аня так накулинарничала! Так что девушка решила никуда не отходить, а покараулить свое творение. Тем более что все равно котлетки надо переворачивать, а то они могут сгореть. Кстати, они действительно начали пригорать, поэтому пришлось подлить воды и прикрыть сковородку крышкой. Так даже лучше получится, решила Аня. Ждать пришлось довольно долго, и в ожидании, когда котлеты приготовятся, она огляделась по сторонам.

Работа вокруг кипела. На Жанночкиной сковородке жарилось что-то, по внешнему виду очень напоминавшее гордон-блю, а проще сказать – изделия из мяса индейки с сырной начинкой, которые замороженными продавались в соседнем магазине. Аня фыркнула – даже приготовить не удосужилась – и отвернулась к своей сковороде. Сняла ее с плиты и потащила к своему столу. Перегрузила котлеты в тарелку, помыла сковороду – от нее пошел густой водяной пар, – и снова поставила ее на плиту, пока никто не успел занять конфорку. Обваляла сваренную и уже остывшую капусту в муке, разогрела масло и обжарила в нем цветную капусту. После этого вздохнула с облегчением, перенесла сковороду на свой стол, поставила ее на подставочку и теперь, уже не торопясь, занялась салатом. Спохватилась, что не успела сварить яйца, но посмотрела на плиту и поняла, что безнадежно опоздала – оказывается, народ сначала сделал салат, и теперь девчонки толпились у плиты, дожидаясь очереди, чтобы поставить каждая свою сковородку.

– Ну и ладно, – сказала она негромко. – Будет салат без яиц.

– Тебе яйца нужны? – услышала она и повернула голову к соседке. Светка чистила вареную картошку.

– Да ладно, сойдет, – качнула Аня головой.

– Если надо – бери. У меня два остается.

– Спасибо, – обрадовалась Аня.

– Э, за спасибо не пойдет, – засмеялась та.

– А что ты хочешь? – удивилась девушка.

– Мне зелень нужна, в салат немного и для украшения, а я купить вчера не успела, – серьезно сказала она и посмотрела на Аню. – Можно у тебя попросить?

– Бери, конечно! У меня много всякой. И петрушка, и укроп. А хочешь, я тебе еще маслину дам, для красоты?

– Давай, – улыбнулась Светка.

Прошлась мимо столов Зоя Григорьевна, раздала маленькие салатницы. Напомнила:

– Не забудьте, сервировка учитывается.

Аня повернулась к соседке:

– Какая сервировка?

– А, ты же опоздала, – сообразила она и объяснила, что надо сервировать порцию на одного человека, а все остальное оставить для дегустации.

– На одного так на одного, – пожала плечами Аня и приступила к салату. Просто так крошить продукты было скучно, и они со Светкой стали болтать. В основном – куда поступать после школы. Для Светланы это была уже серьезная забота, потому что через три месяца она сдавала выпускные экзамены и собиралась отдавать документы в МГУ, на юридический. Но там жуткий конкурс, так что она уже год ходила на подготовительные курсы, и то не совсем была уверена, что поступит, хотя пока все шло прекрасно.

За разговором Аня незаметно накрошила все, что нашла в своем пакете – включая крабовые палочки. В салат она кинула три штучки, а остальные они со Светкой на пару съели, оставив несколько штук для украшения. Натерла на крупной терке сыр, перемешала салат, заправила его майонезом, еще раз перемешала и уже хотела накладывать в салатницу.

– Погоди, – остановила ее Света. – Сначала надо в салатницу на дно положить лист салата. Держи.

– А накрошить его не надо? – Аня повертела зеленый лист в руках.

– Нет, но на дно – обязательно, – авторитетно заявила Света и отправилась жарить куриное филе, обмазанное каким-то густым тестом с орешками.