Аналогичным образом — отставляя на долгие годы должность вакантной — Капетинги поступили с должностью Канцлера (архиканцлера, референдария; cancellarius), выросшей из Апокрисиария, поскольку ее держатели зачастую давали повод для политического беспокойства и недовольства монархов. Как отмечалось, канцлер возглавлял все королевское делопроизводство и осуществлял документооборот, что так или иначе позволяло участвовать в политических манипуляциях. В случае с канцлером параллельно находились и использовались и иные способы организационно-политической борьбы. Например, известно, что время от времени короли сами брали на себя функции канцлера (как Людовик VII в середине XII в.), в случае необходимости, или же передавали их клеркам канцелярии рангом ниже[147]. Уже Людовик VI (1108–1137) в противовес своему амбициозному канцлеру Этьену де Гарланду создал должность Хранителя печатей (фр. Garde des sceaux), наделив последнего королевскими печатями и всеми полномочиями канцлера. После смерти Гарланда в королевских актах значилось «vacante cancellaria», вплоть до XIV в.[148] Впоследствии корона регулярно использовала должность хранителя печатей для противовеса влиянию канцлера, и при необходимости отнимала печати у последнего в пользу его заместителя.
Иной должностью, доставшейся Капетингам по наследству, стала должность Камерария (Camerarius). Камерарий сначала находится в формальном подчинении у каролингских королев и императриц, затем стал самостоятельной должностной единицей, отвечая за прием послов (согласно Хинкмару Реймсскому), королевскую казну (camera), состояние жилых помещений, одежду, утварь и мебель. В его подчинении был большой штат комнатных (палатных) слуг разного достоинства, включая постельничего (cubicularuis), должность которого позже будет преобразована в должность королевского камергера (chambellan), и палатного дворянина, камер-юнкера (gentilhomme de la chambre)[149]. Уже в XIII в. Камерарий превратился в почетную фикцию, поскольку король также рассредоточил его полномочия в пользу подразделения камергера, фактически вышедшего из его подчинения, а также самостоятельных казначейских ведомств. В XIV–XVI вв. эта должность передавалась по наследству в доме Бурбонов, принцев крови, которые, вплоть до измены коннетабля Шарля де Бурбона (1523), считались одними из самых лояльных короне феодалов страны[150]. Последним ее держателем был младший сын Франциска I Валуа, герцог Карл Орлеанский, после кончины которого она была упразднена окончательно (1545)[151].
Кравчий (Buticularius, фр. bouteiller) или позднее, виночерпий, также занимал один из пяти ключевых постов эпохи Капетингов; функционал этой должности сформировался в начале XII в. Очевидно, что Кравчий был довольно влиятельным лицом при дворе и в государстве, поскольку его функционал сочетал публичное и частное начала: он управлял королевскими виноградниками, занимался поставкой вин ко двору и их хранением, а также являлся соорганизатором королевской трапезы, которой всегда придавалось сакральное значение[152]. В его ведении были виночерпии (pincerna) и разного рода персонал для перевозки винных емкостей (среднефр. sommelier). Начиная с XIII в., должностные обязанности кравчего начинают намеренно распыляться, поскольку они были непосредственно связаны со значительными финансово-экономическими возможностями и полномочиями, зачастую используемыми носителями должности в своих интересах[153]. Окончательно она была упразднена Людовиком XI после участия в мятеже против короля последнего Великого кравчего (Grand bouteiller de France) Антуана де Шатонефа, сеньора де Ло (1468)[154]. Однако само ведомство кравчего никуда не исчезло, поскольку по-прежнему существовали огромные угодья королевских виноградных садов и необходимость их управления, равно как надобность в производстве, перевозке и хранения вин для королевского дома и двора, наконец, в организации церемоний подачи и розлива вина и прочих напитков во время пиров или ежедневного приема пищи. Эти обязанности были возложены на вновь созданное ведомство под руководством Первого виночерпия (Premier echanson)[155]. Преобразованная в Великого виночерпия уже в 1519 г., эта должность также дожила до конца Старого порядка.