Ковчег для Робинзона

Можно использовать как сушеную, так и свежую рыбу или лобстер. Хорошо смешать и размельчить все блендером. Невероятно вкусно. Попробуйте сравнить с любым соусом из консервной банки.

Фруктовый спред из семян

3 столовые ложки орехов,

2 столовые ложки нарезанных фиников,

25. столовые ложки кокосов,

3 столовые ложки семечек подсолнечника,

2 столовые ложки меда.

Орехи и семечки измельчить в мясорубке или блендером, добавить мед.

Халва

1 стакан кунжутного масла,

½ стакана меда.

Перемешать. Получается замечательный сладкий спред для бутербродов.

Тропическое ореховое масло

1 стакан кешью,

½ стакана апельсинового сока.

Смешать блендером до состояния однородного крема.

Арахисовое масло

2 стакана несоленого арахиса,

2-4 столовые ложки масла.

Арахис слегка обжарить и измельчить блендером или мясорубкой в порошок. Понемногу добавлять масло до нужной консистенции.

Другие ореховые масла

Ореховое масло можно приготовить из разных орехов и семян, например, грецких орехов, кешью, миндаля, семечек подсолнечника, тыквы, кунжута.

Делать так же, как арахисовое масло. Продукт будет более питательным и легче усваиваемым, если семена и орехи перед измельчением прорастить.

Масло из орехов и мисо

1 стакан орехового масла или пророщенных орехов,

¼ стакана мисо.

Тонко измельчить орехи и добавить мисо. Добавить воду до желаемой густоты.

Масло из ананаса и авокадо

1 авокадо,

½ стакана размоченных кусочков сушеного ананаса, покрытых водой,

2 чайные ложки лимонного сока,

2 столовые ложки йогурта или тофу.

Смешать все блендером до однородного крема.

Спред из яблок и фиников

12 фиников без косточек,

½ стакана семечек подсолнечника,

¼ стакана сушеных яблок, размоченных в ½ стакана воды,

Смешать блендером.

Джем из ананаса и манго

½ стакана сушеных манго,

¼ стакана кусочков сушеного ананаса,

½ стакана фиников без косточек.

Измельчить фрукты и добавить воды до желаемой консистенции.

Другие джемы

Размельчите блендером сушеные фруктовые «блинчики» с небольшим количеством воды, чтобы получился густой джем.

Кетчуп

1 стакан порошка из сухих томатов,

1 стакан воды,

3 столовые ложки лука,

½ чайной ложки орегано,

щепотка черного перца.

Смешайте все блендером до густоты соуса. Если хочется получить более густую томатную пасту, возьмите меньше воды.

Майонез из кешью

½ стакана кешью,

1 стакан воды,

4 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

1 ст. ложка лука,

1 ст. ложка родимении,

1 стакан масла,

щепотка кайенского перца.

Смешать блендером до получения однородной массы.

Майонез из тофу или йогурта

1 стакан тофу или йогурта,

3 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

4 столовые ложки масла,

2 чайные ложки соевого соуса,

¼ чайной ложки черного перца,

½ стакана ростков люцерны.

Смешать блендером до получения однородной массы.

Итальянский соус № 1

1 стакан тофу или йогурта,

3 зубка чеснока,

1 чайная ложка горчицы,

2 чайные ложки соевого соуса,

2 чайные ложки смеси сухой зелени.

Смешать блендером с небольшим количеством воды.

Итальянский соус № 2

1 стакан масла,

4 зубка чеснока,

½ столовые ложки лимонного сока или уксуса,

4 чайные ложки соевого соуса,

1 ст. ложка пищевых дрожжей,

3 чайные ложки смеси сухой зелени,

½ стакана воды.

Кунжутный соус

½ стакана ростков люцерны,

½ стакана ростков кунжута,

1 ст. ложка соевого соуса,

1 ст. ложка лимонного сока или уксуса,

¼ стакана воды.

Смешать блендером до получения однородной массы.

Чесночный соус

4 зубка чеснока,

1 ст. ложка смеси сухой зелени,

1 ½ стакана масла,

¼ лимонного сока или уксуса.

Смешать блендером. Этот соус хорош почти для всех блюд, от салатов до тушеных овощей и тостов.

Миндальный соус

1 стакан проросшего миндаля,

1 ст. ложка меда,

4 зубка чеснока,

1 ст. ложка соевого соуса,

¼ стакана масла.

Смешать блендером до желаемой густоты.

Соус из мисо

1 стакан йогурта или тофу,

2 столовые ложки мисо,

¼ стакана масла или воды,

¼ стакана лимонного сока или уксуса.

Смешать блендером, воду добавлять по вкусу.

Французский соус

¼ стакана порошка из сухих томатов

½ стакана масла,

2 столовые ложки соевого соуса,

1 зубок чеснока,

1 ст. ложка меда,

1 стакан воды.

Смешать блендером до желаемой густоты.

Оливково-дрожжевой соус

2 ст. ложки пищевых дрожжей,

½ стакана оливкового масла,

1 чайная ложка смеси сухой зелени,

2 зубка чеснока,

¼ стакана уксуса или лимонного сока.

Смешать блендером. Соус имеет приятный сырный вкус.

Зеленый соус

½ стакана масла,

1 чайная ложка горчицы,

¼ стакана сухих водорослей,

2 ст. ложки лимонного сока или уксуса,

1 ст. ложка соевого соуса,

1 чайная ложка нарезанного лука.

Смешать блендером, можно добавить воды.

Морской соус

1 стакан тофу или йогурта,

2 ст. ложки лимонного сока или уксуса,

1 ст. ложка горчицы,

1 чайная ложка соевого соуса,

¼ стакана сухих водорослей,

1 чайная ложка нарезанного лука.