Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей

Перед взятием молока на анализ вымя тщательно обмывается чистой водой со слабым раствором марганца и вытирается насухо чистым полотенцем. Это делается для того, чтобы в молоко не попали бактерии с кожи или шерсти козы и не исказили результатов исследования. Первые струйки сдаиваются в отдельную посуду, а следующие, для исследования, в стерильную пробирку, которую сразу же закрывают стерильной пробкой. Молоко необходимо доставить в лабораторию не позднее 2 часов с момента дойки.

Контролировать качество молока, следить за здоровьем своих коз, ежегодно проводить бактериологическое исследование обязан каждый владелец животных.

Итак, если вы хотите пить молоко некипяченым, свежим, это можно делать только в том случае, если оно получено от здоровой козы, которая содержится в чистоте, хозяйка соблюдает гигиену во время дойки, а после дойки молоко правильно хранится, то есть немедленно процеживается и охлаждается.

Отвечают этим требованиям только те небольшие частные хозяйства, где содержится несколько коз и за ними добросовестно ухаживает сама заботливая и любящая хозяйка.

ВНИМАНИЕ! Покупать и пить молоко и молочные продукты можно только в хозяйствах, благополучных по инфекционным заболеваниям животных. Отсутствие инфекционных заболеваний должно быть подтверждено справкой, выданной ветврачом.

Глава 13 Удивительный и прекрасный мир коз

Когда Елизавету II спросили, о чем она мечтает больше всего, королева Англии ответила, что хотела бы жить в деревне и иметь собственную небольшую ферму с домашними животными.

Каких бы блистательных вершин ни достиг человек, по-настоящему он счастлив, только общаясь с природой. Человек сам часть природы и всю жизнь, осознанно или нет, стремится жить в гармонии с ней.

В истории много примеров того, как самые известные люди предпочитали блестящей светской жизни простую жизнь, неразрывно связанную с красотой окружающего мира. Принц Чарльз и Камилла Паркер-Боулз после свадьбы приобрели небольшое поместье со старинным замком, чтобы на прилегающих к нему пастбищах открыть молочную ферму и разводить собственных коз, коров и овец. Патриарх Алексий II в своей загородной резиденции имел небольшое хозяйство, где сам с удовольствием ухаживал за домашними животными, кормил коз, коров и кур. Мультимиллионер Джон Рокфеллер в 50 лет неожиданно бросил супердоходный нефтяной бизнес, переехал за город и занялся сельским трудом. Уинстон Черчилль, премьер-министр Великобритании, лауреат Нобелевской премии по литературе, в своем загородном поместье с большим интересом занимался сельским хозяйством, отдавая свободное время животноводству. Всемирно известная актриса Брижит Бардо на пике популярности оставила кинокарьеру и посвятила себя заботе о животных. И таких примеров много.

Это счастье и большая удача жить и работать на земле. Движение, чистый воздух, эстетическое наслаждение картинами природы – все это необходимо человеку и не заменимо ничем.

Но жизнь за городом в собственном доме и беззаботное любование природой – это одно, а разведение домашних животных и ежедневный уход за ними – совсем другое. Прежде всего – это постоянный труд и большая ответственность.

Если, прочитав эту книгу, вы решите завести собственную козу, мне хотелось бы дать вам важный совет – не торопитесь!

Для того чтобы поправить свое здоровье и здоровье близких, совсем не обязательно покупать козу – вполне достаточно просто покупать и пить козье молоко. Эффект будет ничуть не меньше.

Козоводство – это неустанный труд, по силам далеко не каждому. Жизнь владельца козы – это ежедневная дойка, уборка навоза, кормление животных. А весной, летом и осенью – многочасовая пастьба, несмотря на духоту и жару, комаров, мошкару и усталость. А также косьба, заготовка веников, сушка сена. Уход за козами прибавится к остальной домашней работе – заботе о близких, доме, земле, саде и займет едва ли не больше времени, чем все перечисленное. Козоводство – труд, не знающий ни выходных дней, ни отпусков, ни освобождения по болезни. Вы должны ухаживать за животными каждый день, в любую погоду, независимо от желания и самочувствия. Козоводство – труд, лишенный и намека на романтику, единственной наградой за который будет молоко.