Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания

Существует и третья версия. Согласно ей в 1970-х годах в нашей стране практически в виде самиздата по рукам ходила диета, которую в народе окрестили «очковой». Правда, появилась она не сама по себе из «неоткуда», а была переводом брошюры, опубликованной в ФРГ некой фрау Эрной Каризе. По всей вероятности, предприимчивая немка даже не была разработчиком данной системы питания, а «позаимствовала» ее, выбрав из многочисленных диет, созданных в США, малоизвестную и не знакомую большинству европейцам. Подобное вполне возможно, поскольку все ведающая статистика утверждает: в нынешнем мире существует более 28 000 диет, а знаем мы от силы сотню-другую. В Америке, удерживающей первое место по количеству толстяков, вопрос о диетах не праздный, и 65 % американок ежегодно осваивают новую диету. У нас все еще впереди, и открытий в области диетологии нам предстоит предостаточно. Поэтому приходится разбираться с тем, что имеется в наличии. Сегодня наибольший интерес для мечтающих похудеть представляет старая новая диета, которую мы для удобства будем все-таки называть кремлевской.

Принцип действия данного режима питания заключается в том, что за каждым продуктом закреплено определенное количество очков, по-другому называемых у. е. – условными единицами. Человек, мечтающий похудеть, должен подобрать себя такой рацион питания, в котором все съедаемые за день блюда и напитки не превышают 40 очков (у. е.). Меню занятых тяжелым физическим трудом или активно занимающихся спортом следует увеличить до 60 очков, но не более того – перебор приводит к неизбежной прибавке веса.

Достоинства кремлевской диеты в том, что не нужно считать калорий.

Для большинства людей, вступающих в борьбу за стройную фигуру, труднее всего отказаться от любимых продуктов, без которых мы не можем представить себе нормальную жизнь. Кремлевская диета помогает не только эффективно и быстро похудеть, сбрасывая от 3 до 5 кг в неделю, но впоследствии, перейдя на более щадящий режим питания, удерживать нормальный вес, не отказываясь от вкусных любимых блюд. Это, конечно, привлекает многих. Поэтому в этой книге мы познакомим читателей с сутью режима питания, который считается полезным даже для астронавтов США. Здесь будут представлены правила и методы проведения данной диеты, указаны продукты, которые должны в оптимальном количестве присутствовать в рационе, желающих сбросить лишние килограммы, а также те, от которых срочно следует отказаться. Из книги можно узнать не только о достоинствах, но и о недостатках, которые присущи данной диете. Особый интерес кремлевская диета должна представлять для тех, чей «пламенный мотор» дает сбои. Все заболевания сердечно-сосудистой системы требуют особого отношения к питанию, а неправильно выбранная и неточно используемая диета может привести к стрессу, что, несомненно, отрицательно скажется на сердце. Поэтому, решив обратиться к кремлевской диете, соотнесите ее со своими заболеваниями. В борьбе за здоровье своего сердца она может стать вашим верным помощником или, наоборот, послужит нежелательным толчком к ухудшению его состояния. Прочитав книгу «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания», вы узнаете, в каких случаях низкоуглеводный режим питания вам будет полезен, а в каких – противопоказан.

Глава 1. Путь к сердцу через диету кремля

Еще в середине прошлого века диетологи нашей страны под руководством и при участии академика А. А. Покровского разработали концепцию правильного здорового питания. После многочисленных исследований установлено, что оптимально сбалансированный суточный пищевой рацион должен включать белки, жиры и углеводы в соотношении 1: 1(0,8): 4, это до 100 г белка, 80 – 100 г жиров и 400–450 г углеводов. При рационе в 3500 килокалорий для полного удовлетворения потребностей каждому человеку необходимы не менее 2 л воды, 20 г минеральных веществ и микроэлементов и 0,1 г витаминов. В рацион должны входить не менее 600 веществ, в том числе 17 витаминов и 20 аминокислот. При этом от 50 до 70 % белков и 80–90 % жиров должны быть животного, а остальные – растительного происхождения. Таков средний показатель, принятый за образец питания современного абсолютно здорового человека в прошлом веке.