Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания

При постоянном применении «Здорового сада» усиливается процесс образования хлорофилла, а потому листья становятся ярко-зелеными и блестящими. Повышается способность растений к самозащите от вредителей и болезней (на сильных и здоровых редко, кто отважится напасть).

«Экоберин» – это ваш экологический зонтик, и не только для вас лично, но и для вашего сада. Его применяют для улучшения качества растительной пищи, для адаптации растений к неблагоприятным экологическим и погодным условиям. Резкую смену температур, засуху, заморозки, длительную холодную пасмурную погоду – все это поможет пережить растениям «Экоберин».

«Фитоверм», токсичность которого в 10 раз ниже, чем у синтетических пиретроидов (например, «Децис» или «Инта-Вир») в 100 раз ниже, чем у фосфорорганических соединений (например, карбофос или «Актеллик»), поэтому его можно применять для обработки комнатных цветов и растений в теплицах, прежде всего против паутинного клеща. Препарат эффективен также против листоверток, пяденицы, тлей, трипсов. Фактически препарат действует на любых вредителей, как листогрызущих (жуки, гусеницы), так и листососущих (тли, белокрылка, трипсы, щитовки, клопы, клещи). Его несомненное достоинство в том, что он не является синтетическим, чисто химическим препаратом, не существующим в природе, а создан на основе почвенного лучевого микрогриба. Этот препарат интересен еще и тем, что, действуя на вредителей, он не оказывает губительного действия на полезных насекомых, в частности, на пчел. Но чтобы пчелы не выпили препарат, попавший в чашечки цветков вместе с нектаром, обработку следует проводить поздно вечером, когда полезные насекомые прекращают свою работу. Поскольку полное всасывание препарата растениями происходит в течение 3–4 часов, то к утру, когда пчелы полетят собирать нектар, его в чашечках цветков уже не будет. «Фитоверм» всасывается листьями растений и функционирует в клеточном соке около трех недель, продолжая все это время защищать растения от вредителей. Человек или животное может без всякого вреда есть обработанные препаратом растения и их плоды через 48 часов после обработки.

«Циркон» является уникальным защитником сада против болезней. Он представляет из себя смесь гидроксикоричных органических кислот, которые повышают стойкость растений не только к заболеваниям грибными и бактериальными болезнями, но даже вирусными, то есть усиливают способность растений к самозащите.

«Унифлор-бутон» – уникальная подкормка, содержащая около 18 необходимых растению макро– и микроэлементов в хелатной форме (то есть с органической оболочке, что позволяет растению их быстро усваивать). Когда растениям срочно требуется внекорневая подкормка, то «Унифлоры» просто необходимы. Можно сказать, что «неотложка» для растений.

Надо сказать, что все указанные препараты совместимы между собой.

Опрыскивание растений следует делать либо в пасмурную погоду, либо под вечер, чтобы они успели всосаться листьями, а не испариться с них. Всасывание обычно длится около 3 часов, поэтому надо, чтобы в это время не было не только прямого солнца, но и дождя, который может препараты смыть, прежде чем они успеют листьями всосаться.

Заготовки из земляники

Земляника не обладает желирующим свойством, кроме того, в ней недостаточно кислоты, поэтому в земляничные заготовки рекомендуют добавлять небольшое количество лимонного сока или лимонной кислоты. Поскольку в компотах, квасах и винах ягоды земляники теряют цвет, то в них добавляют ягоды, не теряющие цвет при переработке: красную или черную смородину, иргу, жимолость, аронию.

Свежая земляника

Очищенные ягоды вымыть, обдать кипятком и залить сливками или сметаной, взбитыми с сахаром. Вместо этого можно использовать сгущенное молоко с сахаром.

Можно заливать ягоды молоком, добавив сахар по вкусу.

Фруктово-ягодный салат

1 апельсин, 2 стакана ягод земляники, 1 стакан сметаны, полстакана сахара.

1. Очистить и вымыть ягоды земляники, обдать кипятком, дать стечь воде.

2. Выложить ягоды в центр блюда.

3. Ошпарить и очистить апельсин, нарезать полукружьями и положить на блюдо вокруг земляники.

4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. 5. Приготовить соус, для этого взбить сметану с сахаром, добавить в нее цедру апельсина и залить салат.

Суп-пюре из земляники (на одну порцию)

300 мл воды, 120 г ягод земляники, 1 чайная ложка крахмала, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка сахара.

1. Ягоды очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 2–3 минуты.

2. Вынуть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

3. Протереть сквозь сито, оставив несколько ягод целыми.

4. В ягодное пюре влить воду, внести сахар и проварить 1–2 минуты.