Крупы вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся

➧ При радикулите: из 100–150 г ржаной муки замесить тесто (без дрожжей), раскатать его в лепешку такого размера, чтобы она закрывала все больное место, завернуть ее в марлю. Больное место слегка натереть скипидаром, приложить к нему теплую ржаную лепешку, прикрыв сверху пергаментом, тепло укутать и держать в течение часа. Будет сильное жжение, но нужно потерпеть. После снятия лепешки тепло укутать больное место.

➧ Против диареи: залить 1 столовую ложку ржаных отрубей 1 стаканом кипятка, поставить на малый огонь, прокипятить 5 минут. Настаивать несколько часов и пить по 50–70 мл перед каждым приемом пищи.

➧ Средство от глистов: залить 2–3 столовых ложки ржаных зерен или отрубей горячим молоком, дать настояться до остывания. Пить 7 дней по 50–70 мл натощак.

➧ Ржаные отруби хорошо подходят для лечебных ванн, помогающих улучшить самочувствие при аллергических реакциях. Для них 1 столовую ложку отрубей залить 4 литрами кипятка, настаивать не меньше 3 часов, а потом весь раствор вылить в ванну.

➧ Избавлять от волдырей, царапин и ран помогает зеленая мазь из листьев ржи. Нужно в свежем виде перетолочь листья и стебли со свиным салом, пока они не покроются жиром, а потом поставить их вариться на слабом огне до изменения цвета. Перед использованием мазь нужно процедить.

➧ Ячменный отвар давали тем, кто страдает воспалительными процессами, расстройствами нервной системы, проблемами с желудком и кишечником, чахоткой и болями в горле. Для увеличения количества молока кормящие женщины пили ячменный отвар с добавлением мелко нарезанного укропа.

Отвар № 1: горсть зерен ячменя (около 20–25 г) настаивать 4–5 часов в стакане с прохладной водой. Потом кипятить 10 минут и процедить. Пить по 2–3 столовые ложки перед едой.

Отвар № 2: 5 ч. л. ячменных зерен засыпать в литр кипящей воды и поддерживать кипение, пока жидкость не выкипит на треть (останется 700 мл). Готовый отвар пить 2 месяца по 350 мл до обеда и по окончании ужина.

Он помогает при подагре, увеличении селезенки, струпьях и цинге.

➧ Ванна с добавлением ячменя: в зависимости от возраста берется от 0,5 кг (маленький ребенок) до 1,5 кг (взрослый) ячменного солода, который настаивается на протяжении получаса в 2–3 л горячей воды. Потом процеживается и выливается в ванную.

Такая ванна оказывает благоприятное воздействие на кожу при сыпи, прыщах, аллергических высыпаниях и других кожных заболеваниях.

➧ При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта: семена ячменя промыть в теплой воде и поместить в один слой между двумя слоями намоченной в теплой воде хлопчатобумажной или льняной ткани при температуре 22–24 °C. Верхний слой ткани следует время от времени увлажнять до появления ростков. Обычно они появляются через 1–2 суток. При ростках не более чем в 1 мм проросшие зерна быстро сушат, полученный солод измельчают или превращают в муку в кофемолке. Нужно насыпать в термос 3–4 ст. л. измельченного солода, залить 0,5 л кипящей воды, настаивать 1–2 часа, процедить. Принимать по ⅓—½ стакана 2–3 раза в день при желудочно-кишечных заболеваниях как общеукрепляющее, противовоспалительное и обволакивающее средство.

➧ При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта: 20 г семян ячменя настаивать в стакане кипяченой воды в течение 4–5 часов, затем варить на слабом огне 10 минут, процедить. Пить полученный слизистый отвар по 1 ст. л. 4–6 раз в день. Отвар ячменного зерна обладает мягчительным и обволакивающим свойством.

➧ При ревматизме: взять цветы таволги – 10 г, лист толокнянки – 15 г, траву грыжника – 10 г, кукурузные рыльца – 15 г, створки бобов фасоли – 15 г, корень бузины травянистой – 15 г, березовые почки – 15 г, хвощ полевой, трава спорыша и лепестки василька – по 10 г. Все смешать, взять 4 ст. л. смеси, залить с вечера литром воды, утром кипяить 5—10 минут. Дать постоять под крышкой 30 минут, процедить и отжать. Пить теплым в 6–7 приемов в течение дня.

➧ Для интенсивного изгнания песка: взять в равных частях спорыш, кукурузные рыльца, доли стручков фасоли карликовой формы, траву грыжника гладкого и лист толокнянки. Заварить 15 г смеси на 1 стакан кипятка и выдерживать под крышкой, пока не остынет до теплого. Выпить стакан настоя в течение дня.

➧ При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства: 20 г измельченных рылец кукурузы засыпать в воду комнатной температуры (0,5 л) в эмалированной кастрюльке. На слабом огне довести до кипения при закрытой крышке и кипятить 20–30 минут, охладить и процедить. Принимать по 40–50 мл через каждые 3–4 часа длительное время.

➧ Кукуруза обладает желчегонными свойствами и используется при холецистите, холангитах, гепатитах: 1 столовую ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 столовой ложке каждые 3 часа.

➧ При гепатите: взять льнянку обыкновенную – 15 г, цветки цмина песчаного – 15 г, кукурузные рыльца – 10 г. Столовую ложку смеси настаивать 10 минут в 250 мл кипятка. Пить по 50 мл 3 раза в день до еды.