Крым, Северо-Восточное Причерноморье и Закавказье в эпоху средневековья IV-XIII века

Начиная с IX в., обычными стали водяные мельницы, а помол осуществлялся мельничными камнями. В некоторых районах из камня были сделаны также каменные желоба и большие трубы для спуска воды на колесо мельницы.

Подобно мельницам, широкое распространение получили также маслодавильни, в которых применялись огромные базальтовые давильные камни-колеса и нижний, тоже цельный камень с высокими бортами, на котором вращался давильный камень (табл. 156, 17).

В быту повсеместно использовались каменные жернова и ступки (табл. 156, 23–25). Из камня изготовлялись большие чаны, вазы и другие предметы хозяйственного и бытового назначения. Известны были точильные камни, которые экспортировались.

Обработка дерева. Деревянные конструкции, как было указано, применялись в архитектурных строениях. Правда, монументальные светские и культовые строения имели каменное сводчатое покрытие, но жилища и хозяйственные здания как в городах, так и в селениях имели плоские деревянные перекрытия. Разумеется, деревянными были также двери и оконные рамы, балконы. Дерево имело широкое применение в хозяйстве и быту.

В развалинах дворца Багратидов в их столице Ани, обнаружены образцы резного, а также расписного дерева с изображениями растительных орнаментов, зверей и птиц (Марр Н.Я., 1934, с. 67; Орбели И.А., 1963, с. 30–33). В Гос. музее истории Армении хранится ряд аналоев с изящной геометрической резьбой (табл. 161: 5–6). Один из них относится к X в., другие — к XII–XIII вв. На двух из них обозначены и даты: 1161 и 1272 (Аракелян Б.Н., 1964, табл. XXV).

Подлинный шедевр художественной резьбы по дереву — украшенные резьбой двери. Одна из них происходит из церкви св. Апостолов города Муша (размеры 202×142). Надпись указывает, что дверь сделана мастерами Торосом и Григором в 1134 г. (Тер-Аветисян С.В., 1926, с. 129–132).

Армянские надписи. Одно из значительных явлений средневековой армянской культуры — надписи. Они оставлены на архитектурных мемориальных памятниках, на металлических, каменных, деревянных изделиях. Достаточно сказать, что армянские надписи насчитываются многими тысячами и хронологически охватывают период с V по XIX в.

По содержанию это — строительные, дарственные, поминальные, благопожелательные надписи. Немало надписей, связанных с историко-политическими, военными событиями. Исключительное значение имеют надписи, отражающие социально-экономические отношения: земельные, имущественные, касающиеся купли и продажи недвижимого и движимого имущества, налоговой системы при правлении армянских Багратидов и особенно при владычестве сельджуков и монголов (Свод армянских надписей, 1973).

Гончарное производство. Разнообразный и массовый характер носило в X–XIII вв. производство бытовой керамики, включая и кухонную. Производились всевозможные сосуды для хранения продуктов. Карасы для хранения вина (емкостью от десяти до одной тысячи литров) часто украшались рельефными поясами. Обычны находки кувшинов различных форм и величины, горшков, мисок, чаш, кружек, светильников и другой посуды.

Массовый характер приобрело производство поливной керамики. Резко уменьшилось количество лепной керамики и, наоборот, широкое применение получило производство изделий на гончарном круге (табл. 162, 2). Имеется письменное свидетельство о приведении в движение гончарного круга с помощью ремня.

Производство керамики в X–XIII вв. сосредотачивается в городах и все более становится мелкотоварным производством. Гончары применяли различные приемы украшения керамических изделий. Наряду с традиционными видами узоров: ангобирование, лощение, нанесение резного или выемчатого орнамента, применялась техника накладывания фигур животных, зверей и птиц, а также техника штамповки (табл. 162, 4, 5, 8). При этом накладывание возникло еще в X в. и характерно для Ани, а штамповка круглыми и цилиндрическими штампами получила широкое применение в Двине, Гарни и в городах Грузии и Азербайджана в XI–XIII вв. Круглыми штампами наносили обычно розетки, а цилиндрическими — фигуры людей, животных, зверей, птиц в сочетании с растительными и геометрическими орнаментами, а также целые сцены (Кафадарян К.Г., 1952, с. 182–200; Абрамян В.А., 1956, с. 211–216; Аракелян Б.Н., 1958, с. 211–229).

Раскопками в Ани и Двине был обнаружен еще один вид неполивной керамики, так называемые сферо-конические сосуды (табл. 162, 11). Такие сосуды широко известны в странах Востока от Средней Азии до восточных берегов Средиземного моря. По всей вероятности, они служили для хранения и, возможно, транспортировки ртути и различных составов с присутствием ртути, применяемых в ремесленном производстве мастерами по обработке металлов и алхимиками, тем более, что на некоторых экземплярах обнаружены остатки ртути.