Куда Уехал Цирк. Дорога-3 (СИ)

За завтраком выяснилось, что проспана была не только дойка и экскурсия, но и приезд индейцев. Делегация от коренных жителей попросила дать еще одно представление. Естественно, Федор согласился, и к вечеру ожидался приезд всех жителей соседнего поселка, включая стариков и младенцев.

За столом Стаси радостно расписывала, какие тут коровы черно-белые, ну просто все на одно лицо! А вымя у них: во-о-о! И молоко вкусное, им прямо там наливали. Нет, не коровам, а экскурсантам. Джонатан похвалил исключительную чистоту везде, начиная от коровника и кончая подвалом для выдержки сыров. А уж в цеху с чанами для сбраживания сыров, так просто стерильно. После этих слов Эни буквально передернуло.

- Какая чистота?! - буквально взвилась девушка. - Если у них в чанах черви плавают?!

- Какие черви? - опешила Марья, которая только что дожевала кусок сыра.

- Белые и толстые!

- Ну да, хозяйка их так и назвала - сырные черви, как оно по латыни называется, не знает. Местные, их просто сырниками называют. Их запускают в молоко, между прочим, пастеризованное. А когда процесс сбраживания заканчивается, чер... сырники всплывают на поверхность. Их вылавливают, промывают и отправляют на новое место жительства - в чан со свежим молоком. А сырную массу на посол, добавки, отжим и формовку.

- Сырники - это вкусные лепешки из творога! А это черви! - уперлась Эни. - И они там живут, и они туда это, слизят. Фу-у-у...

- Этот биологически активный фермент способствует сбраживанию, как у нас сычужная закваска, - Джонатан был само терпение. - И именно он делает сыр таким вкусным.

Марья доела сыр со своей тарелки и взяла еще, Эни смотрела на нее с ужасом.

- Вот дома я и буду есть нормальный сыр!

- Слушай, - Гари пожал плечами, глядя на девушку без всякого сочувствия. - А ты знаешь, как у нас сыр делается, тот, что не химический конечно?

- С помощью какого-то сычуга, - Эни наморщила лоб.- Где-то краем уха слышала…

-Сычуг это высушенные желудки новорожденных телят и ягнят, нормально да? Маленькие такие, хорошенькие, а их под нож, чтобы нам сыр был... - продолжил разъяснения Гари. - А лекарства из плесени у тебя панических атак не вызывают?

Эни побледнела.

- Мне кажется, что здесь люди все еще живут в симбиозе с природой, а не как мы, отгородившись от нее стеной, - озвучила свое видение проблемы Марья. - Нет холодильника, значит, молоку поможет не скиснуть лягушка. И честь ей и хвала. Когда она свое отработает, ее с привязи снимут, помоют и в колодец отправят, стресс снимать после работы.

- Э-м-м, Марь, это ты, о чем? - Ло смотрел с большим интересом. - Ну, насчет лягушек.

- Это я о холодушках, не знаю, как по науке их называют. Такая маленькая аккуратненькая серенькая лягушечка, а пузико в оранжевых точках.

- Ко-улодезьная или ключевая же-урлянка, - дал справку Невс. - О сы-у-рниках нет данных.

- Спасибо, рыжик…

- Живет только в чистой и пригодной для питья воде. Если в колодце живут холодушки, то воду на хлебную опару в таком колодце старались взять. Если холодушку посадить в молоко - оно немного охлаждается и долго не киснет. Вот те украинцы, у которых мы гостили, их с собой через океан везли, в горшках, воду им меняли... Вообще не представляю, как и довезли. Джонатан, а ты чего такой серый стал?

Чернокожие люди, бледнея, становятся серыми, аналитик сейчас демонстрировал как раз такой шикарный оттенок. Марья смотрела на него удивленно, а Эни вдруг прыснула и расхохоталась в голос.

- Ой, не могу! Нам так холодненькое молоко нравилось, а Джонатану больше всех! А в нем лягушки...

Смеялись все, даже Робин, и смех смывал неприятный осадок от разговора. Робину после вчерашнего происшествия сочувствовали, но чем помочь не знали. А чем можно помочь, когда мелкий черный пацаненок вцепляется в твою штанину с криком: «Пап, ты вернулся!». А еще более мелкий, просто стоит и смотрит то на тебя, то на брата. Когда ты берешь детей на руки, то четыре детские руки обнимают твою шею крепко-крепко. А ты крепко сжимаешь веки, пытаясь удержать слезы, чтобы не напугать детей, но они все равно катятся по щекам. Потому что ты вспоминаешь мечущегося в жару болезни сына, которому так и не смог помочь. А потом кто-то вынимает из твоих объятий детей и, открыв глаза, встречаешь изумленный взгляд прекрасной женщины. Молча отворачиваешься и уходишь, думая, почему так несправедлива жизнь. Почему она отобрала у тебя сына и жену, а у этой женщины любимого мужа? Ведь было бы куда справедливей, что бы ты ушел вместе с семьей, а отец этих ребятишек остался с ними...

И вот сейчас Робин смеялся. Скорей всего, прийти в себя ему помогли позитивные эмоции, щедро разливаемые ходоками.

- Да не парься! Молоко было холодное, потому что его в погребе держали, а не из-за лягушек.

- Ну чего вы ржете? - поморщился Джонатан. - Не люблю я этих земноводных...

- А я червяков! - фыркнула Эни. - Я целую половину такого розового съела, вместе с яблоком.

- Ага! Протеины, выращенные на экологически чистых фруктах, - поддакнул ее брат.