Кудринские резные рельефы. Оригинальный пол своими руками...("Сделай сам" №1∙2016)

Ягоды брусники потребляют в свежем виде, их маринуют и мочат, делают варенье, джем, повидло, компоты, экстракты, соки, напитки и настойки. В народной медицине свежие ягоды и брусничный сок рекомендуют при повышенном артериальном давлении, простуде, ревматизме, подагре, авитаминозах. С этой же целью применяют отвары сухих плодов брусники.

Сложен и разнообразен химический состав листьев брусники. Они содержат дубильные вещества, органические кислоты, спирты, сахара, каротин, хлорофиллы, минеральные вещества. Среди биологически активных веществ важное место занимает арбутин (до 20 %) — вещество, определяющее фармакологическую ценность листьев.

В медицине листья используют как мочегонное, дезинфицирующее и вяжущее средство при мочекаменной болезни, воспалении почек и мочевого пузыря, а также при подагре, ревматизме и отеках. Собирают их ранней весной, до цветения, и осенью, после созревания ягод. В эти периоды в побегах содержится максимальное количество арбутина и дубильных веществ. Собранные листья измельчают и рассыпают на бумаге или ткани слоем 3–5 см_; Сушат, часто перемешивая, в хорошо проветриваемых помещениях, куда не попадают прямые солнечные лучи. Высушенные листья имеют зеленую окраску. Упаковывают их в мешочки и хранят в сухом, проветриваемом помещении. Срок хранения 3 года.

Швейцарские ученые утверждают, что брусничные сиропы обостряют зрение и рекомендуют есть ягоды брусники всем автомобилистам, особенно пожилым.

Украшение усадьбы

Заслуживает внимания брусника и как декоративное растение. В Центральном историческом архиве Санкт-Петербурга хранится указ императрицы Елизаветы Петровны, датируемый 1745 годом, в котором повелевалось в Царскосельском саду «партеры убирать брусницею». Большое внимание уделяется бруснике как декоративному растению сейчас в Голландии. Кустарничек декоративен круглый год, а особенно — во время цветения и плодоношения.

Бруснику культурную с успехом можно использовать для обрамления садовой дорожки. Она пригодна для возделывания во всех областях России, за исключением южных. Для посадок можно использовать зарубежные зимостойкие сорта и отечественные высокопродуктивные формы.

Сорта для выращивания

• Голландские

Из всех сортов брусники наиболее популярен сегодня голландский сорт Коралл (Koralle). Зарегистрированный в 1969 г., он до сих пор является самым высокоурожайным — 0,2–0,4 кг/куст и более. Кусты высотой и шириной более 30 см имеют длинные прямостоячие побеги, овальные листья и слабую парциацию. Ягоды средние (0,8–0,9 см диаметром), светло-красные, кисло-сладкие с легкой горчинкой. Формирует два урожая за сезон: в конце июля — начале августа и в конце сентября — начале октября.

Не менее известен и другой голландский сорт, зарегистрированный в 1981 г., - Ред Перл (Red Pearl). Высокие и раскидистые, густо разветвленные растения достигают в высоту 20–30 см. Листья большие круглые, темно-зеленые. Ягоды крупные (7-12 мм) округлые, темно-красные, хорошего вкуса, кисло-сладкие с легкой горчинкой. Способен формировать два урожая за сезон.

• Немецкие

В Германии довольно популярен сорт Аммерланд (Ammerland). Куст высотой и шириной 30 см формирует урожай дважды за сезон: в конце июля — начале августа и в конце сентября — начале октября. Урожайность высокая — 0,2–0,3 кг/куст и более. Ягоды средние (0,9–1,1 см диаметром), светло-красные, кисло-сладкие. Парциация слабая, но хорошо разрастается надземная часть, образуя компактные, обильно плодоносящие, шаровидные кустики, аналогично сорту Коралл.

Невысокие (до 20 см) кустики у сорта Эрнтекрене (Erntekrone), зарегистрированного в 1978 г. Ягоды несколько крупнее (0,9–1,1 см в диаметре), чем у сорта Коралл, темно-красные, с очень хорошими вкусовыми качествами (кисловато-сладкие с легкой горчинкой), сочные. Ежегодно формирует два урожая, но летнее плодоношение не стабильно. Урожайность примерно в 1,5 раза ниже, чем у сорта Коралл.

Самый крупноплодный сорт (диаметр ягод — 1,2–1,4 см) — Эрнтезеген (Ernlescgen). Кустики высокорослые (до 40 см), побеги гибкие длинные, листья крупные удлиненные. Ягоды светло-красные с очень хорошими вкусовыми качествами — кисловато-сладкие с легкой горчинкой. Правда, урожайность в 2 раза ниже, чем у сорта Коралл.

• Польские

Низкорослые кустики (до 15 см) характерны для сорта Мазовия (Masovia) — он образует много корневищ и очень быстро покрывает почву сплошным ковром. Ягоды темно-красные средние, с хорошими вкусовыми качествами, сладко-кислые. Созревают в конце августа. Урожайность хорошая, но ниже, чем у сорта Коралл.

Хорошей урожайностью отличается сорт Руно Белявске (Runo Bielawskie), выведенный в 1996 г. Кустики компактные, высотой 25–30 см, плотные. Листья овальные темно-зеленые. Ягоды овальные; средний диаметр в ширину — 6-11 мм, в длину — 5,0–9,5 мм; кожица тонкая нежная темно-красная. Созревает в начале сентября.

• Шведские и финские