Кулинарная из FIDO

Продукты: 0,5 кг творога, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 стакан кипяченой хододной воды, несколько орехов, изюм. Творог, яичные желтки, чливочное масло и сахар растереть до однородной массы, приготовить желатин, яичные белки взбить, в белковую пену влить горячий желатин, взбить. Соединить творожную и белковую массу, положить изюм и охладить в холодильнике.

Гарниры

Гарниры в СВЧ

Картофель, тушеный в сметане в СВЧ

1. (2 порции) 4–5 средних картофелин, 0.5 ст. сметаны, 30 г масла;. Очищенный картофель порезать соломкой помыть и обсушить. Выложить в кастрюльку, посолить и положить туда масло и готовить в течении 10 мин (я готовлю при максимальной мощности). Затем добавить сметану все перемешать и греть еще 5–7 мин. Перед подачей можно посыпать зеленью.

2. Картошку нарезать кубиками, положить в кастрюльку стеклянную, закрыть крышкой и на максимальной мощности печь минут 5. Потом добавить соль, щепотку муки и залить сметаной что б только прикрыть картофель, можно даже меньше, и печь опять же на максимуме с закрытой крышкой до готовности (может 3–5 мин).

3. 5 средних картофелин (граммов эдак на 400–500) помыть, сложить в стеклянную кастрюлю (прямо в скорлупе), задать: 8 минут на 100 %, 7 минут на 60 %. Крышка должна быть закрыта!!! снять скорлупу (слетает почти сама), слегка помять, залить сметаной. е солить — радикально меняется и вкус, и, как ни странно, запах.

4. Режем сpедние каpтофелины на четвеpтинки. Добавляем паpу зубчиков мелко наpезанного чеснока Сыпем соль, пеpец, специи по вкусу. Добавляем столовую ложку pастительного масла. Жамкаем (в теpминах Макаpевича) pучками, чтобы каpтошка покpылась маслом. Hакpываем кpышкой. Ставим в печку на 10 минут на максимальной мощности. Достаем. Заливаем сметаной. Закpываем кpышку. Я люблю сметану в пополаме с майонезом. Ставим в печь на 10 минут пpи мощности 70 %. За паpу минут до готовности можно посыпать сеном (укpопом, петpушкой).

Кабачки с рисом в СВЧ

Режем мелко лук, отправляем его в кастрюлю. Туда же-кусочек масла. Ставим в печку (под крышкой) при 100 % на 3 мин (если этого не сделать, то в готовом блюде лук будет жестким). В это время режем кабачок (сырой) кусочками 1х1 см (при повышенной ленивостe;-можно покрупнее) и морковь (сыруюбрусочками, кружочками, кубиками-как нравится, главное, чтобы размеркусочков не превышал размер порезанного кабачка. Все это отправляем в кастрюлю, к прогретому луку. Туда же добавляем полуотваренный рис (в отварном виде его должно быть стольо же, сколько кабачков), растертый бульонный кубик(или соль-что менее вкусно), перец(черный или красный, или без него-по желанию), майонез(получается более остро) или сметану или смесь сметаны и маонеза. Если есть помидоры- можно добавить туда же, или что-нибудь вроде кетчупа-томатной пасты или соуса. Вариации бесконечны. Все перемешиваем. Все пропорции определяются на глаз. на 2-х литровую кастрюлю я беру 2/3 ст. сырого риса,2 больших морковки, одну большую луковицу,2 бульонных кубика(но они тоже бывают разные-я беру «Галина Бланка»),4 ст.л. майонеза, весь остальной объем кастрюли занимает кабачок. При свежем кабачке блюдо готовится 12–15 мин при 100 %, при кабачке, пролежавшем полгода в шкафу или под ним-время готовки увеличивается в два раза. Можно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу и его производным. Готовить под крышкой!

Картофель

Картофель в горшочках

Картофель, запеченый в горшочках: очищенный картофель порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки. Положить в горшочки, добавить 3 ст. ложки сливок, чайную ложку сливочного масла, посыпать сыром и запечь. (можно сотварными грибами, мясом.)

Фаршированный картофель