Читаем Кулинарная книга диабетика полностью

Кулинарная книга диабетика

Анна Самарьевна Стройкова , Владислав Владимирович Леонкин , Сергей Павлович Кашин

Омлет с ветчиной

Требуется: 2 яйца, 50 г ветчины, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. молока, соль по вкусу.

Способ приготовления: яйца отбить в тарелку, добавить соль, немного молока и хорошо взбить вилкой. Ветчину, колбасу или окорок нарезать лапшой, слегка поджарить на масле, смешать с взбитым яйцом и поместить в духовку на 5 мин. Готовый омлет свернуть рулетом, положить швом вниз на тарелку. Залить маслом.

Компот из свежих яблок с ксилитом

Требуется: 100 г яблок, 1,5 ст. л. ксилита, 1,5 стакана воды.

Способ приготовления: яблоки очистить, нарезать дольками и опустить в кипящую воду. Незадолго до окончания варки ввести ксилит, поварить 5 мин, охладить.

Яблочное пюре с ксилитом

Требуется: 150 г яблок, 1 ст. л. ксилита.

Способ приготовления: яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать, отварить в небольшом количестве воды с ксилитом, протереть и выложить в блюдце.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Дорогие читатели и читательницы! В своей книге я постарался раскрыть вам, что такое сахарный диабет, как можно самому его диагностировать. Особенно обратите внимание на то, как можно предотвратить заболевание этим недугом (особенно II типа диабета). Если вы уже страдаете этой болезнью, то, используя представленные рецепты, вы можете питаться более разнообразно, не страдая от резких изменений уровня сахара в крови. Для этого я привел вам схемы индивидуального расчета (например, по хлебным единицам). Особенно вкусные блюда можно приготовить из морепродуктов и с использованием вегетарианских рецептов, так как они содержат меньше углеводов, но по вкусу иногда превосходят обычные продукты. Воспользуйтесь представленными рецептами! Приятного аппетита! Будьте здоровы!