Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню

Он длится несколько недель, в которых правила соблюдения поста отличаются.

Здесь же приведено праздничное пасхальное меню.

Первая седмица

Понедельник

Полное воздержание

Вторник

Полное воздержание

Среда

Первый завтрак:

хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

курага – 3 шт.;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак:

банан – 1 шт.

Обед:

помидор – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

изюм – 30 г;

хлеб – 2 ломтика;

вода – 200 мл.

Полдник:

апельсин – 1 шт.

Ужин:

сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) – 100 г;

хлеб – 1 ломтик;

сок яблочный – 200 мл.

Четверг

Первый завтрак:

хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

чернослив – 1 шт.;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак:

яблоко – 1 шт.

Обед:

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

курага – 3 шт.;

хлеб – 2 ломтика;

вода – 200 мл.

Полдник:

груша – 1 шт.

Ужин:

миндаль – 5 шт.;

хлеб – 2 ломтика;

сок яблочный – 200 мл.

Пятница

Первый завтрак:

каша гречневая на воде – 150 г;

кофе с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак:

яблоко – 2 шт.

Обед:

борщ холодный – 250 мл;

баклажаны в соевом соусе – 150 г;

хлеб – 2 ломтика;

чай с лимоном – 200 мл.

Полдник:

джем из красной смородины с клубникой – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин:

шашлык из кукурузы (без масла) – 100 г;

свекла с морковью маринованная – 60 г;

чай цветочный – 200 мл.

Суббота

Первый завтрак:

каша гречневая с помидорами – 150 г;

гренки с помидорами и чесноком – 1шт;

чай с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак:

винегрет – 150 г;

сок морковный – 100 мл.

Обед:

борщ – 250 мл;

баклажаны с картофелем – 100 г;

огурцы, маринованные с луком – 70 г;

компот из яблок – 200 мл.

Полдник:

хлеб – 1 ломтик;

сок яблочный – 200 мл.

Ужин:

баклажаны с овощами – 150 г;

морс ягодный – 200 мл.

Воскресенье

Первый завтрак:

каша ячневая – 100 г;

сандвичи – 1 шт;

чай с лимоном – 200 мл.

Второй завтрак:

салат из мидий и креветок – 100 г;

чай цветочный – 200 мл.

Обед:

суп из фасоли – 250 мл;

фасоль с рисом – 100 г;

кабачки маринованные – 80 г;

компот из яблок – 200 мл.

Полдник:

хлеб – 1 ломтик;

сок яблочный – 200 мл.

Ужин:

фасоль с картофелем – 100 г;

чай с сахаром – 200 мл.

Вторая, третья, четвертая и пятая седмицы

Понедельник

Первый завтрак:

сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) – 100 г;

хлеб – 2 ломтика;

Второй завтрак:

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

сок абрикосовый – 200 мл.

Обед:

помидор – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

хлеб отрубной – 2 ломтика;

вода – 200 мл.

Полдник:

яблоко – 1 шт.

Ужин:

банан – 1 шт.

Вторник

Первый завтрак:

каша рисовая на воде – 150 г;

хлеб – 1 ломтик;

сок абрикосовый – 200 мл.

Второй завтрак:

помидор – 1 шт.

Обед:

суп овощной – 200 мл;

хлеб – 1 ломтик;

чай с сахаром – 200 мл.

Полдник:

варенье из черной смородины – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин:

грузди или рыжики маринованные – 70 г;

чай из вереска – 200 мл.

Среда

Первый завтрак:

хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак:

сок морковный – 100 мл.

Обед:

помидор – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

сок томатный – 200 мл.

Полдник:

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

сок яблочный – 200 мл.

Ужин:

банан – 1 шт.

Четверг

Первый завтрак:

каша ячневая на воде – 150 г;

хлеб – 1 ломтик;

кофе с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак:

огурец – 1 шт.

Обед:

люля-кебаб из картофеля (без масла) – 80 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Полдник:

яблоко – 1 шт.

Ужин:

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

миндаль – 5 шт.;

сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) – 100 г;

Пятница

Первый завтрак:

хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

банан – 1 шт.;

сок абрикосовый – 200 мл.

Второй завтрак:

помидор – 1 шт.

Обед:

чернослив – 1 шт.;

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

сок абрикосовый – 200 мл.

Полдник:

апельсин – 1 шт.

Ужин:

курага – 3 шт.;

миндаль – 5 шт.;

хлеб – 1 ломтик;

вода – 200 мл.

Суббота

Первый завтрак:

гренки с чесноком – 1шт;

салат из кальмаров с морковью – 150 г;

сок абрикосовый – 200 мл.

Второй завтрак:

каша гречневая с грибами и луком – 100 г;

чай с сахаром – 200 мл.

Обед:

щи зеленые – 250 мл;

шашлык из баклажанов с оливками – 80 г;

компот из груш – 200 мл.

Полдник:

варенье из земляники – 50 г;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин:

грибы с картофелем – 70 г;

чай с сахаром – 200 мл.

Воскресенье

Первый завтрак:

каша ячневая – 100 г;

компот из абрикосов – 200 мл.

Второй завтрак:

салат из креветок с рисом и яблоками – 200 г;

чай с сахаром – 200 мл.

Обед:

суп гороховый – 250 мл;

картофель, запеченный на шампурах – 70 г;

компот из груш – 200 мл.

Полдник:

варенье из земляники – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин: