Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых: в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях

Эффективность: как и марганцовка, эффективен практически против всех микроорганизмов, однако криптоспоридии достаточно устойчивы к его действию на протяжении длительного времени.

Общий вывод: тот же, что и для марганцовки. В аптечке иметь желательно, в качестве средства для обеззараживания воды – с учетом недостатков лучше рассматривать как запасной вариант.

Очистка воды перекисью

Еще один из народных способов. Несмотря на редкое применение данного способа в повседневной жизни, все же следует упомянть о нем как об «аварийном» – такие препараты, как йод или перекись водорода, обычно имеются в каждой аптечке. Перекись водорода обеззараживает воду от протозоа (лямблии и криптоспоридии), бактерий, вирусов. Способ применения: добавить 1 ст. ложку (при сильном загрязнении – 2 ст. ложки) на 1 л воды, дать отстояться примерно час. Для очистки воды от остатков перекиси (ускорения ее распада) в воду нужно добавить пару таблеток активированного угля. Вместо перекиси водорода можно использовать таблетки гидроперита. Дозировка – 2–3 таблетки на 1 л воды. При растворении таблетки в воде получается раствор перекиси водорода, которая, в свою очередь, разлагается на воду и активное действующее вещество – атомарный кислород. При распаде гидроперита в воду попадает также карбамид – не особо вредное вещество, придающее воде слегка солоноватый вкус. На Украине карбамид применяется как пищевая добавка и имеет допустимую концентрацию в 2–3 г на 1 л. Достоинства и недостатки способа – те же, что и для других медицинских препаратов. Дозировать приходится на глазок. Несмотря на распад перекиси водорода, вода может иметь слабый «медицинский» привкус. Вместе с этим действующее вещество в данном способе – активный кислород – является тем же самым, что и в дорогих таблетках промышленного производства для обеззараживания воды, и, в отличие от содержащегося в различных препаратах хлора, гораздо более эффективно. Активированный уголь абсорбирует мочевину, но степень абсорбции невысокая – может потребоваться гонять воду пару-тройку раз. Есть более эффективные сорбенты, применяемые в медицине, но, возможно, не стоит городить отдельный фильтр на их основе. Вообще мочевину в умеренных дозах бояться не следует, как вошла – так и выйдет, вещество это организму хорошо знакомо, т. к. является конечным продуктом метаболизма белков и выводится с мочой. Гидроперит, конечно, удобнее, чем жидкая перекись водорода. Кроме обеззараживания воды может применяться по прямому назначению – промывание ран и полоскание при воспалительных заболеваниях слизистых. Однако при неоднократном обеззараживании воды с его помощью следует быть острожным людям с хронической почечной недостаточностью, у которых уровень мочевины и так повышен.

Дезинфекция воды при помощи солнечного света

Можно воспользоваться рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, которая выпускает специальные брошюрки для развивающихся стран, где описывает простые и эффективные способы дезинфекции воды, экономии топлива и дает другие жизненно важные советы. И одна из их рекомендаций – SODIS, что переводится как «дезинфекция с помощью солнечного света».

Суть метода предельно проста – берется фильтрованная вода, наливается в бутылку из прозрачного пластика, закрывается крышкой и ставится под прямые солнечные лучи. Никакого дополнительного кипячения, использования дорогостоящих очистных таблеточек или фильтров – только пластиковая бутылка, солнце и терпение. При таком способе срабатывают три фактора обеззараживания – высокая температура (иногда до 50 градусов доходит), ультрафиолетовое излучение и активация кислородных радикалов. Все это крайне губительно для большинства видов микроорганизмов и паразитов, поэтому при достаточно долгой экспозиции дезинфекция воды оказывается крайне эффективной.

Уникальность SODIS заключается еще и в том, что этот способ подразумевает использование легкодоступных вещей – пластиковые бутылки есть везде, как и солнечный свет. Поэтому в условиях крайне ограниченных ресурсов этот способ можно смело называть панацеей. И именно из-за этого ВОЗ рекомендует использовать этот метод дезинфекции воды гражданам стран третьего мира, у которых с ресурсами все чрезвычайно сложно.

Но и у этого метода есть свои особенности, которые нужно обязательно учитывать, чтобы эффективность была максимальной. Бутылки должны быть строго прозрачными и изготовленными из PET (полиэтилентерефталат). Стекло, поливинил и поликарбонат поглощают ультрафиолетовые лучи, поэтому для солнечной дезинфекции воды не пригодны.

Для этого способа дезинфекции воды:

• Бутылки должны быть чистыми, гладкими и по возможности без следов износа. Любая царапина снижает прозрачность пластика и уменьшает количество попадающего внутрь ультрафиолета.