Охлажденные белки взбейте до образования крепкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру, крахмал, ваниль и уксус.
Полученную массу выложите на противень, устланный бумагой для выпекания.
С помощью столовой ложки аккуратно сделайте в центре массы углубление. Поставьте противень в духовку, разогретую до температуры 180 °C, и выпекайте корж при постоянной температуре в течение 1 часа.
Полейте клубнику ликером и слегка присыпьте сахарным песком.
Взбейте сливки и аккуратно добавьте к ним творог.
Выложите клубнику в сливочно-творожную массу и аккуратно перемешайте начинку.
Готовый корж остудите, положите в углубление творожную массу и полейте оставшимся от ягод сиропом.
Десерт фруктовый
Почистите фрукты и разрежьте пополам, уложите на противень, посыпьте сахаром, смажьте вареньем и подлейте на противень воды.
Поставьте фрукты в духовку на 10 минут при температуре 180 °C.
Выньте фрукты из духовки и выложите на них безе столовой ложкой.
Убавьте температуру в духовке до 120 °C и поместите фрукты с безе в духовку. Когда безе зарумянится, блюдо готово.
Апельсины во фритюре
Апельсин нарежьте тонкими кружочками.
Каждую дольку апельсина обмакните во фритюр и обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки.
Подавайте десерт к столу, посыпав сахарной пудрой.
Самбук из сливы
Сварите сливы.
Отвар процедите, а сливы протрите через сито.
Добавьте в сливовое пюре сахар, яичные белки и взбейте до образования крепкой пены.
В процеженный охлажденный отвар добавьте желатин и дайте ему раствориться.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте отвар с желатином во взбитое пюре.
Выложите полученную смесь в высокие бокалы и поставьте в холодное место.
Мусс «Воздушный»
Сварите ягоды так, чтобы они стали мягкими.
Отвар процедите, а сами ягоды протрите через сито и соедините с отваром.
Поставьте отвар на медленный огонь и, когда он закипит, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу и сварите ее до готовности.
Снимите полученную смесь с огня, остудите и взбейте миксером, чтобы она стала воздушной.
Разложите мусс по формочкам и поставьте застывать в холодильник.
Готовый мусс украсьте ягодами, вареньем и взбитыми сливками.
Дыня с мороженым
Разрежьте дыню пополам и удалите семечки. Аккуратно вырежьте мякоть и нарежьте кубиками.
Дайте мороженому оттаять, добавьте в мягкое мороженое кубики дыни и поставьте в морозильник.
Когда мороженое застынет, нарежьте его или сделайте шарики с помощью круглой ложки, выложите в половинку дыни и украсьте ягодами.
Фруктово-дынный салат «Летняя корзинка»