Квас – целитель от 100 болезней. Более 50 целебных рецептов

Квас из соков черной смородины и малины с липовым медом

Квас из этих соков показан при атеросклерозе, анемии, гипертонии. Он очищает кровеносные сосуды и снижает свертываемость крови, препятствуя образованию тромбов.

• 1 л сока из черной смородины

• 1 л сока из малины

• 600 г сахара

• 50 г липового меда

• 5 л воды

• 20 г дрожжей

• 10 г травы мелиссы

• 10 г изюма

Воду довести до кипения, затем добавить сахар, перемешать и остудить. Соединить ее со свежеотжатыми соками черной смородины и малины, добавить мед, мелиссу, изюм, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и держать в теплом месте 2 дня. Как только на поверхности кваса появится пена, его нужно процедить, разлить по бутылкам и закупорить. Хранить готовый в холодильнике.

Клубнично-крыжовенный квас с гречишным медом

Квасы из клубники и крыжовника рекомендуются при гипертонии, ишемической болезни сердца, анемии. Они очищают и укрепляют стенки сосудов и улучшают функции кроветворения.

• 1 кг клубники

• 200 г крыжовника

• 250 г гречишного меда

• 5 л воды

• 20 г изюма

Очищенную от чашелистиков клубнику и крыжовник размять, залить водой, довести до кипения и оставить под крышкой до остывания. Затем отвар процедить, смешать с медом и изюмом и оставить в теплом месте. Когда на поверхности сусла появится стойкая пена, жидкость слить, процедить ее еще раз, разлить по бутылкам, закупорить и охладить. Через сутки квас готов! Напиток хранить в холодильнике.

Яблочный квас с гречишным медом и изюмом

Квас из яблок с гречишным медом повышает уровень гемоглобина в крови и особенно показан при гипертонии.

• 1 кг яблок

• 70 г изюма

• 5 л воды

• 200 г сахара

• 150 г гречишного меда

• 10 г дрожжей

Яблоки вымыть, нарезать ломтиками, залить водой, добавить сахар, мед, изюм, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 7–10 часов. Далее квас процедить, перелить в чистую емкость и держать при комнатной температуре еще 3 дня. После этого разлить по бутылкам и закупорить. Квас хранить в холодильнике.

Видов яблочных квасов — великое множество. И польза их огромна, ведь в яблоках находится очень много витаминов и минералов, в частности С, В1, В2, Р, Е, марганец и калий. Яблоко содержит много железа, от которого зависит нормальное кроветворение, и много клетчатки. Яблоко благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек. А пектин, которого тоже много в яблоке, улучшает цвет лица и, по мнению ряда специалистов, способствует молодости кожи.

Квас яблочно-грушевый

Хорошо укрепляет стенки сосудов и снижает повышенную проницаемость стенок при заболеваниях кровеносной системы, а также способствует выведению шлаков из организма.

• 300 г сушеных яблок

• 100 г сушеных груш

• 4 л воды

• 200 г сахара

• 10 г дрожжей

Сушеные яблоки и груши залить водой, довести до кипения, снять с плиты и оставить на 3 часа под крышкой, после чего процедить, добавить сахар, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 2–3 дня. Когда на поверхности кваса появится пена, опять процедить, разлить по бутылкам, закупорить. Квас хранить в холодильнике.

Яблочный квас с соком черноплодной рябины и медом

Такой квас рекомендуется при гипертонической болезни, различных нарушениях свертываемости крови, кровотечениях, ревматизме, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Кроме того, квас снижает уровень холестерина в крови, очищая тем самым кровеносные сосуды и препятствуя развитию атеросклероза и тромбоза.

• 2 кг яблок

• 10 л воды

• 600 г сахара

• 200 г меда из подсолнечника

• 400 мл сока черноплодной рябины

• 20 г изюма

• 20 г дрожжей

Яблоки нарезать тонкими ломтиками, залить водой, довести до кипения и варить 5–10 минут, после чего остудить и процедить. В отвар добавить сахар, мед, разведенные небольшим количеством теплой воды дрожжи, сок рябины и оставить в теплом месте на 2–3 дня. Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, предварительно добавив в каждую несколько ягод изюма, и закупорить. Бутылки с квасом оставить в холодном месте на 2 суток. Готовый квас хранить в холодильнике.