Лечебное и раздельное питание

Больные сахарным диабетом должны пользоваться системой раздельного питания в модифицированной форме. Тем, кому нужен инсулин, следует принимать пищу, богатую углеводами (каши, картофель), после утреннего и вечернего инсулинового укола. В промежутке рекомендуется принимать небольшие порции пищи, состоящие из свежих овощей, фруктов, зелени. Подобная пища ощелачивает организм.

Доктор Вальб показал, что у 200 диабетиков, лечившихся в его клинике раздельным питанием, примерно через 4—6 недель уровень сахара в моче снизился на 98%, а уровень сахара в крови – на 90%. Потребление инсулина сократилось в среднем на 37%. Кроме того, отступили недуги, связанные с нарушением кровообращения. При этом отмечалось, что диабетики, впрыскивающие более высокие стандартные единицы инсулина, могут добиться более ощутимых результатов, чем другие больные диабетом.

Применение раздельного питания больным сахарным диабетом позволяет излечить диабетическое поражения кровеносных сосудов. Для этого устраняют закисление организма употреблением щелочной пищи (свежей, растительной). Затем следует понижение уровня сахара в крови до нормальной величины. Изобилие при раздельном питании балластных веществ ведет к тому, что некоторые составные части углеводов (глюкоза) медленнее попадают в кровь. Уровень сахара в крови меньше и изменяется плавно, вместо того чтобы колебаться вверх и вниз, как это происходит при употреблении рафинированных углеводистых продуктов (очищенных круп, картофеле, хлебобулочных изделиях, не говоря уже о сахаре).

В 1978 году доктор Вальб обследовал 82 женщины и 51 мужчину, средний возраст которых составлял 53 года. Пациенты страдали от различных болезней: опухолей, аллергий, болезней почек, ревматизма, диабета, заболеваний системы кровообращения и пищеварительных органов. Исследование крови за четыре недели применения раздельного питания показало, что ее данные нормализовались в среднем на 80%! И это всего за четыре недели!

Глава 4 Практика раздельного питания

Когда организм освободился от шлаков, которыми раньше был наполнен, поднимается настроение и человеку открывается новый, счастливый мир.

Говард Хей

При раздельном питании необходимо соблюдать три важных условия.

1. Правильный выбор продуктов питания.

Здесь надо придерживаться рекомендаций доктора Бирхера-Беннера – больше использовать продукты, являющиеся аккумуляторами 1‑го порядка. Это в основном свежая растительная пища: овощи (листовые и корнеплоды), фрукты, орехи. Особое внимание надо уделять употреблению свежих соков, особенно на первом этапе, чтобы быстрее вымыть шлаки и токсины из организма.

2. Ощелачивание организма в течение дня.

Питаться рекомендуется так, чтобы в организме создавался щелочной избыток от принятой за день пищи.

Щелочеобразователями являются продукты, в которых преобладают такие минералы, как натрий, калий, кальций и магний. Это в основном свежие овощи и фрукты, а также свежие соки из них.

Кислотообразователями являются продукты, в которых преобладают фосфор, хлор и сера. Это в основном крупы, мясные продукты, а также продукты, прошедшие термическую обработку (даже те же овощи, термически обработанные, становятся кислотообразующими).

Для того чтобы надежно ощелачивать организм, что особенно ценно при ряде заболеваний, нужно около 80% дневного рациона употреблять в сыром виде (свежие соки, овощи, фрукты, салаты, слегка тушенные овощи). И всего лишь 20% отводится на белковые продукты животного происхождения (мясо, рыба, сыр) и зерновые (каши, хлеб). Практика показала, что соотношение 70 : 30 является очень хорошим показателем.

Какие продукты питания являются более «щелочными» и какие «кислыми», видно из нижеследующей таблицы.

Чтобы сохранить щелочной избыток в организме, а значит, создать лечебные предпосылки, следует употреблять в пищу большее количество продуктов, указанных в левой части таблицы. Для кислотного избытка годятся продукты, указанные в правой части таблицы.

Таблица 1

3. Соблюдение принципа раздельного употребления продуктов питания.

Ранее уже указывалось, почему некоторые продукты необходимо принимать отдельно от других. Кратко повторю, что это правило способствует лучшему течению пищеварительного процесса, усвоению переваренного, экономии жизненной энергии организма, которая используется на лечебные процессы или укрепление организма.

Главный секрет раздельного питания состоит в том, чтобы знать, какие пищевые продукты можно совмещать в одном приеме пищи и какие нельзя.

Запрещается в одном приеме смешивать щелочеизбыточные продукты с кислотоизбыточными.

Пищевые продукты, требующие щелочных условий для своего переваривания