Лечебное питание. Повышенный холестерин

Доказано, что имбирь улучшает кровообращение, способствуя тем самым быстрому уменьшению жировой клетчатки, ускоряет процессы клеточного обмена и выработки тепла. Он благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет процессы метаболизма, возбуждает аппетит и нейтрализует вредные вещества, попадающие в организм с пищей. Добавление имбиря в блюда в холодное время года нормализует тепловой баланс организма и помогает быстрее выздороветь при простудных заболеваниях. Регулярное добавление этой пряности в пищу повышает защитные силы организма.

Причина необычного аромата имбиря заключается в содержащемся в пряности эфирном масле, а своим вкусом он обязан фенолоподобному веществу гингеролу.

В его состав входят также кофеиновая кислота, капсаицин и куркумин.

Имбирь богат необходимыми организму аминокислотами: треонином, триптофаном, фениланином, валином, метионином и лейзином. Помимо этого, он содержит витамины В1 и В2, А, С, соли фосфора, магния и кальция, натрий, калий, цинк и железо.

Каким же образом имбирь помогает похудеть?

Во-первых, он стимулирует обмен веществ, во-вторых, помогает при запорах и повышенном газообразовании, в-третьих, стимулирует выработку желудочного сока и делает процесс переваривания пищи более эффективным. А нормальное пищеварение и своевременное выведение из организма ненужных продуктов в сочетании с высокими обменными процессами является залогом быстрого сжигания жиров и очищения организма от избыточного количества холестерина и т. д.

Стоит напомнить, что для хорошего настроения и самочувствия важна физическая активность. Человек, который чувствует себя уставшим, не совершит вечернюю пробежку и не будет делать зарядку, поскольку у него на это нет ни сил, ни желания. И здесь на помощь придет имбирь — он тонизирует нервную систему, помогает быстрее проснуться утром, снимает стресс и усталость. Добавляйте его в чай, кофе и вскоре заметите, как изменились ваше настроение и самочувствие. Если вы дали организму слишком большую нагрузку в спортзале, то имбирь поможет снять боль в мышцах, суставах, поможет при отеках.

Полезна пряность и будущим мамам — она облегчает состояние при тошноте, частично или полностью устраняет признаки токсикоза и не оказывает какого-либо воздействия на плод.

В состав большинства пряностей входят флавоноиды — вещества, защищающие организм от вредных воздействий окружающей среды.

Полезные советы

Ниже приведены рекомендации, которые помогут вам предотвратить поступление в организм избыточного количества холестерина и при этом сбросить лишние килограммы.

1. Поскольку наибольший процент холестерина содержится в продуктах животного происхождения, для снижения уровня этого вещества в крови необходимо ограничить их употребление. Старайтесь, к примеру, чтобы порция мяса составляла не более 100 г.

2. Отдавайте предпочтение нежирному мясу, а с курицы и индейки снимайте кожу — это позволяет снизить калорийность блюда почти в два раза.

3. Откажитесь от майонеза, ограничьте потребление сливочного масла и сметаны высокой жирности.

4. Исключите из рациона жареные продукты и замените их вареной пищей либо приготовленной на пару. Если же вы все-таки решили пожарить мясо или овощи, используйте для этого только растительное масло. В его состав входят фитостеролы, обеспечивающие меньшее всасывание холестерина в желудочно-кишечном тракте. Оливковое масло содержит мононенасыщенный жир, стимулирует работу желчного пузыря и вымывает холестериновые бляшки со стенок сосудов. Его рекомендуется пить по 5 мл натощак.

5. Обогатите свой рацион продуктами, которые содержат грубую клетчатку. В этом случае ваш организм будет усваивать лишь 20–30 % поступающих с едой калорий.

6. Употребляйте больше овощей и фруктов. Так, виноград содержит флавоноиды, поэтому его можно есть отдельно от других блюд или добавлять к мясу, а также в салаты и легкие фруктово-творожные десерты.

7. Такие продукты, как орехи и семечки, содержат мононенасыщенные масла, понижающие уровень вредного холестерина в крови. Так, в грецких орехах много витамина Е, укрепляющего кровеносные сосуды, присутствуют также фосфолипиды, нейтрализующие холе стерин, вещество ситостерин, который препятствует процессу его всасывания в пищеварительный тракт. Диетологи рекомендуют съедать в день 3–4 грецких ореха.

8. Не менее 2 раз в неделю готовьте блюда с жирной рыбой, в состав которой входят жирные омега-3 кислоты, снижающие уровень вредного холестерина и нормализующие жировой обмен.

9. Старайтесь есть небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Во время еды не отвлекайтесь на телевизор, чтение и Интернет. Чем больше внимания вы уделяете процессу еды (то есть чем более осознанно вы едите), тем быстрее приходит чувство насыщения. Лучше включите мелодичную музыку. Доказано, что в расслабленном состоянии человек съедает меньше, а ощущение сытости наступает быстрее. Что касается ритмичной музыки, то она побуждает человека употреблять большее количество пищи и при этом не способствует насыщению.