Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания

перец болгарский – 3 шт., филе говядины – 150 г, шампиньоны – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, масло растительное – 1–2 ст. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Перец моют, очищают от семян, нарезают полосками. Филе говядины моют, варят в подсоленной воде до готовности, остужают и нарезают соломкой. Грибы промывают и нарезают соломкой. Лук очищают и нарезают полукольцами.

Грибы и лук выкладывают в сковороду, добавляют растительное масло, обжаривают, затем тушат до готовности на слабом огне.

Грибы и лук смешивают с мясом, перцем, добавляют соль, выкладывают в салатницу и заправляют сметаной.

Салат из фасоли и рыбы

Ингредиенты:

фасоль консервированная – 200 г, филе судака – 200 г, морковь – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соус соевый – 5 ст. ложек, соль по вкусу.

Способ приготовления

Филе судака варят в подсоленной воде до готовности и нарезают небольшими кусочками. Морковь моют, варят до готовности, очищают и нарезают кубиками. Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и нарезают небольшими кусочками. Зелень петрушки моют и измельчают.

Фасоль смешивают с рыбой, яйцами, морковью и зеленью петрушки, добавляют соль, выкладывают в салатницу, заправляют соевым соусом.

Салат из мяса курицы и кукурузы

Ингредиенты:

филе курицы – 200 г, кукуруза консервированная – 150 г, рис – 30 г, лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, майонез – 5 ст. ложек, соль по вкусу.

Способ приготовления

Филе курицы варят в подсоленной воде до готовности и нарезают соломкой. Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают. Рис промывают холодной воде и варят до готовности. Лук очищают и мелко нарезают. Зелень укропа моют.

Мясо смешивают с кукурузой, рисом, яйцами и луком, добавляют соль, выкладывают в салатницу, заправляют майонезом и украшают веточками укропа.

Салат из помидоров и зелени

Ингредиенты:

помидоры – 4 шт., зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, зеленый лук – 0,5 пучка, масло растительное – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры моют и нарезают тонкими дольками. Зелень укропа, петрушки и зеленый лук моют, измельчают, смешивают с помидорами, добавляют соль, выкладывают в салатницу и заправляют растительным маслом.

Салат из зеленого горошка, огурцов и яиц

Ингредиенты:

горошек консервированный зеленый – 200 г, огурцы – 3 шт., яйца – 4 шт., лук репчатый – 0,5 шт., майонез – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и нарезают кружочками. Огурцы моют и нарезают кружочками. Лук очищают и нарезают полукольцами. Зелень укропа моют и измельчают. Для приготовления соуса сметану смешивают с майонезом.

Огурцы смешивают с яйцами, луком и зеленым горошком, добавляют соль, выкладывают в салатницу, заправляют соусом и посыпают зеленью укропа.

Салат из консервированной рыбы и зеленого горошка

Ингредиенты:

горбуша консервированная в масле – 150 г, горошек зеленый – 100 г, яйца – 4 шт., морковь – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, майонез – 4 ст. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца отваривают вкрутую, остужают и мелко нарезают. Рыбу разминают вилкой. Морковь моют, очищают, варят до готовности и натирают на мелкой терке. Зеленый горошек варят в подсоленной воде до готовности. Зелень петрушки моют.

Яйца смешивают с рыбой, морковью и зеленым горошком, выкладывают в салатницу, заправляют майонезом и украшают веточками петрушки.

Салат из моркови, мяса и чернослива

Ингредиенты:

морковь – 3 шт., филе говядины – 250 г, яйца – 2 шт., чернослив – 50 г, зелень петрушки – 1 пучок, майонез – 4–5 ст. ложек, соль по вкусу.

Способ приготовления