Лечебное питание. Самая эффективная кремлевская диета

Рыба является ценным источником животного белка и жира, и в кремлевской диете ее стоимость составляет 0 у. е. Следует отметить, что жир морской рыбы богат витаминами А и D. Мясо рыбы содержит витамины группы В: В1, В2, В12, а также биотин, пантотеновую кислоту и минеральные вещества (натрий, калий, кальций, фосфор, магний и хлор).

Для человеческого организма особую ценность представляют йод и фтор, которые также входят в химический состав рыбы.

Рыба с томатной пастой

Ингредиенты

500 г рыбы (любой), 1–2 столовые ложки томатной пасты, 100 г сыра (любого), 6–7 оливок (без косточки), 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук нарезают и обжаривают в половине масла, сыр натирают на средней терке, оливки нарезают кружочками. Рыбу разделяют на небольшие куски, раскладывают их на блюде, солят и перчат по вкусу. Затем на рыбу выкладывают лук, нарезанные оливки, томатную пасту, все посыпают тертым сыром. Сверху сбрызгивают оставшимся растительным маслом и ставят в духовку. Запекают 35–40 минут до готовности рыбы. Подать блюдо к столу можно с тушеными овощами.

Треска в пергаменте

Ингредиенты

400 г филе трески, 100 г бекона, 2 чайные ложки растительного масла, 500 г савойской капусты, 15 г сливочного масла, тимьян, перец, соль.

Способ приготовления

Бекон обжаривают на сковороде на среднем огне, нагревают духовку до 200 °C. С помощью шумовки перекладывают бекон на салфетку, чтобы убрать излишек жира.

На сковороде разогревают растительное масло, кладут нашинкованную капусту и тимьян и жарят, постоянно помешивая, до тех пор пока капуста не станет мягкой. Затем добавляют бекон и дают остыть.

Подготавливают 4 листа пергамента, в центр каждого выкладывают капустную смесь, поверх нее – подготовленную рыбу, слегка солят и перчат, сверху кладут маленький кусочек сливочного масла. Загибают края бумаги, выкладывают на противень и запекают в течение 20 минут.

Зразы из лосося

Ингредиенты

450 г филе лосося (без кожи), 1 столовая ложка растительного масла, 50 г лука-порея, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка тертого имбиря, 2 столовые ложки семян кунжута, перец.

Способ приготовления:

Филе кладут в тарелку и смешивают с измельченным луком-пореем, соевым соусом, имбирем и перцем. Из этой массы лепят 4 круглые котлеты диаметром примерно 8 см. Выкладывают на вощеную бумагу семена кунжута. Котлеты аккуратно обваливают в кунжуте, затем перекладывают в сковороду с разогретым растительным маслом и жарят по 10 минут с каждой стороны, пока не появится коричневая корочка.

Можно отдельно приготовить маринованный имбирь и подавать к столу с готовыми зразами.

Филе морского окуня, отваренное в молоке

Ингредиенты

500 г филе рыбы (любой), 1 столовая ложка сливочного масла, 250 мл молока, зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Филе нарезают кусками и солят. В кастрюле растапливают сливочное масло, добавляют молоко. В кипящую жидкость опускают рыбу, посыпают измельченной зеленью и варят до готовности.

Блюда из овощей

Из овощей можно приготовить множество разнообразных, вкусных и полезных блюд. В кремлевской диете в пищу употребляются как сырые продукты, так и подвергнутые обработке – вареные, тушеные и жареные и запеченные.

Брокколи, запеченная с сыром

Ингредиенты

500 г брокколи (свежей или замороженной), 100 г сыра (любого), 200 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Брокколи моют, разделяют на соцветия, бланшируют в масле 2–3 минуты (замороженную брокколи бланшируют, не размораживая, 5 минут) и выкладывают в форму для запекания.

Сыр натирают на мелкой терке, добавляют к нему взбитые яйца, и молоко, солят, перчат и заливают этой смесью овощи. Форму для запекания помещают в духовку, разогретую до 180–200 °C на 15–20 минут.

Готовое блюдо подают к столу в форме.

Паштет из фасоли

Ингредиенты

300 г фасоли, 1 луковица, 1 столовая ложка столового уксуса, перец, соль.

Способ приготовления

Фасоль промывают, заливают холодной водой и замачивают на 3–4 часа. Затем отваривают в воде, пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют соль, перец и уксус, перемешивают. Формуют приготовленную массу в виде колбаски и подают к столу.

Грамотное снижение веса – это когда в рационе человека остаются его любимые блюда и продукты, а во время соблюдения диеты он чувствует себя полноценным в общении с другими и сытым.

Помидоры, фаршированные креветками и мясом индейки

Ингредиенты

8 помидоров, 150 г креветок (вареных, очищенных), 100 г мяса индейки (отварного), 1 болгарский перец, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок зеленого салата, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления