Лечебные свойства орехов

В Грузии культуру фундука знали с незапамятных времен. Исторические данные свидетельствуют о том, что VI в. до н. э. местное население в своих садах выращивало дикие формы лесного ореха. В дальнейшем на протяжении нескольких веков с помощью народной селекций были получены улучшенные сорта ореха, отлично приспособленные к местным условиям. В Грузии в данный момент распространены несколько десятков аборигенных пород, основными из которых являются: Швелискура, Бердзнула, Анаклиури, Гулшишвела, Хачапура, Немса и др.

Аборигенные сорта Грузии имеют ряд преимуществ:

1) могучая корневая система местных сортов фундука в достаточном количестве черпает все необходимые компоненты из почвы, и поэтому в Грузии почти не применяют химические удобрения;

2) местные сорта почти не подвергаются различным заболеваниям, и поэтому в Грузии практически не применяют ядохимикаты. И неслучайно в лесном орехе, выращенном на территории Грузии, значительно меньше вредных веществ, чем это допускается строгими международными санитарными нормами.