Лечебные злаки и авитаминоз

Теперь можно перейти к рекомендациям по непосредственному использованию зеленых ростков пшеницы. Так, считается, что ростки можно употреблять как до еды, так и после еды и даже с едой. Причем обращаем ваше внимание, что для достижения наибольшего положительного эффекта для профилактики и лечения надо есть и ростки, и корешки, правда последние – без зерен. Рекомендуется начинать принимать ростки с небольшой нормы, скажем, с четверти емкости за один прием, и только потом переходить к увеличению нормы до одной банки за один прием. Вообще же минимальной нормой признается прием 0,5 банки, профилактической нормой – 1 банка, средней оздоровительной – 2 банки, и, наконец, лечебной – более 2-х банок в день. Разработчики данного метода заявляют о том, что передозировки ростков просто не может быть. Кстати, для детей старше семи лет норма потребления ростков равна норме взрослого человека. Вот какие оптимальные схемы приема зеленых ростков предлагаются специалистами. Так, с лечебно-профилактической целью следует съедать ростки с корешками до еды, непосредственно после обработки. Предполагается, что их надо жевать как можно дольше, затем запить глотком воды. И только через 30 – 40 минут приступать к основной еде. Если поставлена дополнительная цель оздоровления питания, то ростки с корешками, как правило, употребляются вместе с другой пищей или как салат в любое время и в любом количестве. При таком способе приема ростки вполне можно измельчить. Однако у каждого человека, пользующегося зелеными ростками пшеницы в лечебных и иных целях, как правило, появляется свой собственный опыт по проращиванию и использованию продукта в оптимальном режиме. Главное же условие положительного эффекта – вера в целительные силы живых ростков. Вот рецепт приема ростков за один день от авторов оздоровительной системы «Самовыживание»: «Когда ростки вырастут до желаемой высоты, утром, извлеките их из банки и разрежьте продольно на две половинки. Одну половинку положите обратно в банку, а другую обработайте и съешьте. Для этого ножницами или острым ножом отрежьте корешки и зеленые ростки и удалите весь грунт с зернами. Корешки промойте чистой водой. Частички грунта, которые могут остаться после промывки, являются безвредными для здоровья. Вечером повторите все операции с другой половинкой ростков». Кстати говоря, авторы дают рекомендации против плесени: «Плесень витает в воздухе и разрастается на поврежденных и неживых зернах. Проверяйте качество зерен и удаляйте поврежденные зерна. Проветривайте помещение. Не допускайте перегрева ростков от батареи или от солнца (пшеница не любит перегрева). Не переращивайте ростки более 10 см. Ежедневно проверяйте банки с ростками и разрушайте плесень, разрыхляя грунт (гвоздем). Если плесень все-таки интенсивно разрослась, то надо ростки из этой банки выбросить. Если образовалась небольшая плесень (небольшие островки), то зеленые ростки перед едой необходимо хорошо промыть, при этом корешки есть нельзя». Вот несколько способов по выращиванию ростков.

Способ № 1. Вырастить в банке с закрытой крышкой ростки длиной 5 см, затем снять крышку и далее выращивать ростки без крышки, поливая водой сверху опрыскивателем (в случае переувлажнения лишнюю воду сливать до капель). При этом корешки есть нельзя».

Способ № 2. Способ проращивания с гарантированной всхожестью и без плесени.

· Засыпьте зерна в банку, залейте их большим количеством воды, выдержите 12 часов. Затем слейте воду до капель, банку закройте крышкой с отверстием 5 мм.

· Выдержите зерна сутки без воды (при этом зерна следует 2 раза в эти сутки промывать водой и сливать воду до капель и банку периодически переворачивать для проветривания зерен).

· Зимой можно повторить пункт 2 еще на сутки. На зернах появятся ростки величиной 1 – 2 – 3 мм. Зерна всегда бывают разной всхожести. Рассыпьте зерна на стол, проверьте всхожесть и удалите поврежденные и непроросшие зерна. Засыпьте зерна на поверхность грунта, как указано в пункте 8 инструкции по проращиванию.

О пиве и проростках злаковых культур