Лечебные злаки и ваша внешность

Проростки с фруктами или ягодами

Требуется: 100 г проростков, 100 – 150 г нарезанных фруктов или ягод (яблок, груш, слив, черешни, клубники, малины, смородины, брусники и т. п.), 1 ст. ложка меда или подсолнечного масла.

Приготовление. П роростки смешать с фруктами или ягодами. Можно добавить мед или подсолнечное масло.

Проростки с сухофруктами

Требуется: 100 г проростков, 50 г любых сушеных фруктов: инжира, изюма, фиников, яблок, груш и т. п.

Приготовление. Намочить сушеные фрукты, перемолоть их на мясорубке и смешать с проростками.

Творожно-гречневая каша

Требуется : 300 гр. гречневой крупы, 2, 5 стакана воды, 300 гр. творога, 2 яйца, 120 гр. сметаны, масло, зелень и соль – по вкусу.

Приготовление. Сварить гречневую кашу. Выложить половину каши на противень, смазанный маслом, и разровнять. Сверху уложить слой творога, растертого с одним желтком, прикрыть его слоем каши, разровнять, залить сметаной, смешанной с оставшимся желтком, и запечь в духовке. Посыпать нарезанной зеленью.

Голубцы с гречкой

Требуется: 1 кочан капусты, 3 луковицы, 100 гр. гречневой крупы, 1 ст. л. растительного масла, любые орехи и зелень – по вкусу.

Приготовление. Листья капусты отварить на пару. Сварить гречневую кашу и смешать с поджаренным луком. Завернуть кашу в капустные листы и обвязать ниткой. Уложить на противень, посыпать размолотыми орехами и подрумянить в духовке. Подавать с зеленью .

Тыквенно-гречишный пирог

Требуется: 200 гр. гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 200 гр. тыквы, 1 пучок зелени петрушки, 100 гр. ржаной муки, 100 гр. размолотого арахиса, соль и специи – по вкусу.

Приготовление. Гречку сварить и перемешать с натертой на терке тыквой, мелко нарезанной петрушкой, орехами, мукой и специями. Выложить полученную массу на противень для пирога, смазанный растительным маслом. Выпекать 15 минут на слабом огне.

Каша селянская

Требуется: 3 стакана рассыпчатой гречневой каши, 200 г жареной печенки, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 280 г шпика, соль.

Приготовление . Сварить рассыпчатую гречневую кашу, добавить в нее сливочное масло, пропустить через мясорубку жареную печенку, поджаренный лук, сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца, все посолить и перемешать. В глубокую сковороду выложить кашу, сверху прикрыть шпиком. Запечь в духовке до образования румяной корочки.