Высокие температуры, подобно низким, весьма благоприятны, но требуют вдумчивого, избирательного подхода. Скажем, сауна до 70 % увеличивает частоту сердечных сокращений, зато после сеанса этот показатель может снижаться. Гипертермия улучшает гемодинамические показатели у людей с I–II стадией гипертонии. Контрастное воздействие температур в сауне – превентивная мера в отношении неблагоприятных метеореакций у людей с ишемической и гипертонической болезнями. При хроническом бронхите сухой воздух способствует увеличению легочной вентиляции, частоты дыхания и его минутного объема, снижению артериального давления.
Гимнастика поверхностных сосудов
Кратковременный контакт организма с горячим воздухом сопровождается «гимнастикой поверхностных сосудов». Длительное воздействие сауны – средство влияния на все гемодинамические цепи, оказывает тренирующий эффект на сердечно-сосудистую систему. Релаксационный феномен сауны может использоваться как превентивная мера в отношении нервно-эмоциональных стрессов.
Однако и сауна имеет противопоказания. К ним относятся возраст после 70 лет; повышенная температура тела; любое острое заболевание или обострение хронического; инфекционные болезни; атеросклероз; стойкая артериальная гипертония (давление, превышающее 200 мм рт. ст.) с поражением органов; язвенная болезнь; психозы, психопатии, алкоголизм, эпилепсия; глаукома и гипотония глазного яблока; онкологические заболевания.
Сауна наиболее эффективна и благоприятна для пожилых людей при температуре 70–80 °C. Ее тренирующий эффект заключается в попеременной смене высоких и более низких температур. Регулярное посещение сауны способствует стабилизации и нормализации артериального давления.
При ишемической болезни сердца пребывание в термокамере ограничивается 10 минутами, относительная влажность воздуха поддерживается в пределах 10–15 %. Всего заходов в сауну– не больше двух.
Геронтологи на практике установили: людям после 60 назначать сауну имеет смысл в комплексе с физическими тренировками. Но для сауны отводится свободный от тренировок день.
Питание пожилых людей
Питание пожилых людей организуется с учетом такого далеко не очевидного для неспециалистов факта: желудочно-кишечный тракт стареет относительно меньше, чем другие системы организма. Риск возникновения различных патологий связан с преобладанием атеросклероза, гипертонической болезни, сахарного диабета. Геронтодиетология с валеологической точки зрения рассматривает питание как средство предупреждения старения.
Принципы рационального и лечебного питания в пожилом возрасте таковы: энергетическая сбалансированность рационов питания по фактическим энергозатратам; антисклеротическая направленность рационов; разнообразие и сбалансированность питания по незаменимым факторам; стимуляция ферментной системы; коррекция возрастного иммунодефицита.
Основное условие оптимального питания в старости – снижение его энергетической ценности. Если энергетическую ценность рациона в 20–30 лет принять за 100 %, то в 51–60 лет она должна составлять 86 %, в 61–70 лет – 79 %, после 70–69 %.
Снижение энергоемкости питания в пожилом возрасте не должно идти по пути тотального сокращения жиров – это нарушает усвоение организмом жирорастворимых витаминов. Пожилым полезны нерафинированные виды растительных масел – они препятствуют развитию атеросклероза. На долю сахара из общего количества углеводов должно приходиться не более 15 % (это 50 г в сутки). Наиболее ценна из Сахаров фруктоза – она лишь незначительно увеличивает уровень холестерина в крови и в меньшей степени преобразуется в жир. Энергоемкость питания в старших возрастах снижается за счет уменьшения потребления хлеба, сахара, кондитерских изделий и жировых продуктов. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов выглядит так: 1:0,8:3,5. Потребление яиц при старении не должно превышать 1 штуки в сутки.
Для компенсации иммунодефицита при старении в качестве диетической добавки в организм вводят витамин С в сочетании с витаминами А и Е. Кроме того, витамин Е обладает протекторными свойствами – он защищает мышечную ткань при выполнении физической работы.
С возрастом увеличивают долю продуктов, способствующих ощелачиванию организма. Это бобовые, овощи, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты.
С возрастом в организме растет количество кадмия, цинка, натрия, солей кальция, но снижается содержание меди, хрома, марганца, калия. В то же время нарушается усвоение кальция, поэтому его суточная потребность выше, чем в среднем возрасте, и составляет 800 мг в сутки.
Особо ценны пектины – нерастворимые органические вещества, которые связывают ионы тяжелых металлов, радионуклиды, сорбируют холестерин. Пектинов больше всего во фруктах. Самый доступный способ обеспечить организм необходимым количеством пектинов – съедать 2 яблока в день.