Лечение капустой при онкологии, ожирении, диабете, простуде, геморрое, заболеваниях печени, суставов…

Исключительная ценность продукта состоит в количестве и разновидности витаминов и минералов. Витаминный состав исключительно богат. В брюссельской капусте обнаружены витамины С (100–200 мг %), каротин, витамины группы В, витамин РР.

Содержание витаминов в брюссельской капусте:

– витамин А – 3 мкг/50 мкг;

– бета-каротин – 0,06 мг/0,3 мг;

– витамин В₁ – 0,03 мг/0,1 мг;

– витамин В₂ – 0,07 мг/0,2 мг;

– витамин В₆ – 0,1 мг/0,28 мг;

– витамин В₉ – 22 мкг/31 мкг;

– витамин С – 60 мг/120 мг;

– витамин Е – 0,1 мг/1 мг;

– витамин РР, НЭ – 0,9 мг/1,5 мг.

Богата она также минеральными элементами: натрием, калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, йодом. В состав белка брюссельской капусты входит много незаменимых аминокислот и ферментов. Благодаря такому витаминно-минеральному комплексу она обладает множеством полезных свойств.