Лечение неизлечимого - новое мышление в медицине

Как врач к вегетарианству я отношусь критически. Оно не имеет отношения к медицине, мало относится к здоровью. Это больше относится к жизненной философии. В йоге вегетарианство практикуется не потому, что мясо вредно и не преследует цели физического здоровья. Эта методика - одна из ступенек на пути самосовершенствования. Цель ее - отказ от употребления живых существ для духовного очищения и освобождение тела от некоторых продуктов (в частности мяса, чеснока, лука, кофе, алкоголя...), возбуждающих плоть и мешающих сосредоточению, духовной и ментальной практике. Мясо не вредно, это один из наиболее ценных пищевых продуктов, благодаря которому в свое время человечество выжило. Вредных продуктов вообще не существует, любой продукт или вообще любое вещество в малых или умеренных дозах - лекарство, в излишних - яд. Наивны утверждения некоторых "знатоков правильного питания", что мясоедение это ошибка человечества, что оно вошло в практику людей не очень давно в нарушение традиционного человеческого вегетарианства, что оно принесло и приносит человечеству много вреда. Во-первых, как известно из истории человечества мясо употреблял еще много миллионов лет"назад проточеловек, продолжали употреблять его гоминид (человекообразные) более двух миллионов лет назад и гомо сапиенс со времени его появления около сорока тысяч лет назад. Что же получается, ысячи поколений, тысячи племен в разных концах земли, миллиарды существ да еще со времен своего природного, естественного, не "испорченного" цивилизацией существования совершали ошибку. Конечно же нет, это было совершенно необходимо для сохранения и развития вида. Думаю, что традиция мясоедения всегда сохранится у людей, но может быть будут разработаны фабрики выращивания белковой биомассы, чтобы не убивать братьев наших меньших. При разговоре о вегетарианстве ссылки, например, на Индию необоснованы. Во-первых, там не все вегетарианцы, а, во-вторых, там такой ассортимент растительных продуктов - поставщиков заменителя животных белков - что нам трудно даже представить. Тем более, что дело не только в ассортименте. Там несколько иная кухня. В Индии помимо невообразимого ассортимента фруктов и овощей употребляют много специй, кореньев, кору некоторых растений, много семян, самых разных орехов, что является источником витаминов и незаменимых аминокислот, которые европейский человек может получить только с мясом. Дело еще в том, что перейти на индийское питание мы не можем, для нас это будет нездоровое питание. Побаловать себя иногда различными национальными кухнями можно и даже полезно, но полностью переходить на них, не изменив место проживания, нефизиологично. Белковое питание не обязательно должно сводиться к ежедневному употреблению мяса, а тем более его злоупотреблению. Это и рыба, и творог, и орешки, и моллюски, и ракообразные. Естественно, если человек категорически не любит мясо, а не ест его потому что где-то что-то прочитал, то нет необходимости заставлять его есть (следует заметить, тем не менее, что нелюбовь мяса свидетельствует об определенной, требующей коррекции, патологии в ферментной системе желудочно-кишечного тракта). Наконец каждый профессиональный терапевт или гастроэнтеролог знает, что в отдельных случаях, особенно при гастроэнтероколитах, энтеритах, мясо является просто одним из важнейших лекарств. В моей практике нередко всречаются, к сожалению, пациенты, которые начитавшись всякой литературы не употребляют животных белков (хотя очень часто признаются, что им хочется мяса, "но ведь вредно"), в то время как оно им совершенно необходимо. В связи с этим вспоминается характерный случай из практики многолетней давности. Женщина сорока семи лет в течение двух лет страдала изнуряющим жидким стулом, похудела на семнадцать килограммов, в анализе крови низкий гемоглобин, постоянная слабость. Врач инфекционист никакой специфической патологии не находил, лечащий врач ничего не мог поделать. Среди назначений было много таблеток, в том числе периодические курсы антибиотиков, а также исключение мяса. Женщина уже была в таком состоянии, так ослаблена, что еле передвигалась. Конечно с первых минут осмотра больной было ясно, что у нее классический хронический гастроэнтероколит средней степени тяжести с белковым голоданием и гиповитаминозом. Дело в том, что даже то скудное количество белка, которое больная употребляла в виде немясной пищи у нее практически не усваивалось, то же и с витаминами. Такой грубый недочет в диагностике и лечении был в значительной мере связан с тем, что в наше время тяжелые и средней тяжести гастроэнтероколиты, энтериты встречаются нечасто, это было характерно для 20-х - 30-х годов с очень скудным питанием в то время. Я назначил больной специальный комплекс витаминов, специальный желудочно-кишечный сбор трав (в то время врачи травы практически не применяли, но я по какому-то наитию начал практиковать их почти сразу после институтской скамьи), тщательную кулинарную обработку пищи, исключение грубых свежих овощей и фруктов. а также как важнейший компонент лечения до 150-200 гр. дважды пропущенной через мясорубку говядины ежедневно в виде паровых котлет. Уже через два дня у больной значительно уменьшился жидкий стул, на третий день она чувствовала себя уже настолько хорошо, что прогулялась в магазин. Через пять дней это был уже совсем другой человек, не истощенного вида, с приобретающей нормальны оттенок кожей, с отсутствием постоянных прежде спастических болей в животе. Достаточно быстро больная стала набирать вес, нормализовался гемоглобин. Видели бы вы ее округленные от удивления глаза, когда в первую всречу с ней я говорил, что главное лекарство в ее ситуации - мясо. И видели бы вы ее удивление уже через 3-4 дня, когда она восприняла свое быстрое выдоровление после двух лет страданий как чудо.