Лечимся имбирем. Целители с грядок

Приготовление. Смешайте все ингредиенты и дайте постоять 15 мин.

Применение. Протирайте кожу лица ежедневно в течение недели, после этого производите контрастное умывание.

Лосьон с мятой

Требуется: по 1 ст. л. тертого корня имбиря, измельченных листьев мяты, 100 мл кипятка.

Приготовление. Имбирь соедините с мятой и залейте кипятком. Дайте постоять 1 ч. Процедите.

Применение. Протирайте лицо ежедневно.

Примечание. Лосьон борется с воспалениями, делает кожу гладкой и способствует обменным процессам в клетках кожи.

Лосьон со зверобоем

Требуется: по 1,5 ст. л. тертого корня имбиря, измельченных листьев зверобоя, 100 мл кипятка.

Приготовление. Имбирь соедините с измельченными листьями зверобоя, залейте кипятком и дайте постоять 2 ч. Затем процедите.

Применение. Протирайте лицо 3 раза в неделю.

Примечание. Этот лосьон предотвращает шелушение, снимает воспаления и оказывает омолаживающее действие.

Лосьон с клубникой

Требуется: 1,5 ст. л. тертого корня имбиря, 1 ст. л. размятых ягод клубники, 100 мл воды.

Приготовление. Имбирь соедините с ягодами клубники, залейте водой и перемешайте.

Применение. Протирайте лицо 2 раза в неделю для тонизирования и очищения кожи.

Лосьон для тела

Требуется: 1 корень имбиря, 600 мл водки.

Приготовление. Имбирь натрите на мелкой терке, залейте водкой и настаивайте одну неделю.

Применение. Протирайте кожу тела 2 раза в день утром и вечером. Лосьон хорошо борется с целлюлитом.

Глава 5. Кулинарные рецепты с имбирем

Имбирь настолько уникален по своим свойствам, что в кулинарии может использоваться повсеместно. Как в свежем, так и в сушеном виде его добавляют в первые блюда, в мясные и рыбные, различные овощные и фруктовые салаты, десерты, выпечку, напитки. Он придает изысканный неповторимый и пикантный вкус привычным кушаньям. К тому же, используя имбирь в своем питании, вы сможете похудеть без ограничения рациона.

Горячие блюда

Свинина в имбирном маринаде

Требуется: 600 г свинины, 3 помидора, по 2 цуккини, головки красного салатного лука, зубчика чеснока, корень имбиря длиной 2 см, 150 мл соевого соуса, 2 ст. л. горчицы.

Приготовление. Имбирь и чеснок очистите и мелко порубите. Соедините соевый соус, чеснок, имбирь и горчицу, перемешайте. Свинину выложите в глубокую посуду, залейте половиной подготовленного маринада, поставьте в холодное место и маринуйте 2 ч, периодически переворачивая. Помидоры, лук и цуккини вымойте, очистите и нарежьте ровными кружками. Овощи положите в миску, залейте оставшимся маринадом и хорошо перемешайте. Свинину выложите на решетку гриля и запекайте 20–25 мин. Периодически переворачивайте и поливайте мясо маринадом. Овощи также выложите на решетку, запекайте по 2 мин с каждой стороны. Подавайте мясо к столу с овощами.

Кичри из риса, дала и овощей

Требуется: 250 г длиннозерного или среднезерного риса, 200 г мунг-дала или обычного гороха, по 4 средних помидора, клубня картофеля, 2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян, 0,5 головки цветной капусты, по 3 ст. л. растительного или топленого масла, лимонного сока, сливочного масла, по 2 ч. л. семян кумина, тертого свежего имбиря, (или 1 ч. л. молотого сухого имбиря), куркумы, соли, 1 ч. л. молотого кумина, 0,5 ч. л. асафетиды, молотого черного перца, 1,6 л воды.

Приготовление. Тщательно промойте дал и рис. Вымойте и нарежьте овощи, картофель предварительно очистите. Нагрейте топленое или растительное масло, обжарьте на нем семена кумина, перец и имбирь. Через несколько минут добавьте молотый кумин и асафетиду, затем картофель и соцветия цветной капусты. Через 5 мин выложите дал и рис. Постоянно помешивайте блюдо. Влейте воду, затем добавьте соль, куркуму, помидоры. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 30 мин. Полейте блюдо соком лимона, добавьте сливочное масло и варите, пока вся жидкость не впитается. Добавьте черный молотый перец и подавайте блюдо на стол.

Свинина с белым вином

Требуется: 3 кг нежирной свинины, по 1 головка чеснока, имбирь, черный молотый перец, соль, 3 л сухого белого вина.