Легкие салаты для похудения

Выложить грибы, зелень и лук в салатник, полить их заправкой, приготовленной из растительного масла и уксуса, перемешать и подать на стол.

Салат картофельный с маринованными грибами

Ингредиенты

600 г картофеля, 200 г грибов (любых, маринованных), 50 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 150 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Зеленый и репчатый лук измельчить. Грибы промыть холодной водой и нарезать ломтиками.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить растительным маслом, перемешать и подать на стол.

Салат из грибов с рисом и курицей

Ингредиенты

150 г шампиньонов (отварных), 100 г риса (отварного), 250 г курицы (отварной), 50 г репчатого лука, 1 зеленое яблоко, 1 ананас (свежий), 200 г соевого майонеза.

Способ приготовления

Шампиньоны нарезать ломтиками, курицу – небольшими кусочками.

Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Репчатый лук измельчить.

Ананас нарезать небольшими кубиками. Выложить в салатник курицу, шампиньоны, рис, лук, яблоко и ананас, заправить ингредиенты майонезом, перемешать и подать на стол.

Салат из грибов с морковью и орехами

Ингредиенты

500 г моркови, 500 г грибов (любых, маринованных), 200 г майонеза (низкокалорийного), 200 г репчатого лука, 150 г грецких орехов, 100 мл растительного масла, 10 г зелени петрушки.

Способ приготовления

Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой, спассеровать в растительном масле (70 мл) до золотистого цвета.

Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, спассеровать в оставшемся растительном масле, охладить.

Смешать все ингредиенты, добавить нарезанные ломтиками грибы, майонез и выложить в салатник.

Посыпать салат толчеными грецкими орехами, украсить веточками петрушки и подать на стол.

Салаты с мясом

Салат из курицы с овощами в медовом соусе

Ингредиенты

200 г филе курицы (отварное), 200 г сыра (любого), 200 г яблок, 100 г помидоров, 100 г моркови (вареной), 15 мл яблочного сока, 20 г меда, 20 г зелени петрушки (измельченной), карри, душистый молотый перец, соль.

Способ приготовления

Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с натертыми на крупной терке морковью и сыром. Добавить к подготовленным ингредиентам мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидоров, посолить, перемешать и выложить на блюдо.

Для приготовления соуса яблочный сок соединить с медом, карри и перцем. Салат полить полученной смесью, украсить зеленью петрушки и подать на стол.

Салат из говядины и редьки

Ингредиенты

100 г говядины (отварной), 200 г редьки, 100 г репчатого лука, 30 г грецких орехов (измельченных), 150 г майонеза (низкокалорийного), 20 мл растительного масла, 30 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить и натереть на крупной терке.

Лук мелко нарубить, выложить на сковороду и обжарить в растительном масле.

Все ингредиенты смешать, добавить большую часть орехов, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Перед подачей на стол посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Украсить его оставшимися орехами.

Салат из мяса кролика с сельдереем

Ингредиенты

250 г мяса кролика (жареное), 100 г корней сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г огурцов (соленых), 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо кролика нарезать соломкой. Очищенные корни сельдерея измельчить и жарить в сливочном масле до мягкости. Огурцы очистить и нарезать кружочками.

Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать на восемь частей каждое.

Все ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, соль и перец.

Салат заправить майонезом, украсить оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем.

Салат из курицы с вареными овощами

Ингредиенты

500 г куриного филе, 50 г зеленого горошка (консервированного), 50 г майонеза (низкокалорийного), 3 огурца (соленых), 200 г картофеля (вареного), 200 г моркови (вареной), 20 мл оливкового масла, 2 яйца (сваренные вкрутую), соль.

Способ приготовления

Филе мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными кружками огурцами, кубиками картофеля и моркови и рублеными яйцами.

Салат посолить, заправить майонезом и украсить зеленым горошком.

Салат из колбасы и ветчины

Ингредиенты