Читаем Лекарственные и косметические средства. Старинные способы лечения болезней, спирты, мази, воды и эликсиры полностью

Здесь полезным считаю сказать нечто о поваренной посуде. До сего времени употреблялись на поварнях, по большей части, медные луженые кастрюли, но с тех пор, как вред, а иногда и самая смерть, причиняемые такою посудою, сделались неподвержены сомнению, то начали во многих местах употреблять литые чугунные, шлифованные и довольно вылуженные кастрюли. Вместо чугунных можно бы, и с лучшею еще пользою, делать кастрюли из толстых железных листов. Сии последние имеют многие преимущества, ибо они не только дешевле, но могут гораздо скорее и, следовательно, не многими дровами быть разгорячаемы; сверх того, не требуют они и полуды, как то видно из железных противней и сковород, которые без всякой полуды на поварнях употребляются и никакого вреда здоровью не причиняют.

Самая полуда оловом, по причине содержащегося в нем свинцу, имеет вредное влияние на здоровье и сокращает жизнь подобно медленному яду; то почитаю долгом предостеречь от сего бедствия и предложить два легких и дешевых способа наводить на медную и железную посуду глазурь так прочно, чтобы не иметь нужды их лудить.

Первый из сих способов есть следующий.

Взять четверть фунта белого гуммикопала[14], истереть в мелкий порошок и положить в крепкий глиняный горшок, которой бы вмещал в себе фунт воды, поставить на угольной жар. Копал тотчас начнет куриться и пениться; и когда темно-желтая пена поднимется до самых краев горшка, то надлежит держать его столь долго в сей степени огня, пока увидишь, что пена начнет оседать; тогда мешать состав горячею железною лопаткою и разваривать, пока не будет в нем никаких комочков и станет стекать с лопатки как масло. Тогда снять с огня и, простудив, подлить 16 лотов скипидару; накрыть и варить на умеренном огне, и как скоро копал распустится, то, простудив его, процедить. Потом взять хорошего льняного масла и выпарить его на умеренном огне до густоты сиропа. Сие сгущенное льняное масло варить с упомянутым распущенным копалом в равном с ним количестве несколько минут и опять процедить, тогда желаемый лак будет готов.

Употребление его на медь и железо весьма просто; нагреть кастрюлю, вымазать ее внутри сим лаком и, дав сначала на умеренном жару высохнуть, вымазать ее вторично лаком и высушить также; наконец разгорячить кастрюлю до того, чтобы лак стал на ней куриться и потемнел, и сие продолжать до тех пор, пока на горячем металле лак не будет уже приставать к пальцам и станет крепко на оном держаться. Можно сим лаком покрывать и после сего еще несколько раз, смотря по надобности и прочности, которую от употребления сего иметь желают. Надлежит только остерегаться, чтобы сначала не употреблять сильного огня; в противном случае лакировка сделается пузыреватою и не так прочна будет – впрочем, предлагаемая полуда может почесться драгоценнейшим открытием, ибо, кроме прочности и дешевизны, имеет она то неоцененное свойство, что в покрытых ею кастрюлях можно готовить и держать сколько угодно времени всякого рода кушанья, не опасаясь от того ни малейшего вреда здоровью.

Другой, не менее сего полезный способ состоит в следующем: набрать белых полупрозрачных голышей, каковыми все почти речки и берега изобилуют, истолочь в чугунной ступке в мелкий порошок и, смешав пополам с нежженным алебастром, пережечь на угольном жару, ворочая беспрестанно. Потом растереть сию смесь в стеклянной иготи[15] с водою густовато и, захватывая кистью, вымазать медную кастрюлю внутри, или, разведя пожиже, влить в кастрюлю и повертывать, чтобы всюду ровно облилась. Сию обливу высушивать над жаром, прибавляя оной постепенно, а наконец поставить в самый пыл под кожух, сделанный из обожженной глины. Обливка тотчас расплавится в белое непрозрачное стекло, которое крепко прильнет к меди, не лупится и кислотами не разъедается.

9. Паралич, удар или пострел

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других. Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина С? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Ирина Вечерская

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг
Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств
Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств

Десятилетиями нам говорили, что наилучшая из возможных – культура питания без насыщенных жиров. Меньше яиц, молока, сливочного масла и стейков – меньше холестериновых бляшек, инсультов и инфарктов. 9-лет-нее исследование доктора Тейнхольц утверждает – все абсолютно иначе. А точнее – наоборот. Насыщенные и полиненасыщенные жиры остро необходимы нашему телу как строительный материал и клеточных, и тканевых структур. Исключая их из рациона, мы обрекаем себя на разрушение и деградацию. В книге вы найдете практические советы по действительно здоровому питанию и целую систему восстановления организма на митохондриальном уровне, а также погрузитесь в удивительный мир науки и воочию увидите, почему на полках появились трансжиры (когда-то их искренне считали лучшей альтернативой пальмовому маслу) и на что в ближайшее время их заменит промышленность в погоне за «здоровьем» и экономической выгодой.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Нина Тейхольц

Здоровье / Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг