Лекарственные растения. Использование в народной медицине и в быту

Полынь горькая распространена почти на всей территории европейской части РФ, на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане и Средней Азии. Растет вдоль дорог и на залежах, по опушкам лесов, в садах, на выпасах, иногда на лугах и мусорных местах, образуя заросли. Растение обладает сильным специфическим запахом.

Используют как пряное и лекарственное растение. Из цветков готовят напитки и приправу к некоторым блюдам.

Лекарственным сырьем служит трава. Заготавливают ее во время цветения, срезая верхушки длиной 20–25 см. Опоздание со сроками сбора ведет к снижению лекарственной ценности полыни. Чтобы сырье не потемнело, растения рыхло складывают в корзины и быстро сушат на чердаке или под навесом, раскладывая слоем в 3–5 см. Сухие стебли должны ломаться. При хорошей погоде полынь высыхает за 5–7 дней. Хранят сырье в плотных мешочках или деревянной таре 2 года.

Полынь содержит горькие гликозиды (абсинтин и анабсинтин), флавоноиды (артемезин др.), эфирное масло, в составе которого найдены терпеноиды, хамазулен, дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды, органические кислоты и каротин.

Настой, настойка и экстракт усиливают секрецию желудочного сока, желчи и содержимого поджелудочной железы, стимулируют функцию пищеварения, устраняют спазм толстой кишки, помогают некоторым клеткам печени захватывать и уничтожать микроорганизмы, обладают противовоспалительным, противоглистным, желчегонным, мочегонным и ранозаживляющим действием. Их используют для возбуждения аппетита и усиления деятельности пищеварительных органов. Однако прием полыни не должен превышать 2 мес, так как увеличение срока иногда оказывает отрицательное действие.

В домашних условиях повысить аппетит можно систематическим приемом чая из травы полыни. Для этого 1 ч. л. измельченного сырья заливают 2 стаканами кипятка, укрывают плотной тканью на 20 мин и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Можно использовать готовую настойку полыни. Назначают ее по 15–20 капель 3 раза в день за 15–30 мин до еды.

Большой набор биологически активных веществ в полыни позволяет применять ее для остановки кровотечений, обезболивания и заживления ран. Она оказывает болеутоляющее действие при ушибах, растяжении связок, вывихах, спазме и воспалении толстой кишки.

Полынь, несомненно, обладает протиоопухолевым действием. Этот вид активно подтверждается работой фитоонкологов.

В народной медицине полынь в смеси с тимьяном ползучим и золототысячником, взятыми в равном соотношении, используют для борьбы с алкоголизмом. Для этого 2 ст. л. смеси заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 мин, охлаждают и процеживают. Принимают по 2 ст. л. 1 раза в день до еды. Курс лечения – 1–2 мес. При необходимости лечение повторяют через 1 мес. Успех зависит от твердого желания алкоголика избавиться от пристрастия к спиртному.

Используют это растение и при избыточном образовании газов в кишечнике, хроническом воспалении глаз, заболеваниях печени, селезенки, язвенных процессах в толстой кишке, неприятном запахе изо рта, неврастении, малокровии, гриппе, воспалении верхних дыхательных путей.

Препараты полыни горькой и родственных ей видов обладают высокой противоглистной, противопротозойной и противопаразитарной активностью. Не случайно еще Авиценна писал, что полынь «убьет любого гада». Все это позволяет включать полынь, наравне с пижмой и гвоздикой, в разнообразные сборы и БАДы «от глистов».

Настойка полыни и содержащая ее «Настойка горькая» относятся к числу «горечей» и используются для стимуляции аппетита при анорексии и гипоацидных гастритах. Сырье полыни также входит в состав «аппетитных» и «желудочных» сборов, используется при изготовлении густых и масляных экстрактов, сложных препаратов из ряда «Витаон».

Полынь обыкновенная

Многолетнее травянистое растение семейства астровых высотой до 70 см. Корень ветвящийся, с многоглавым корневищем. Стебель прямостоячий, грязновато-фиолетовый, ребристый. Листья очерёдные, перистораздельные с загнутыми краями, сверху зеленые, снизу сероватые. Нижние листья на черешках, остальные – сидячие. Цветет в июле – августе. Цветки мелкие, красноватые, образуют длинное метельчатое соцветие. Плод – семянка. Созревает в августе – сентябре.

Полынь обыкновенная распространена в европейской части РФ, Западной и Восточной Сибири, Средней Азии и Казахстане. Растет на лесных полянах и опушках, в оврагах, среди зарослей кустарников, в редких березовых лесах, по берегам рек, у дорог и вдоль жилья.

В кулинарии используют молодые листья, собранные в период бутонизации. Растертые сухие листья (на кончике ножа) добавляют в мясо за 1–2 мин до его готовности или в маринад, в котором его выдерживают перед кулинарной обработкой. Листья являются хорошей пряной приправой к жирным блюдам.