Корневища и корни валерианы следует собирать в сухую погоду в конце вегетации, примерно в сентябре, в крайнем случае не ранее второй половины августа, так как в этот период в них содержится наибольшее количество веществ. Растения выкапывают острыми лопатами, садовыми вилами, мотыгой или выпахивают плугом без отвала. Затем их отряхивают от земли и быстро промывают холодной водой в корнемойках, корзинах или в специальных корытах, а надземные стебли отрезаются у самого корневища.
Промытые корневища и корни раскладываются на воздухе для обсушки, а затем подвяливаются и медленно высушиваются в тени или в сушилках при температуре не выше 35—40°. Медленная сушка дает более душистое сырье. Свежие корни и корневища бывают почти без запаха, а высушенные постепенно развивают характерный запах.
После просушки от растений отсеиваются земля и пыль на грохотах и ситах.
В практике укоренилось неправильное мнение, что толстые корни являются более ценными в смысле содержания в них действующих начал и что очень тонкие корни вообще нежелательны. Однако работы Г. К. Рейера показали, что этим признакам не следует придавать особо большого значения, так как нередко встречается валериана, обладающая более тонкими корнями, но содержащая больше эфирного масла.
Хранить валериановый корень следует отдельно от других лекарственных растений, которые воспринимают запах валерианы и передают ей свои запахи. Помещение для хранения должно быть сухим и хорошо проветриваемым от сырости.
а) внешний вид — короткие, прямостоячие корневища с неотделенными длинными многочисленными тонкими (мочковатыми) придаточными корнями. Корневища внутри пустые, без остатков стеблей. Корни — цилиндрические, отходящие в разные стороны;
б) размеры: длина корневищ — 2—4 см; толщина — 1—3 см;
в) цвет — от светло-бурого до темно-бурого;
г) запах сильный, своеобразный, ароматический;
д) вкус пряный, сладковато-горьковатый, несколько острый;
е) не должно быть корневищ растения, очень похожего на валериану-бородача, корневище которого ползучее, а не вертикальное, как у валерианы. Кроме того, корневище бородача совершенно не обладает запахом, свойственным валериановому корню.
Часто в партиях валерианы попадается чемерица, корни которой легко различаются по микроскопической картине на поперечных срезах. Отборку этого корня приходится производить руками.
Согласно стандарту ГОСТ 1995—55, в высушенной дикорастущей валериане допускается не свыше: влажности — 16%; зольности общей — 14%, в том числе золы, не растворимой в соляной кислоте — 10%; корневищ валерианы с остатками стеблей (длиной не более 2—4 см) — 3%; корневищ валерианы без корней — 4%; корней, отделенных от корневищ, — 20%; примесей органических — 1%, минеральных — 3%.
Экстрактивных веществ должно быть не менее 20%.
Фармакопейным комитетом Министерства здравоохранения СССР 17 июля 1954 года утверждены технические условия ВТУ-Ф № 1885—54 (взамен ВТУ № 181—51) на высушенные резаные корни с корневищами валерианы лекарственной, предъявляющие следующие требования: влажность ........................................................................не более 15% золы ..................................................................................... » 12% в том числе не растворимой в 10% соляной кислоте .................. » 10% частиц размером свыше 8 мм, но не крупнее 10 мм .................... » 10% посторонних примесей: органических частей и других растений .. » 0,5% минеральных (земли, песка, камней) ........................................ » 1 % биологическая активность в 1 г не менее..................................... 1 ЛЕД